Фруктово-ягодный мармелад
Как приготовить фруктово-ягодный мармелад в домашних условиях? Оказывается, что очень просто и легко. За основу берется любимый сок. В данном случае это манговый, клубничный и яблочный соки. Возможно вам будет интересен рецепт мармелада из фейхоа, напишите, что думаете.
Общее время: 180 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 202 ккал
Ингредиенты:
- Сок манго, лимона и зеленого яблока — 100 мл (по 100 мл каждого)
- Желатин — 40 г
- Вода — 1 стак.
Повод приготовления:
Для детей, На десерт
Как приготовить
-
1. Я решила приготовить фруктово-ягодный мармелад из сока с добавлением желатина и воды. Итак, берем сок, параллельно разводим в воде желатин. После этого смешиваем желатин и сок. Можно добавить краситель, как в данном рецепте, чтобы мармелад был ярче. Разливаем массу по формочкам и отправляем застывать в холодильник. Для формочек я всегда использую пустую форму из-под шоколадных конфет.
-
2. Когда наш мармелад застынет, вынимаем его из формочек (для этого на водяной бане буквально минуту подержите форму, тогда мармелад сам выпадет из формы). Теперь можно обмакнуть его в сахаре и подавать к столу. Дети очень любят такой фруктово-ягодный мармелад.
-
3. Я решила добавить разные красители и сделать разноцветный фруктово-ягодный мармелад. Иногда я экспериментирую и готовлю ассорти (варю насыщенный компот из разных фруктов и ягод, после чего процеживаю, добавляю желатин и разливаю по формам). Некоторые хозяйки используют уже готовые соки и не добавляют красителей, так фруктово-ягодный мармелад получается еще вкуснее и натуральнее (нет никаких искусственных добавок). Особенно дети любят мармелад с ярким ароматом. Например, с ананасом или клубникой, виноградом и малиной. Экспериментируйте и балуйте своих маленьких сладкоежек!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мармелад вишневый. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
В этом рецепте хочу рассказать вам несколько вариантов, как приготовить домашний мармелад. В данном случае используется три вида сока, желатин и красители (их можно и не использовать). Лучше всего готовить домашний мармелад из свежего сока или узвара. Например, отварить стакан винограда в стакане воды без добавления сахара. После этого дать настояться и остыть узвару, затем процедить от гущи, добавить разведенный желатин, залить в формы и дать застыть в холодильнике. Так можно поступить с любой любой ягодой или фруктом. Обмакивать мармелад в сахаре или нет это ваш выбор. Советую, если готовите фруктово-ягодный мармелад из натурального сока, лучше не добавлять сахар и заливать мармелад в фигурные формочки. Из узвара также мармелад получается достаточно насыщенный, а вот из компота или обычного желатина с красителем лучше обмакнуть сахар.
Сок яблочный — 1 стак.; Сахар — 2 стак.; Грейпфрут — 2 шт.; Кислота лимонная — 1 Щепотка; Корица — 1...
апельсин - 4 шт.; грейпфруты - 2 шт.; сахар - 350 г...
1,5 стак. винограда; 200 г воды; сахар по вкусу; 2 ч.л. с горкой агар-агара....
Земляника — 250 г; Сахарная пудра — 250 г; Желатин — 1,5 ст.л.; Вода — 100 г...
Ищите что-то еще?
Кумкват — 750 г; Мандарины — 6 шт.; Сахар — 2,5 стак....
Вода — 100 мл; Сахар — 100 г; Желатин — 50 г; Листья крапивы — 30 г (молодые); Сок лимона — 1/4 шт.;...
Яблоки — 3-3,5 кг; Сахар — 1,2 кг...
Фейхоа — 1000 г; Сахар — 500 г; Желатин — 40 г...
вишня - 3 кг...
ягодный сироп - 400 мл; агар-агар - 2 ч.л.; сахар - 200 г...
Комментарии
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото фруктово-ягодного мармелад очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала фруктово-ягодный мармелад «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
А я рискнула приготовить мармелад из кумквата для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт фруктово-ягодного мармелад!
Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».
