Рецепт рулета с цитрусовым кремом янтарь

Рулет с цитрусовым кремом янтарь

Рулет не только вкусный, но и красивый! С цитрусовой ноткой! Возможно вам будет интересен рецепт негритенка с творожным кремом, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 50 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 422 ккал

Ингредиенты:

  • апельсин 1 шт.
  • грейпфрут 1 шт.
  • сахар 8 ст.л.
  • яйца 4 шт.
  • разрыхлитель теста 1 ч.л.
  • мука 0.5 стак.
  • крахмал 2 ст.л.
  • сметана 250 мл
  • сахарная пудра по вкусу
  • цедра по вкусу

Как приготовить

  1. Сначала приготовим цитрусовый джем для начинки рулета. Грейпфрут и апельсин помыть, очистить и отделить от белых волокон. Нарезать цитрусы кубиками. Всыпать 5 ст. л. сахара, размешать, оставить на 30 минут. После этого поставить на медленный огонь и варить, периодически помешивая, минут 20-30 (пока джем не загустеет). Оставить остывать.

  2. рулет с цитрусовым кремом янтарь

    Готовим рулет. 4 желтка растереть с 2 ст. л. сахара, белки хорошо взбить отдельно. В желтковую массу добавить разрыхлитель, муку, крахмал, вымешать, аккуратно ввести взбитые белки и еще раз вымешать до однородного теста. Застелить бумагой для выпечки противень, вылить тесто и распределить равномерно (примерно 1-1,5 см). Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут.

  3. рулет с цитрусовым кремом янтарь

    Готовим сметанный крем: сметану взбиваем с 1 ст. л. сахара до густого крема. Когда бисквитный корж будет готов, снять его вместе с бумагой с противня, затем аккуратно снять бумагу, распределить цитрусовый джем и на одну сторону выложить сметанный крем. Аккуратно свернуть рулетом. Завернуть рулет в фольгу, положить на ночь в холодильник. Перед подачей посыпать рулет сахарной пудрой и украсить засахаренной цедрой. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить трубочки с ореховым кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Бисквитного рулета на ромовой пропитке с шоколадно-масляным кремом под шоколадной глазурью
Бисквитный рулет на ромовой пропитке с шоколадно-масляным кремом под шоколадной глазурью

яйцо - 4 шт.; пшеничная мука - 125 стак.; сахар - 125 г; вода - 150 мл; ром - 6 шт.; сахарная пудра -...

Рецепт Быстрого рулета со сгущенным молоком и нежным кремом
Быстрый рулет со сгущенным молоком и нежным кремом

Сгущенное молоко 1 банка; Маргарин 100 г; Яйцо куриное 2 шт.; Пшеничная мука 1 стак.; Соль щепотка; Вареное...

Рецепт Бисквитного рулета с клубничным кремом
Бисквитный рулет с клубничным кремом

для бисквита; Яйца куриные 4 шт.; Мука пшеничная 35 г; Крахмал 35 г; Сахар 100 г; Ванилин 0.3 ч.л.; для...

Рецепт Шоколадного рулета с ванильным кремом
Шоколадный рулет с ванильным кремом

Яичный желток 8 шт.; Яичный белок 6 шт.; Сахар 250 г; Ванильный сахар 1/2 чайной ложки; Какао-порошок...

Ищите что-то еще?

Тыквенный бисквитный рулет кремом
Тыквенный бисквитный рулет кремом

3 яйца; 1 стак. сахара; 2/3 стак. готового тыквенного пюре; 1 ч.л. лимонного сока; 3/4 стак. муки (115...

Негритенок с творожным кремом
Как приготовить негритенка с творожным кремом

масло сливочное - 200 г; сахар - 200 г; мука - 400 г; яйцо - 4 шт.; молоко - 1 стак.; какао - 4 ст.л.;...

Парижские булочки с кремом
Парижские булочки с кремом

яичные желтки - 1 шт.; молоко - 350 мл; пшеничная мука - 385 г; дрожжи свежие - 15 г; яичные желтки -...

Трубочки с ореховым кремом
Готовим трубочки с ореховым кремом

маргарин - 200 г; творог - 100 банок; мука - 225 г; яйцо - 1 шт.; сметана - 100 г; сахар - 3 ст.л....

Шоколадный рулет с кремом
Шоколадный рулет с кремом

яйцо 8 шт.; сахар 2 стак.; мука 1 стак.; молоко 750 мл; какао-порошок 3 ст.л.; шоколад горький 100 г;...

Тыквенный рулет с кремом
Рецепт тыквенного рулета с кремом

Мука — 3/4 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Корица — 1-2 ч.л.; Мускатный орех — 1/3 ч.л.; Соль — 1/2 ч.л.;...

Комментарии

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
hedand1976
hedand1976

Сегодня приготовила рулет с цитрусовым кремом янтарь!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

sasha86
sasha86

Спс)
оч понравилось)

brilevich_88
brilevich_88

Огромная благодарность вам,raya90…))))

bazrova_72
bazrova_72

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

itelorsen
itelorsen

Довольна apetitclub.ru/deserty/krem/tykvenny-rulet-s-kremom. Попробуйте приготовить, не пожалеете!

lyuda
lyuda

Raya90!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!

Оля Козюкова
Оля Козюкова

Raya90, аппетитно - чудо!

ofrorerer
ofrorerer

Ну вообще я не люблю рулет с цитрусовым кремом янтарь, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

tomara92
tomara92

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

Необыкновенно нежный бисквитный рулет с молочно-масляным кремом Необыкновенно нежный бисквитный рулет с молочно-масляным кремом

яйцо - 3 шт.; сахар - ⅔ г; кукурузный крахмал - 140 г; разрыхлитель - 1 ч.л.; молоко - ¼ шт.; масло сливочное...

Крем-карамель с ирисками Крем-карамель с ирисками

молоко - 125 мл; сливки - 125 мл; сахар - 40 г; сахар ванильный - по вкусу...