Треска под муссом в тесте фило
Это однозначно блюдо для новогоднего стола или другого праздника. Несомненным его преимуществом является быстрота приготовления. Гости будут уверены, что вы провели полдня на кухне, чтобы приготовить такое! А вы успеете не только порадовать всех очень вкусной рыбкой, но и себя в порядок привести. А то обычно новогодний вечер это еще то испытание для хозяюшек. Побудьте шефом и никому не раскрывайте секрет, что это дело всего лишь 30 минут! Теперь о вкусе. Представьте себе кусочки сочной трески под нежнейшим муссом и все это великолепие заключено в воздушное тесто фило, которое тает во рту. Блюдо не оставляет тяжести, а вызывает только восторг. Готовьтесь к тому, что все будут просить добавки, ведь хрустящая корочка и очень нежная рыба понравится каждому! Возможно вам будет интересен рецепт домашнего хота дог в дрожжевом тесте, напишите, что думаете.
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 106 ккал
Ингредиенты:
- соль - по вкусу
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- сливки 15% - 80 мл
- яйца куриные - 1 шт.
- тесто фило - 8 листьев
- томатная паста - 2 ч.л.
- нут консервированный - 60 г
- базилик сушеный - по вкусу
- сливочное масло - по вкусу
- треска филе - 1 кг
Как приготовить
-
У меня был вот такой кусочек мороженого филе трески. Можно взять свежую треску или любую другую нежирную белую рыбку.
-
Отрежем 8 кусочков трески, примерно по 3-4 см шириной. Посолим и поперчим.
-
Оставшуюся треску положим в фуд-процессор. Добавим яйцо, соль и перец.
-
Добавим томатную пасту и горох нут.
-
И все измельчим. На фото хорошо видна структура мусса.
-
В конце добавим сушеный базилик и хорошо перемешаем.
-
Дальше все просто. Пласт теста фило смажем растопленным сливочным маслом, особо не усердствуя. Главное, пройти хорошо края.
-
Сложим пласт теста пополам. Маслом уже не смазываем.
-
На тесто положим порционный кусочек трески.
-
Сверху рыбного филе положим щедро мусс.
-
И свернем конвертиком. Форму для запекания немного смажем растопленным сливочным маслом и выложим туда нашу рыбку в тесте. У меня вышло 8 порционных кусочков.
-
Поставим выпекаться в разогретую до 200 C духовку на 30 минут. После 20 минут выпечки я прикрыла верх фольгой.
-
Фото в разрезе. Счастливого Нового года всем едимдомовцам и их семьям!!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить яичницу на тесте. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
мармелад - 250 г; масло сливочное - 150 г...
Для булочек:; Пшеничная мука - 400 г; Дрожжи - 20 г; Вода - 200 мл; Сухое молоко - 2 ст.л.; Топленое...
Картофель в мундирах — 8 шт. (отварной); Сосиски — 8 шт.; Яйца — 2 шт.; Чеснок — 4 Зубчика; Мука — 7...
яйца куриные - 1 шт.; лук репчатый - 2 шт.; мясной фарш - 500 г; зира - 1 щепотка; соль - по вкусу; кориандр...
Ищите что-то еще?
Слоеное тесто — 450 г; Яйца — 4 шт.; Зеленый лук — 2 шт.; Черный молотый перец и соль — По вкусу; Сыр...
Мука — 3 стак.; Сахар — 3 ст.л.; Масло сливочное — 75 г; Яйца — 2 шт.; Дрожжи — 12 г; Соль — 0,5 ч.л.;...
Филе трески — 700 г; Лимон — 1/4 шт.; Мука — 250 г; Яйцо — 2 шт.; Вода — 1 стак.; Масло растительное...
Сёмга - 300 г; Зелень - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу; Яйца - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.;...
Рис — 200 г; Горошек свежий — 100 г; Шампиньоны — 200 г; Пармезан — 50 г; Филе трески — 450 г; Репчатый...
Слоеное тесто 500 г; Яйцо 6 шт.; Салями 200 г; Твердый сыр 100 г; Подсолнечное масло 1 ст.л.; Зелень...
Комментарии
А я сделала треску под муссом в тесте фило, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо galka92…)
треску под муссом в тесте фило только начала готовить:)
Отличный рецепт:)
Обожаю треску под муссом в тесте фило
Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт яичницы на слоеном тесте apetitclub.ru/zakuski/yaichnitsa/yaichnitsa-na-sloenom-teste.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
Я тоже обожаю треску под муссом в тесте фило
но сама делала только один раз.
Galka92, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Бисквит с нежным сливочно-смородиновым муссом сахар - 100 мл; сыр буко - 125 г; сливки - 250 мл; желатин - 2 ст.л.; сок - 50 мл...
Вишнево-шоколадный торт-мусс яйца куриные - 2 шт.; мука - 60 г; какао-порошок - 20 ст.л.; сахар - 60 г; сахар ванильный - 10 г; разрыхлитель...