Рецепт мясного рулета с картофельной начинкой

Мясной рулет с картофельной начинкой

Мясные рулеты всегда пользовались популярностью, ведь их можно приготовить в обычный день или к праздничному столу. Этот рулет соединяет в себе два главных компонента: мясо и картофель. Очень вкусно! Возможно вам будет интересен рецепт мясного рулета с беконом, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 120 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 290 ккал

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 800-900 г (не жирный!)
  • Картофель отварной — 500 г
  • Яйцо — 6 шт. (3 вареных + сырой желток для начинки, 2 яйца в мясной фарш)
  • Манка — 3 ст.л. (2 - в фарш, 1- в начинку)
  • Соль — 3/4 ч.л.
  • Перец черный молотый — 0,5 ч.л.
  • Паприка сушеная — 1 ч.л.
  • Зелень свежая — 20 г (укроп, петрушка)
  • Хлеб белый — 200-250 г (замоченный в молоке и отжатый)
  • Сыр твердый — 100 г

Повод приготовления:

На обед, На ужин, На праздничный стол, Праздничный обед

Как приготовить

  1. Пропустите через мясорубку фарш с замоченным в молоке и хорошо отжатым хлебом. Добавьте соль, паприку, молотый перец и яйца, манку. Тщательно перемешать и отбейте.

  2. мясной рулет с картофельной начинкой

    Картофель отварите в подсоленной воде до готовности, воду слейте. Картофель толкушкой измельчаем в пюре, пусть остывает.

  3. мясной рулет с картофельной начинкой

    Твердый сыр натираем на терке.

  4. мясной рулет с картофельной начинкой

    Мелко нарежем вымытую и обсушенную зелень.

  5. мясной рулет с картофельной начинкой

    Вареные яйца нарезаем мелкими кубиками.

  6. мясной рулет с картофельной начинкой

    Готовим начинку. Смешаем картофельное пюре, сыр, вареные яйца, желток, манку, зелень, паприку. Добавим по щепотке соли и черного перца.

  7. мясной рулет с картофельной начинкой

    Выкладываем фарш на пищевую пленку или влажное вафельное полотенце прямоугольным слоем примерно в 1 см толщиной. Размер мясного пласта у меня примерно 45 на 25 см. И теперь равномерно и плотно раскладываем картофельную начинку.

  8. мясной рулет с картофельной начинкой

    И аккуратно, слегка прижимая, заворачиваем все в рулет.

  9. мясной рулет с картофельной начинкой

    Форму для выпечки рулета лучше брать длинную: прямоугольную или овальную. Вырежем пергамент по размеру формы, переложим на него рулет. Переносим рулет с бумагой в форму.

  10. мясной рулет с картофельной начинкой

    Проколем рулет тонкой спицей в нескольких местах. И запекаем 60-70 минут при 200 градусах. Минут за 15-20 до конца готовки накройте рулет фольгой, чтобы он сверху не сильно запекся. Можно смазать сметаной.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рулет мясной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

В этом рецепте я расскажу, как приготовить мясной рулет с картофельной начинкой. Он несомненно украсит ваш праздничный стол и разнообразит каждодневное меню, ведь в нем удачно сочетаются два блюда в одном. Готовится рулет не так и сложно, как может показаться на первый взгляд. Да и продукты для его приготовления понадобятся простые и доступные.

Рецепт Яичного рулета с начинкой из козьего сыра и мяты
Яичный рулет с начинкой из козьего сыра и мяты

яйцо - 4 шт.; шпинат - 50 г; сыр козий мягкий - 100 шт.; мята - 2; специи - по вкусу; масло растительное...

Рецепт Постных хрустящих рулетиков с начинкой
Постные хрустящие рулетики с начинкой

60 г сырого риса; 2 ст. л сахара; 250 г яблок (очищенных); 200 - 250 г муки; щепотка соли; 40 мл растительного...

Рецепт Шпинатного рулета с грибной начинкой
Шпинатный рулет с грибной начинкой

яйца куриные крупные - 4 шт.; овсяная мука - 4 ст.л.; сыр - 30 г; лук красный - 1 шт.; шампиньоны замороженные...

Рецепт Горячего рулета из лаваша с начинкой
Горячий рулет из лаваша с начинкой

Крабовые палочки — 200 г; Рыбные консервы — 1 шт. (баночка (тунец или сардина)); Лаваш — 1 шт.; Яйцо...

Ищите что-то еще?

Мясной рулет по-итальянски
Мясной рулет по-итальянски

Оливки без косточек 150 г; Сладкий перец 1 шт.; Белый хлеб 2 куска; Соль щепотка; Перец черный молотый...

Рулет с маковой начинкой
Как приготовить рулет с маковой начинкой

мак молотый - 150 г; творог - 125 г; сахар - 50 г; яйцо - 1 шт.; сахар - 100 г; манная крупа - 2 ч.л.;...

Мясной рулет из свинины
Мясной рулет из свинины

Свинина — 700-800 г; Изюм — 300 г; Томатная паста — 1 ч.л.; Соль — 1 Щепотка; Перец — 1 Щепотка; Яйцо...

Мясной рулет с беконом
Готовим мясной рулет с беконом

фарш свино-говяжий 500 г; Лук репчатый 1 шт.; морковка 1 шт.; цветная капуста 100 г; бекон 140 г; приправа...

Мясной рулет с грибами
Мясной рулет с грибами

#700 г фарша; 1 головка репчатого лука; 3-4 ст.л. овсяных хлопьев Нордик; 1 яйцо; зеленый лук; соль и...

Рулет мясной
Рецепт рулета мясного

фарш мясной - 600 г; хлеб белый - 150 г; молоко - 60 г; лук белый - 2 шт.; яйцо - 6 шт.; соль - 1 ч.л.;...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
mishura_73
mishura_73

Спасибо, Куткова!

alysheva_90
alysheva_90

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

yulya85
yulya85

Спасибо!
Очень замечательный рецепт рулета.

Софья Чижма
Софья Чижма

Спасибочки
как раз собралась делать рулет

Бурундук Юська
Бурундук Юська

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

oltompid
oltompid

Попробуйте рулет. Очень хороший рецепт!!

Мясной рулет по-итальянски Мясной рулет по-итальянски

Оливки без косточек 150 г; Сладкий перец 1 шт.; Белый хлеб 2 куска; Соль щепотка; Перец черный молотый...

Постные хрустящие рулетики с начинкой Постные хрустящие рулетики с начинкой

60 г сырого риса; 2 ст. л сахара; 250 г яблок (очищенных); 200 - 250 г муки; щепотка соли; 40 мл растительного...