Рецепт суфле с зеленым горошком

Суфле с зеленым горошком

В классический бешамель обычно добавляют мускатный орех, но сюда его добавлять не будем, на мой взгляд, зеленый горошек не слишком дружит с мускатным орехом. Возможно вам будет интересен рецепт чайного суфле, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Домашняя

Общее время: 40 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 375 ккал

Ингредиенты:

  • молоко - 200 мл
  • горошек зеленый замороженный - 300 г
  • мука - 1 ст.л.
  • яйца куриные - 4 шт.
  • сыр твердый - 100 г
  • сливочное масло - ½ ст.л.
  • сливочное масло - 2 ч.л.
  • горчица сухая - 1 щепотка
  • соль морская - 1 щепотка

Как приготовить

  1. Духовку предварительно разогреть до 200 С.

  2. Зеленый горошек предварительно разморозить, затем опустить на 2-3 минуты в кипящую воду и отбросить на дуршлаг.

  3. суфле с зеленым горошком

    Приготовить соус бешамель: пол столовой ложки сливочного масла растопить в сковороде, добавить муку и, непрерывно перемешивая, прогревать около минуты на сильном огне. Как только мука заварится, небольшими порциями, непрерывно вымешивая, влить молоко. Когда масса станет однородной, снять сковороду с огня.

  4. суфле с зеленым горошком

    Белки отделить от желтков.

  5. суфле с зеленым горошком

    Желтки взбить блендером с насадкой-венчиком.

  6. суфле с зеленым горошком

    Добавить к желткам соус бешамель и взбить все еще немного.

  7. суфле с зеленым горошком

    Сыр натереть на крупной терке.

  8. суфле с зеленым горошком

    В соус добавить зеленый горошек, горчицу, натертый сыр, посолить и все перемешать.

  9. суфле с зеленым горошком

    Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, добавить в бешамель с горошком и все вымешать.

  10. суфле с зеленым горошком

    Небольшие керамические формочки смазать сливочным маслом и выложить бешамель, заполняя их на 2/3 объема.

  11. суфле с зеленым горошком

    Выпекать в разогретой духовке 15 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырное суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Сырного суфле с зеленым луком и кукурузной мукой
Сырное суфле с зеленым луком и кукурузной мукой

яйца куриные - 4 шт.; сыр твердый - 120 г; сливочное масло - 90 г; лук зеленый - 1 пучок; молоко - 300...

Рецепт Суфле классического
Суфле классическое

Масло сливочное — 50 г; Мука — 3 ст.л.; Молоко — 100 мл; Сахар — 80 г; Ванильный сахар — 1 ч.л.; Яйца...

Рецепт Суфле из творога
Суфле из творога

Творог обезжиренный 400 г; Йогурт 125 г; Яйцо куриное 1 шт.; Тыква 60 г; Корица по вкусу; Мандарин 2...

Рецепт Бананового суфле
Банановое суфле

Банан 3 шт.; Творог 500 г; Сахар 0,5 ст.л.; Вода 0,5 стак.; Желатин 20–25 г...

Ищите что-то еще?

Суфле из манки
Суфле из манки

Молоко — 1 стак.; Сахар — 2 ст.л.; Манная крупа — 4 ст.л.; Сливочное масло — 2 ст.л.; Сухофрукты — 100...

Суфле из семги
Как приготовить суфле из семги

Филе семги 500 г; Сливки 34%-ные 300 мл; Яичный белок 2 шт.; Соль по вкусу; Сливочный сыр по вкусу; Красная...

Суфле из яблок
Суфле из яблок

Антоновские яблоки 1 кг; Яичный белок 6 шт.; Сахар 200 г; Сливочное масло 50 г...

Ягодное суфле
Готовим ягодное суфле

Сахар 80 г; Яичный белок 9 шт.; Замороженные ягоды 600 г; Крахмал 15 г; Вода 25 мл...

Сырное суфле
Сырное суфле

4 яйца; 500 г густого натурального йогурта; 70 г тертого сыра Грюйер; 1 ст.л. крахмала; щепотка мускатного...

Чайное суфле
Рецепт чайного суфле

Сливки 20-22% 350 мл; Цедра лайма 1 шт.; Яичный желток 8 шт.; Желатин 15 г; Корица молотая 2 ч.л.; Сахар...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
lara77
lara77

Дария!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

ksyusha
ksyusha

Рецептик суфле с зеленым горошком прямо специально для меня.

Прудниченкова Ярина
Прудниченкова Ярина

Всем привет. Наткнулась на apetitclub.ru/deserty/sufle/sufle-iz-tvoroga и он меня заинтересовал.

sofiya
sofiya

Суфле с зеленым горошком выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

nefedovich_89
nefedovich_89

Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами

Волохова Александра
Волохова Александра

Дария, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт суфле с зеленым горошком!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!

igindof
igindof

Спасибо, Дария, за изумительный рецепт суфле с зеленым горошком!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)

inears
inears

Спасибо! Беру в закладки.

Творожное суфле Творожное суфле

Творог обезжиренный 400 г; Молоко 100 г; Мед 30 г; Желатин 15 г; Какао 50 г...

Лимонный торт-суфле с ягодным курдом Лимонный торт-суфле с ягодным курдом

Пшеничная мука 200 г; Яйцо куриное 7 шт.; Сливочное масло 200 г; Сахар 150 г; Сыр рикотта 250 г; Ваниль...