Заливное из мяса
Красивая подача, отменный вкус! Гости будут в восторге!
На праздники хочется побаловать семью и гостей вкусным и красивым блюдом.
В поисках рецепта наткнулась на Заливное из мяса разных сортов. Этот кулинарный рецепт я немного разнообразила и получила отличное блюдо для праздника. Возможно вам будет интересен рецепт заливного из осетрины, напишите, что думаете.
Общее время: 4 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий: 188 ккал
Ингредиенты:
Для заливного:
- Баранина - 30 г
- Свинина - 30 г
- Говядина - 30 г
- Курица - 30 г
- Индейка - 30 г
- Утка - 30 г
- Морковь - 15 г
- Лук - 15 г
- Чеснок - 0.5 зубч
- Грибы - 1 шт.
Для украшения:
- Зелёный горошек - 1 ст.л.
- Яйца - 0.3 шт.
- Специи сухие - 0.1 ч.л.
Как приготовить
-
Готовится эта еда из разных сортов мяса и птицы. Куски мяса варим до готовности, при этом по вкусу добавляем различные специи, соль и овощи - морковь, чеснок, лук, можно добавить грибы. Овощи используем для украшения блюда.
-
Тщательно процеживаем бульон, а охлажденное мясо нарезаем кубиками. К мясу можно добавить язык, буженину, ветчину и т. п. В бульон, если необходимо, можно добавить желатин.
-
Нарезанное мясо складываем в емкости для заливного. Это могут быть формы для заливного или стаканчики с прямыми стенками, или обычные чашки. К мясу добавляем фигурно вырезанные овощи, горошек, яйцо. Все это укладываем красиво слоями, заливаем бульоном и даем остыть.
-
После того, как ассорти проведет в холодильнике ночь, вытаскиваем его из формы. Края формы немного нагреваем горячей водой и переворачиваем на тарелку.
-
К украшенному зеленью блюду подаем соус из тертого хрена со свеклой.
-
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить заливное из ветчины. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сладкий перец - 2 красных; лук зеленый; 2,5 ст.л. желатина; соль; морковь - 1 шт.; 1 стебель лука-порея;...
Кукуруза — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Цуккини — 1 шт.; Болгарский перец — 3 шт.; Лавровый лист — 2 шт.;...
соль; 500 г шампиньонов; лук зеленый - 1 пучок; 3 сладких перца разного цвета; 30 г желатина...
желатин - 20 г; петрушка - по вкусу; ветчина - по вкусу; морковь - по вкусу; маслины - по вкусу; бульон...
Ищите что-то еще?
Креветки очищенные 1.5 кг; Филе морского окуня 500 г; Лук-порей 2 шт.; Сельдерей 1/2 шт.; Вода 1/2 стак.;...
Осетрина 2 кг; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Черный перец горошком 1 ч.л.; Зелень сельдерея 1 пучок;...
2 вареные моркови; 1 л бульона; 20 г желатина; 3 соленых огурца; 200 г копченой ветчины; 2 яйца сваренных...
Треска 1 кг; Морковь 2 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Черный перец горошком 4 шт.; Смесь перцев 0,5 ч.л.;...
Судак 1.2 кг; Вода 1 л; Лимон 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Яйцо 1 шт.; Желатин 10 г...
15 г листового желатина; 240 г филе судака на коже; соль; перец душистый горошком; листочки петрушки;...
Комментарии
Спасибо, lika73!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим заливное из мяса как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Рецепт заливного из мяса суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Вот вроде бы тоже блюдо
заливное из креветок.
Брависсимо!
Lika73, большое спасибо за рецепт заливного из мяса!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Заливное из свиного языка с желатином Язык свиной - 500 г; Зелёный горошек - 1 стак. (200 мл); Желатин - 8 г; Вода - 1 л; Лавровый лист - 1...
Заливное из телятины Телятина — 300 г; Морковь — 200 г; Лук — 100 г; Яйца вареные — 2 шт.; Желатин — 20 г; Лавровый лист —...