Торт-мороженое смородинка

Как приготовить

1. Яйца взбивать с сахаром 10 минут до пышной массы.

2. 

   В отдельной посуде смешиваем 60 г муки, 12 г крахмала, 1/4 ч. л. соли и 1 ч. л. разрыхлителя.

3. 

   Затем постепенно сухую смесь смешиваем с яичной, и перемешиваем до получения однородной массы. Выкладываем тесто в смазанную форму или выложенную пергаментной бумагой (я в этот раз без бумаги делала) и выпекать в разогретой духовке до 180 градусов 20-30 минут.

4. 

   Замочить желатин в 100 мл. кипяченной комнатной воды примерно на 1 час.

5. 

   Затем бисквит охлаждаем.

6. 

   Делаем мороженое: Сливки взбить до загустения, но не сильно, чтобы густые были. Разделяем массу на 2 неравные части (большую и маленькую).

7. 

   Во вторую большую часть добавить какао и хорошенько перемешать.

8. 

   Выложить слой черной массы по дну коржа.

9. 

   Затем черную массу выложить посередине, а с краю вылить белую. Поставить в морозильник наш торт на время.

10. 

    Желатин подогреть, добавить сахар, помешивать на огне до растворения сахара, но не кипятить. Поставить охладить немного.

11. 

    Тем временем сделаем щербет, ягоды смородины в блендере растереть, добавить сок 1/3 части лимона.

12. 

    Соединить ягодную массу с желатином. Хорошенько перемешать и охладить до комнатной температуры.

13. 

    Вынимаем наш тортик из морозилки и выливаем нашу ягодную массу поверх торта.

14. 

    Сверху украсить (углубить в массу ягодную) свежими ягодами. И оставить в морозильнике до полного застывания (Общая заморозка торта должна быть не менее 4 часов в общей сложности приготовления, у меня морозилка очень сильно морозит, поэтому я после того как торт очень сильно застывает, переставляю его в холодильник)

15. 

    Вуаля, вот и весь процесс приготовки закончился, приятного аппетита.)