Рецепт самсы слоеной с мясом

Самса слоеная с мясом

Как давно я не готовила самсу. Вспомнила сегодня, как давно это было. А было это 1 июня 2010 года. Встала с утра, сделала самсу, накормила мужа и дочь. Они уехали, доча в лагерь, муж на работу. А я.я тоже уехала, только в роддом. И уже после обеда нас стало четверо. Вот такие у меня последние воспоминания о самсе: Возможно вам будет интересен рецепт самсы из слоеного теста с мясом, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 495 ккал

Ингредиенты:

  • маргарин - 500 г
  • мука - 20 ст.л.
  • водка - 1 ст.л.
  • мясо - 300 шт.
  • жир - 50 г
  • яйцо - 1 шт.
  • яичные желтки - 1 шт.
  • тесто слоеное - по вкусу

Как приготовить

  1. Маргарин холодный натираем на терке, добавляем 18 ложек муки и рубим ножом все это в мелкую крошку. Собираем "горкой". В стакан наливаем 200гр воды, добавляем желток и водку, перемешиваем вилкой. В центре "горки" делаем углубление и начинаем понемногу вливать жидкость, и вымешивать тесто. Если тесто получается "жирным" добавьте еще 1ст. л муки. Уберите в морозилку мин на 30-40.

  2. Мясо и жир порежьте мелко, очень мелко кубиками. (чтобы мясо легче резалось, подморозьте его слегка). Или измельчите мясорубкой. Как вам удобно. Я порезала, мне так вкуснее.

  3. самса слоеная с мясом

    Лук порежьте тоже кубиками.

  4. самса слоеная с мясом

    Соедините лук с фаршем посолите, поперчите и перемешайте.

  5. самса слоеная с мясом

    Тесто разделите на 10-12 кусочков, скатайте шарики.

  6. самса слоеная с мясом

    Каждый шарик раскатайте в круг, толщиной3-4мм. В середину положите начинку.

  7. самса слоеная с мясом

    Защипните с двух сторон, отступив немного от середины,

  8. самса слоеная с мясом

    затем защипните 3-ю сторону.

  9. самса слоеная с мясом

    Еще раз пройдитесь по швам.

  10. самса слоеная с мясом

    Спрячьте швы.

  11. самса слоеная с мясом

    Сложите швом вниз на противень, смажьте яйцом и поставьте в разогретую до 200градусов духовку на 20-25мин Ориентируйтесь по своей духовке.

  12. самса слоеная с мясом

    Готовые самсы сложите на блюдо и подавайте с зеленым сладким чаем.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить самсу слоеную узбекскую. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Самсы из слоеного теста с мясом
Самса из слоеного теста с мясом

Слоёное тесто - 900 г; Фарш мясной - 400 г; Лук репчатый - 350 г; Сливочное масло - 50 г; Соль - по вкусу;...

Рецепт Самсы с мясом и помидорами
Самса с мясом и помидорами

тесто слоеное - 1 кг; мясо - 600 г; соль - 1 щепотка; зира - по вкусу; кориандр - по вкусу; перец черный...

Рецепт Самсы слоеной узбекской
Самса слоеная узбекская

Тесто слоеное — 500 г; Фарш — 600 г (свиной и говяжий вперемешку); Лук — 1 шт.; Масло растительное —...

Рецепт Слоеной узбекской самсы
Слоеная узбекская самса

фарш бараний - 700 г; мука - 3 ½ стак.; сливочное масло - 100 г; лук красный - 3 шт.; яйцо - 1 шт.; соль...

Ищите что-то еще?

Слоеная самса с тыквой
Слоеная самса с тыквой

мука - 470 г; яйца куриные - 1 шт.; вода - 200 мл; жир - 50 мл; тыква - 500 ст.л.; лук репчатый - 200...

Слоеная самса с фаршем
Как приготовить слоеную самсу с фаршем

Фарш мясной — 1 кг; Тесто слоеное — 1 шт. (упаковка); Лук репчатый — 3 шт.; Масло растительное — По...

Вкусная слоеная самса
Вкусная слоеная самса

Куриное филе — 1 кг; Слоеное тесто — 1,8 кг; Соль и перец — По вкусу; Уксус — 1 ст.л.; Майонез — 5 ст.л.;...

Слоеная самса с сыром
Готовим слоеную самсу с сыром

Слоеное тесто — 0,5 кг; Твердый сыр — 200 г; Яйцо — 1 шт....

Слоеная самса
Слоеная самса

Картофель 5 шт.; Куриное филе 500 г; Соль 1 ч.л.; Дрожжевое слоеное тесто 2 шт.; Перец черный молотый...

Самса с фетой
Рецепт самсы с фетой

1 упаковка теста фило; 300 г феты; 1 ст.л. измельченной свежей мяты; 1 ст.л. измельченной кинзы; 2 ст.л....

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
vasilisa90
vasilisa90

Спасибо, Надя, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!

Загородняя Галя
Загородняя Галя

Спасибо вам, Надя, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для самсы слоеной с мясом уже имеются в наличии.

boikova_79
boikova_79

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила самсу слоеную с мясом на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

olesya99
olesya99

Очень красиво у тебя получилось. Я пока пробую готовить слоеную узбекскую самсу.

lonerin
lonerin

Надя, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

owlisi1978
owlisi1978

Надя!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

Омельчук Алеся
Омельчук Алеся

Спасибо большущее-пребольшущее за такой чудный рецепт!

Самса с фетой Самса с фетой

1 упаковка теста фило; 300 г феты; 1 ст.л. измельченной свежей мяты; 1 ст.л. измельченной кинзы; 2 ст.л....

Самса уйгурская Самса уйгурская

Мука — 500 г; Мясо — 400 г; Курдюк — 100 г; Луковица — 1-2 шт.; Яйцо — 2 шт.; Соль — 1 Щепотка; Перец...