Корзиночки из песочного теста с заварным кремом
Вкусное сладкое лакомство, которое смотрится очень нарядно и поднимет настроение одним только своим видом. Рассыпчатое песочное тесто, легкий и ароматный заварной крем, яркие ягоды понравится всем! Возможно вам будет интересен рецепт слоеных коржиков с заварным кремом, напишите, что думаете.
Общее время: 120 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 3253 ккал
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 200 г (и + 2.5 ч.л. для крема)
- Масло сливочное — 150 г
- Сахарная пудра — 75 г
- Яйца — 1 шт.
- Молоко — 200 мл
- Сахар — 75 г
- Ванильный сахар — 0,5-1 ч.л.
- Лимонная цедра — 0,5 ч.л.
Повод приготовления:
На праздничный стол
Как приготовить
-
Натираем холодное сливочное масло на терке.
-
Добавляем муку и сахарную пудру, замешиваем гладкое тесто.
-
Тесто заматываем пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.
-
А пока сварим крем. Делайте сразу двойную порцию крема. В миску вбиваем яйцо, добавляем сахар и цедру. Взбиваем венчиком или миксером.
-
Теперь добавим 2,5 чайных ложки муки и ванильный сахар. Тщательно взбиваем, чтобы не оставалось комочков.
-
Доводим до кипения молоко.
-
И тонкой струйкой, не переставая взбивать, вливаем молоко в яичную смесь. Взбиваем до однородности.
-
И варим на среднем огне, все время помешивая, до загустения крема.
-
Вот такой ароматный крем получится.
-
Достаем тесто из холодильника, заполняем им формы-корзиночки. У меня получилось 14 корзиночек, верхний диаметр 7 см. Ставим на 15 минут в холодильник.
-
Включаем духовку, пусть разогревается до 180 градусов. Корзиночки застилаем кусочками фольги, насыпаем в них горох или фасоль.
-
И выпекаем 15 минут. Затем убираем горох и фольгу и ставим корзиночки обратно в духовку еще минут на 15.
-
Они должны получиться нежного песочного цвета. Я в этот раз чуть передержала. Остывшие корзиночки очень легко извлекаются из формы.
-
Заполняем песочные корзиночки заварным кремом и по желанию украшаем ягодами или кусочками фруктов. У меня были замороженные клубника и черника, поэтому ягоды дали сок.
-
Получилось красиво, ярко и очень вкусно!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить трубочки с ореховым кремом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сладкие корзиночки с разными наполнителями любят все, не так ли? Я расскажу вам, как приготовить корзиночки из песочного теста с заварным кремом, и вы легко сотворите это вкусное лакомство дома. Ваши родные будут в восторге!
свежих персиков — 6 шт.; сахара — 4 ст.л.; сливок жирностью 35% — 300 мл; натурального йогурта — 500...
Молоко 500 мл; Яичный желток 5 шт.; Мука пшеничная 50 г; Тесто слоеное дрожжевое 500 г; Сахар (песок)...
масло сливочное - 200 г; сахар - 200 г; мука - 400 г; яйцо - 4 шт.; молоко - 1 стак.; какао - 4 ст.л.;...
Сахар — 200 г (по 100 г в тесто и в крем); Сливочное масло или маргарин — 100 г; Мука — 600-700 г; Творог...
Ищите что-то еще?
конкильони 20 шт.; грецкий орех 40 г; миндаль 40 г; печенье(типа "Юбилейного") 40 г; финики 40 г; корица...
яичные желтки - 1 шт.; молоко - 350 мл; пшеничная мука - 385 г; дрожжи свежие - 15 г; яичные желтки -...
маргарин - 200 г; творог - 100 банок; мука - 225 г; яйцо - 1 шт.; сметана - 100 г; сахар - 3 ст.л....
вода 1 стак.; соль 1 щеп; сливочное масло 150 г; мука 1 стак.; яйца свежие 5 шт.; сгущённое молоко 1...
яйцо 8 шт.; сахар 2 стак.; мука 1 стак.; молоко 750 мл; какао-порошок 3 ст.л.; шоколад горький 100 г;...
Мука — 3/4 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Корица — 1-2 ч.л.; Мускатный орех — 1/3 ч.л.; Соль — 1/2 ч.л.;...
Комментарии
Спасибо большое за замечательный рецепт корзиночек из песочного теста с заварным кремом.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Очень вкусно!
Все как в рецепте Баланюк.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Всем привет! Девочки приготовила тыквенный рулет с кремом apetitclub.ru/deserty/krem/tykvenny-rulet-s-kremom, ну очень классно, а главное быстро.
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить корзиночки из песочного теста с заварным кремом.
О результате напишу позже.
Заварной крем с какао Сметана 25% — 200 г; Сахар — 5 ст.л.; Какао — 4 ст.л.; Мука — 2 ст.л.; Яйцо — 1 шт.; Ванильный сахар...
Малиновый десерт с кремом патисьер и штрейзелем сливки 400 мл; сливки густые 350 мл; масло сливочное 100 г; желток куриный 5 шт.; сахар белый 100 г;...