Эти печенья я хочу посвятить всей команде ЕД и моим друзьям!! Я так рада моей первой, пусть и небольшой, но для меня очень важной, победе. Спасибо большое. Начну с того, что я очень люблю облепиху. Я долго искала, куда ее можно пристроить еще, кроме варенья. Рецепт нашла в одном из номеров ХлебСоль. Этот рецепт интересен еще и тем, что это печенье на кефире. Решилась приготовить, рецепт не подвел, очень нежные и воздушные получились печенья, а облепиховое суфле - это нечто!! Вообще, Вупи (Whoopie) - это американские печенья, которые склеиваются каким-либо кремом. А еще моя подруга заболела, и я решила ее порадовать такими печенюшками. Сделала коробочку, украсила (новогодние настроения еще витают в воздухе!!), подарила, подруга была в восторге!! Я всем желаю, чтобы вас всегда радовали вот такими приятными сюрпризами. Возможно вам будет интересен рецепт кофейного суфле, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч 40 мин
Рецепт на 1 порция
Калорий: 211 ккал
Белки отделяем от желтков. Желтки взбить с сахаром в пышную пену.
В миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, какао-порошком, содой и ванильным сахаром.
В желковую массу добавить размягченное масло и взбить 1-2 минуты.
Продолжая взбивать, потихоньку добавляем кефир.
все взбиваем до однородности.
потихоньку вводим сухие ингредиенты и все вымешиваем хорошенько, чтобы не было комочков.
Противень застелить бумагой, смазать ее маслом и выкладывать тесто ложкой либо кондитерским мешком. Выкладываем тонким слоем примерно по 4-5 см в ширину. У меня получилось 2 противня по 19 печенюшек каждый. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 15-17 минут. Достаем, охлаждаем и снимаем с противня.
Пока печенья остывают приготовим суфле. Я отжимала сок из полкило размороженных ягод. В сотейнике смешайте облепиховый сок с сахаром (3-4 ст. л. отложите) и поставьте на огонь.
Желатин замочите в холодной воде на 20 минут.
Желатин замочите в холодной воде на 20 минут.
Облепиху с сахаром доведите до кипения и варите 5-7 минут на сильном огне, не мешая.
Снимите пену деревянной ложкой.
И поставьте сотейник в холодную воду на 2-3 минуты.
В чуть остывший сироп введите желатин и размешайте до полного его растворения.
Белки взбивайте с оставшимся сахаром миксером 3 минуты.
Вводим постепенно облепиховый сироп...
И взбиваем все в пышную густую массу 10 минут на максимальной скорости.
Оставляем остывать на 5-7 минут.
Приготовьте печенья, перевернув их.
Выкладывайте по 1-2 ст. л. на печенье и накрывайте сверху другой. И в холодильник до застывания суфле. Приятного аппетита!!
Вот такую коробочку получила моя подружка
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить молочное суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Яйцо куриное 1 шт.; Мягкий обезжиренный творог 170 г; Мед по вкусу; Корица по вкусу; Печенье Юбилейное...
Масло сливочное — 50 г; Мука — 3 ст.л.; Молоко — 100 мл; Сахар — 80 г; Ванильный сахар — 1 ч.л.; Яйца...
100 г брокколи; 40 г сливочного масла; 2 ст.ложки муки; 1 стак. молока; 1 бульонный кубик (куриный);...
Творог обезжиренный 400 г; Йогурт 125 г; Яйцо куриное 1 шт.; Тыква 60 г; Корица по вкусу; Мандарин 2...
Для коржа:; Печенье песочное - 250 г; Сливочное масло - 5 ст.л.; Для суфле:; Яйца - 2 шт.; Молоко - 100...
Вода 0 стак.; Яйца куриные 4 шт.; Сахар 7 ст.л.; Сливки 33%-ой жирности 500 мл; Молоко 500 мл...
Филе семги 500 г; Сливки 34%-ные 300 мл; Яичный белок 2 шт.; Соль по вкусу; Сливочный сыр по вкусу; Красная...
Антоновские яблоки 1 кг; Яичный белок 6 шт.; Сахар 200 г; Сливочное масло 50 г...
Сахар 80 г; Яичный белок 9 шт.; Замороженные ягоды 600 г; Крахмал 15 г; Вода 25 мл...
4 яйца; 500 г густого натурального йогурта; 70 г тертого сыра Грюйер; 1 ст.л. крахмала; щепотка мускатного...
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Я приготовила шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: суфле из творога, но теперь можно попробовать приготовить и шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле.
Спасибо за рецепт!
теперь шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!
Спасибо огромное за рецепт шоколадных печений вупи-куки с облепиховым суфле!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Удачный рецепт, получается с первого раза)
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
175 г моркови; 1 большое яблоко; 2 ст.л. сметаны; 1 яйцо; 1 ст.л. сахара....