Клубничное тирамису
Общее время: 35 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 274 ккал
Ингредиенты:
- Клубника 300 г
- Сливки 23% 250 мл
- Сыр Маскарпоне 250 г
- Сахар коричневый 100 г
- Сахарная пудра 100 г
- Ваниль 1 стручок
- Вино десертное 100 мл
- Шоколад черный 100 г
- Печенье савоярди 8 шт.
- Агар-агар 1 ст.л.
- Мята свежая для подачи
Как приготовить
-
У клубники удалить зеленые хвостики, ягоду помыть, обсушить.
-
Несколько ягод разделать дольками для украшения, остальную клубнику порезать кубиком, засыпать сахаром, добавить стручок ванили и поставить нагреваться, пока не растворятся сахарные кристаллы - варить 5-7 минут.
-
Влить в клубничную массу десертное вино. В этом рецепте используется сицилийское "Марсала", его можно заменить мускатными сладкими сортами или "Кагором" хорошего качества. С вином дать клубнике повариться еще минут 5-7.
-
На горячей ягодной поверхности распылить агар-агар.
-
Разложить клубничный мармелад на дно порционных бокалов.
-
Дольки клубничного декора "поставить" на мармеладную поверхность, сверху засыпать крошкой печенья савоярди.
-
Маскарпоне взбить с сахарной пудрой и сливками.
-
Залить сливочно-маскарпоновой массой печенье и клубничный мармелад, убрать в холод для полного остывания.
-
Готовое клубничное тирамису для подачи щедро посыпать тертым горьким шоколадом, украсить веточкой свежей мяты.
-
Рецепт "Клубничное тирамису" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить крем для тирамису. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Яйца — 3 шт.; Сахар — 90 г; Ваниль — 1 ч.л.; Какао — По вкусу; Савоярди — По вкусу; Бренди — 2 ч.л.;...
3 белка; 2 желтка; 60 г сахара; 50 г муки; 30 г сахарной пудры....
Сгущенка — 400 г; Печенье савоярди — 250 г; Сыр сливочный — 200 г; Сыр рикотта — 250 г; Сок лимонный...
Печенье "Савоярди" — 300 г; Клубника — 200-250 г; Сок — 50-80 мл; Банан — 1 шт.; Сливки 30 % — 200 мл;...
Ищите что-то еще?
маскарпоне - 250 г; яйцо - 2 шт.; желатин порошковый - 10 ч.л.; тростниковый сахар - 100 ст.л.; клубника,...
печенье - 30 шт.; сыр - 250 г; сливки - 350 мл; ликер - 4 шт.; молоко - 300 мл; какао-порошок - 5 шт.;...
яйцо - 3 шт.; сахар - 80 г; мука - 80 г; молоко - 6 ст.л.; ванильный экстракт - 1 ч.л.; сливки - 250...
Маскарпоне — 500 г; Яйца — 4 шт.; Сахар — 100 г; Ванилин — По вкусу...
сыр филадельфия - 250 г; какао-порошок - по вкусу; печенье сухое - 180 г; маскарпоне - 250 г; шоколад...
Яичный желток 5 шт.; Сыр маскарпоне 500 г; Какао-порошок 30 г; Яичный белок 3 шт.; Сахарная пудра 80...
Комментарии
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Спасибо огромное за рецепт клубничного тирамису!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Моему мужу очень понравился, хотя он не очень любит клубничное тирамису.
apetitclub.ru/deserty/tiramisu/tiramisu-klubnichnoe готовила, а вот клубничное тирамису - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Самохвалова, классный рецепт клубничного тирамису!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Самохвалова, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт клубничного тирамису!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела клубничное тирамису.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Спасибо за рецепт клубничного тирамису.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Спасибо Самохвалова за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Я пошла делать как у вас!!!
Приготовила вчера, получилось вкусно.
Сочетание вкусов просто отличное.;)
Спасибо!
Тирамису с лимончелло и ягодами Молоко 100 мл; Сыр маскарпоне 500 г; Лимон 1/2 шт.; Сахарная пудра 2 столовые ложки; Ванильный сахар...
Экзотическое тирамису с личи, ананасом и кокосом яйцо - 3 шт.; сахар - 65 г; маскарпоне - 400 г; ликер - 250 мл; кокосовая стружка - 6 ст.л.; печенье...