Кулич загляденье

Как приготовить

1. В чуть теплом молоке растворить дрожжи.

2. 

   Добавить 500 г муки, размешать и поставить в теплое место. Накрыть полотенцем и оставить на 30 мин Опара должна увеличиться вдвое.

3. 

   Отделить белки от желтков, желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром.

4. 

   Белки с солью взбить в пену.

5. 

   В опару по очереди добавлять желтки, размягченное масло, белки. Каждый компонент нужно хорошо перемешать с основной массой.

6. 

   Всыпать оставшуюся муку и замесить тесто. Поставить тесто в теплое место на примерно 50-60 мин

7. 

   Вот что вышло.

8. 

   Замочить изюм в теплой воде на 15 мин, потом его добавляем в тесто и снова перемешиваем.

9. 

   Выложить тесто в формы на 1/3 высоты и дать немного постоять (у меня были бумажные и обычные). На фото уже немного поднялось тесто.

10. 

    Поставить в разогретую духовку до 180 С и выпекать до готовности.

11. 

    Глазурь: взбить белки с сахарной пудрой и лимонным соком в крепкую пену. Теплые куличи покрыть глазурью и можете украсить на свое усмотрение.