Торт-мороженое с каштанами

Как приготовить

1. В термоустойчивой миске взбейте яйца, яичные желтки и сахар до образования кремовой массы.

2. Миску поставьте на кастрюлю с горячей водой и продолжайте взбивать на медленном огне (миска не должна касаться воды).

3. Остудите, изредка помешивая.

4. Растопите шоколад на водяной бане и добавьте ваниль.

5. Разделите крем на 3 порции, одну из них смешайте с шоколадом.

6. Каштановое пюре размешайте до получения однородной массы и смешайте с другой порцией яичной массы.

7. Растворите кофе в 2 ст.

8. ложках кипящей воды и вместе с небольшим количеством коньяка и кофейного ликера влейте в оставшуюся часть яичного крема.

9. Сливки взбейте и добавьте в каждую порцию яичного крема, причем в кофейный крем следует положить несколько больше.

10. Форму смажьте растительным маслом и выложите фольгой.

11. Положите на нее каштановый крем и равномерно распределите.

12. Форму, а также остальные 2 кремовые массы в мисках уберите в морозильную камеру и держите там до тех пор, пока они не станут наполовину замороженными, затем перемешайте.

13. Выложите на форму кофейный крем и равномерно распределите; все вместе вновь поставьте в морозильник.

14. Под конец размешайте шоколадный крем и выложите на форму.

15. Поставьте на ночь в морозильную камеру.