В классический бешамель обычно добавляют мускатный орех, но сюда его добавлять не будем, на мой взгляд, зеленый горошек не слишком дружит с мускатным орехом. Возможно вам будет интересен рецепт чайного суфле, напишите, что думаете.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 375 ккал
Духовку предварительно разогреть до 200 С.
Зеленый горошек предварительно разморозить, затем опустить на 2-3 минуты в кипящую воду и отбросить на дуршлаг.
Приготовить соус бешамель: пол столовой ложки сливочного масла растопить в сковороде, добавить муку и, непрерывно перемешивая, прогревать около минуты на сильном огне. Как только мука заварится, небольшими порциями, непрерывно вымешивая, влить молоко. Когда масса станет однородной, снять сковороду с огня.
Белки отделить от желтков.
Желтки взбить блендером с насадкой-венчиком.
Добавить к желткам соус бешамель и взбить все еще немного.
Сыр натереть на крупной терке.
В соус добавить зеленый горошек, горчицу, натертый сыр, посолить и все перемешать.
Белки взбить блендером с насадкой-венчиком в пышную массу, добавить в бешамель с горошком и все вымешать.
Небольшие керамические формочки смазать сливочным маслом и выложить бешамель, заполняя их на 2/3 объема.
Выпекать в разогретой духовке 15 минут.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырное суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
яйца куриные - 4 шт.; сыр твердый - 120 г; сливочное масло - 90 г; лук зеленый - 1 пучок; молоко - 300...
Масло сливочное — 50 г; Мука — 3 ст.л.; Молоко — 100 мл; Сахар — 80 г; Ванильный сахар — 1 ч.л.; Яйца...
Творог обезжиренный 400 г; Йогурт 125 г; Яйцо куриное 1 шт.; Тыква 60 г; Корица по вкусу; Мандарин 2...
Банан 3 шт.; Творог 500 г; Сахар 0,5 ст.л.; Вода 0,5 стак.; Желатин 20–25 г...
Молоко — 1 стак.; Сахар — 2 ст.л.; Манная крупа — 4 ст.л.; Сливочное масло — 2 ст.л.; Сухофрукты — 100...
Филе семги 500 г; Сливки 34%-ные 300 мл; Яичный белок 2 шт.; Соль по вкусу; Сливочный сыр по вкусу; Красная...
Антоновские яблоки 1 кг; Яичный белок 6 шт.; Сахар 200 г; Сливочное масло 50 г...
Сахар 80 г; Яичный белок 9 шт.; Замороженные ягоды 600 г; Крахмал 15 г; Вода 25 мл...
4 яйца; 500 г густого натурального йогурта; 70 г тертого сыра Грюйер; 1 ст.л. крахмала; щепотка мускатного...
Сливки 20-22% 350 мл; Цедра лайма 1 шт.; Яичный желток 8 шт.; Желатин 15 г; Корица молотая 2 ч.л.; Сахар...
Дария!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Рецептик суфле с зеленым горошком прямо специально для меня.
Всем привет. Наткнулась на apetitclub.ru/deserty/sufle/sufle-iz-tvoroga и он меня заинтересовал.
Суфле с зеленым горошком выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!
Как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
Дария, спасибо огромное за такой вкусный и простой в приготовлении рецепт суфле с зеленым горошком!
Делала мужу на день влюбленных-все легко и сразу получилось!
Спасибо, Дария, за изумительный рецепт суфле с зеленым горошком!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Спасибо! Беру в закладки.
Пшеничная мука 200 г; Яйцо куриное 7 шт.; Сливочное масло 200 г; Сахар 150 г; Сыр рикотта 250 г; Ваниль...