Рецепт шоколадных печений вупи-куки с облепиховым суфле

Шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

Эти печенья я хочу посвятить всей команде ЕД и моим друзьям!! Я так рада моей первой, пусть и небольшой, но для меня очень важной, победе. Спасибо большое. Начну с того, что я очень люблю облепиху. Я долго искала, куда ее можно пристроить еще, кроме варенья. Рецепт нашла в одном из номеров ХлебСоль. Этот рецепт интересен еще и тем, что это печенье на кефире. Решилась приготовить, рецепт не подвел, очень нежные и воздушные получились печенья, а облепиховое суфле - это нечто!! Вообще, Вупи (Whoopie) - это американские печенья, которые склеиваются каким-либо кремом. А еще моя подруга заболела, и я решила ее порадовать такими печенюшками. Сделала коробочку, украсила (новогодние настроения еще витают в воздухе!!), подарила, подруга была в восторге!! Я всем желаю, чтобы вас всегда радовали вот такими приятными сюрпризами. Возможно вам будет интересен рецепт кофейного суфле, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 1 ч 40 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 211 ккал

Ингредиенты:

  • мука - 300 г
  • какао-порошок - 80 ст.л.
  • масло сливочное - 100 г
  • сахар - 200 г
  • разрыхлитель - ½
  • сода - ½ ч.л.
  • сахар ванильный - ½
  • кефир - 335 мл
  • сок - 200 мл
  • желатин - 30 г
  • печенье - по вкусу

Как приготовить

  1. Белки отделяем от желтков. Желтки взбить с сахаром в пышную пену.

  2. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    В миске смешать просеянную муку с разрыхлителем, какао-порошком, содой и ванильным сахаром.

  3. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    В желковую массу добавить размягченное масло и взбить 1-2 минуты.

  4. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    Продолжая взбивать, потихоньку добавляем кефир.

  5. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    все взбиваем до однородности.

  6. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    потихоньку вводим сухие ингредиенты и все вымешиваем хорошенько, чтобы не было комочков.

  7. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    Противень застелить бумагой, смазать ее маслом и выкладывать тесто ложкой либо кондитерским мешком. Выкладываем тонким слоем примерно по 4-5 см в ширину. У меня получилось 2 противня по 19 печенюшек каждый. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 15-17 минут. Достаем, охлаждаем и снимаем с противня.

  8. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    Пока печенья остывают приготовим суфле. Я отжимала сок из полкило размороженных ягод. В сотейнике смешайте облепиховый сок с сахаром (3-4 ст. л. отложите) и поставьте на огонь.

  9. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    Желатин замочите в холодной воде на 20 минут.

  10. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    Желатин замочите в холодной воде на 20 минут.

  11. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    Облепиху с сахаром доведите до кипения и варите 5-7 минут на сильном огне, не мешая.

  12. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    Снимите пену деревянной ложкой.

  13. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    И поставьте сотейник в холодную воду на 2-3 минуты.

  14. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    В чуть остывший сироп введите желатин и размешайте до полного его растворения.

  15. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    Белки взбивайте с оставшимся сахаром миксером 3 минуты.

  16. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    Вводим постепенно облепиховый сироп...

  17. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    И взбиваем все в пышную густую массу 10 минут на максимальной скорости.

  18. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    Оставляем остывать на 5-7 минут.

  19. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    Приготовьте печенья, перевернув их.

  20. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    Выкладывайте по 1-2 ст. л. на печенье и накрывайте сверху другой. И в холодильник до застывания суфле. Приятного аппетита!!

  21. шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле

    Вот такую коробочку получила моя подружка

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить молочное суфле. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Творожно-яблочного суфле на основе из печенья
Творожно-яблочное суфле на основе из печенья

Яйцо куриное 1 шт.; Мягкий обезжиренный творог 170 г; Мед по вкусу; Корица по вкусу; Печенье Юбилейное...

Рецепт Суфле классического
Суфле классическое

Масло сливочное — 50 г; Мука — 3 ст.л.; Молоко — 100 мл; Сахар — 80 г; Ванильный сахар — 1 ч.л.; Яйца...

Рецепт Суфле из брокколи
Суфле из брокколи

100 г брокколи; 40 г сливочного масла; 2 ст.ложки муки; 1 стак. молока; 1 бульонный кубик (куриный);...

Рецепт Суфле из творога
Суфле из творога

Творог обезжиренный 400 г; Йогурт 125 г; Яйцо куриное 1 шт.; Тыква 60 г; Корица по вкусу; Мандарин 2...

Ищите что-то еще?

Кофейное суфле
Кофейное суфле

Для коржа:; Печенье песочное - 250 г; Сливочное масло - 5 ст.л.; Для суфле:; Яйца - 2 шт.; Молоко - 100...

Молочное суфле
Как приготовить молочное суфле

Вода 0 стак.; Яйца куриные 4 шт.; Сахар 7 ст.л.; Сливки 33%-ой жирности 500 мл; Молоко 500 мл...

Суфле из семги
Суфле из семги

Филе семги 500 г; Сливки 34%-ные 300 мл; Яичный белок 2 шт.; Соль по вкусу; Сливочный сыр по вкусу; Красная...

Суфле из яблок
Готовим суфле из яблок

Антоновские яблоки 1 кг; Яичный белок 6 шт.; Сахар 200 г; Сливочное масло 50 г...

Ягодное суфле
Ягодное суфле

Сахар 80 г; Яичный белок 9 шт.; Замороженные ягоды 600 г; Крахмал 15 г; Вода 25 мл...

Сырное суфле
Рецепт сырного суфле

4 яйца; 500 г густого натурального йогурта; 70 г тертого сыра Грюйер; 1 ст.л. крахмала; щепотка мускатного...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Серебрянская Надежда
Серебрянская Надежда

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Ломонос Людочка
Ломонос Людочка

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.

nurit
nurit

Я приготовила шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

alager
alager

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: суфле из творога, но теперь можно попробовать приготовить и шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле.

Вика Лукашова
Вика Лукашова

Спасибо за рецепт!
теперь шоколадные печенья вупи-куки с облепиховым суфле -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

svetlana
svetlana

Спасибо огромное за рецепт шоколадных печений вупи-куки с облепиховым суфле!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!

Надежда Владиславович
Надежда Владиславович

Удачный рецепт, получается с первого раза)

makhonina_81
makhonina_81

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

anulya
anulya

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

Суфле из моркови и яблок Суфле из моркови и яблок

175 г моркови; 1 большое яблоко; 2 ст.л. сметаны; 1 яйцо; 1 ст.л. сахара....

Банановое суфле Банановое суфле

Банан 3 шт.; Творог 500 г; Сахар 0,5 ст.л.; Вода 0,5 стак.; Желатин 20–25 г...