Наверно, многие из вас слышали и даже пробовали суши-торт, блюдо для тех, кто не умеет или не любит готовить суши, но не прочь отведать закуску из компонентов суши. Подача в виде торта радует глаз, без минимализма суши, с палочками не придется играться. И, конечно, состав в закуске-салате есть все, проблема выбора как в японском ресторане с многообразными суши, еще и с названиями на чужом языке отпадает, все зависит от фантазии и вкуса повара. В моем блюде один из слоев суши-торта палочки Снежный краб с мясом краба, тонкие пластинки-ниточки перкрасно гармонируют со свежим огурцом и авокадо, жгучей заправкой из сливочного сыра с хреном. Для презентации выбрала подачу мини-кейки, порционную, но на большую компанию легко приготовить большой суши-торт. Приятного аппетита! Возможно вам будет интересен рецепт корейские суши кима паба, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 2 порции
Калорий: 235 ккал
Подготовим продукты. На два суши-тортика пригодится 1/2 авокадо, 2/3 огурца небольшого, рис вареный (на 200 г риса 250 мл воды, 1 чайная ложка сахара, 1 чайная ложка соли, 2 столовые ложки уксуса, выход 450-460 гр риса вареного, время рецепта без приготовления риса),0,5 чайной ложки васаби на ложку столовую сливочного сыра, креветки для украшения VICI из сурими.
Нарезаем огурец мелко, можно натереть.
Очищаем половинку авокадо, вырезаем косточку, нарезаем мякоть мелко.
Нарезаем семгу.
В квадратную форму (размер 8х8) утрамбовываем 55 г вареного заправленного риса, чуть смочив пальцы.
Вырезаем кусочек нори, кладем на рис.
Ложку с горкой сливочного сыра разминаем с половиной чайной ложки васаби. Получится ядреная заправка, можно и уменьшить количество хрена (у меня крем-сыр с зеленью).
Выкладываем половину массы (вторая часть пойдет на вторую порцию).
Сверху кусочки семги, сбрызгиваем соевым соусом. Утрамбовываем.
Следующий слой огурцы. Чуть прижимаем.
Еще один слой риса, меньше по толщине 40-45 г.
На рис еще один кусочек нори. На две прямоугольные формы пойдет один лист нори.
На нори нарываем крабовые палочки, в серии Снежный краб они укороченные, в пачке 150 г, 8 половинок. На этот слой пошло две штучки. Этот слой кладем свободно, плотно не прижимаем. Сбрызгиваем соусом соевым.
Сверху авокадо.
Аналогично заполняем вторую форму. У меня круглая форма, чуть крупнее квадратной, диаметр (10,5 см). Расчет продуктов дан на две квадратные формы. Если пригодится. На круглую форму расход первый слой риса 80 г, второй около 60 г, 65-70 г семги, 60 г палочек (3 шт.).
В этом варианте авокадо внутри на семге, огурцы сверху. Завершаем огурцом. Ставим тортики в холодильник минимум на 30 минут, накрыв сверху пленкой.
Посыпаем сверху укропом.
Украшаем сурими-креветками. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суши с огурцом и крабовыми палочками. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Крабовые палочки — 6 шт.; Огурец — 2 шт.; Рис — 250 г; Уксус — 1 ст.л.; Куриная грудка — 200 г; Кабачок...
1 стак. риса для суши; 1 яйцо сырое; 1 огурец; листы водорослей; семга слабой соли; крабовые палочки;...
Круглый рис - 1 стак. (200 мл); Вода - 1.5 стак. (200 мл); Сахар - 1 ст.л.; Соль - 0.3 ч.л.; Рисовый...
2 стак. риса для суши; 2 стак. воды; 2 ст.л. яблочного уксуса; 2 листа листовой свеклы Мангольд (или...
рис Краснодарский ТМ «Националь» - 1 стак.; нори - 4 листа; креветки очищенные - 150 г; семга соленая...
Рис по вкусу; Сухие водоросли нори по вкусу; Огурцы 2 шт.; Рисовый уксус для суши 1 столовая ложка; Кунжутное...
350г кондитерского горького 56% шоколада; 1 ст риса; 2,5 ст яблочного сока; небольшая баночка мёда; 1...
Рис — 1,5 стак.; Уксус рисовый — 4 ст.л.; Вода — 400 мл; Сахар — 2 ст.л.; Соль — 1/4 ч.л....
Рис для суши 120 г; Рисовый уксус 4 ст.л.; Сахар 2 ст.л.; Пищевая соль 1 ч.л.; Водоросль нори 2 листа;...
Длиннозерный рис 1/2 стак.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Соль по вкусу; Черный перец горошком по...
Спасибо за рецепт суш мини-торт с крабовыми палочками, получилось!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Ух ты! Как красиво и просто!
А я также заинтересовалась закусочным суши-торт.
Я приготовила сегодня суши мини-торт с крабовыми палочками, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, zinka79!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик суш мини-торт с крабовыми палочками
огурцы свежие - 1 шт.; моцарелла мини - 7 шт.; оливки черные - 6 шт.; кукуруза консервированная - по...
рис для суши - 100 г; рисовый уксус - 2 ст.л.; лососевая икра - 100 г; сахар - 1 ч.л.; огурец - ½ шт.;...