Рецепт паштета из свинины по-домашнему

Паштет из свинины по-домашнему

Паштет является сытным, вкусным и полезным завтраком, закуской или легким ужином для всей семьи. Возможно вам будет интересен рецепт паштета к завтраку, напишите, что думаете.

Сложность: Несложный

Кухня: Европейская

Общее время: 150 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 1085 ккал

Ингредиенты:

  • Лопаточная часть свинины 1 кг
  • Свиная грудинка 1 кг
  • Курица 1/2 шт.
  • Куриная печень 500 г
  • Морковь 2 шт.
  • Петрушка 2 пучка
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Булочка 2 шт.
  • Яйцо 5 шт.
  • Сушеный майоран 5 ч.л.
  • Мускатный орех молотый 1 ч.л.
  • Лавровый лист 4 шт.
  • Черный молотый перец 1 ст.л.
  • Перец душистый 10 шт.
  • Сливочное масло 5 г
  • Панировочные сухари 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Мясо промыть. В кастрюле вскипятить воду, добавить душистый перец и лавровые листья. На дно кастрюли уложить овощи. Затем мясо (лопатку, грудинку и курицу). Варить 3 часа на медленном огне. По истечении этого времени достать мясо из бульона.

  2. Булочки залить 1 стаканом бульона.

  3. В кипящий бульон положить печенку и варить ее 5 минут. Вынуть, дать остыть. Оставшийся бульон процедить, добавить 1 ст. л. Универсальной приправы MAGGI и варить до тех пор, пока он не уварится до 1 стакана.

  4. С курицы отделить мясо. Остывшее мясо вместе с морковью, печенью и булочками пропустить через мясорубку 2 раза.

  5. В массу добавить мускатный орех, перец и майоран. Добавить яйца и перемешать массу до тех пор, пока не начнет отставать от рук. Затем необходимо влить остаток бульона и продолжать месить массу (она должна иметь слегка жидкую консистенцию).

  6. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить массу в форму, выровнять. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 1 час и 15 минут.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить гороховый паштет. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Паштета из свинины с оливками
Паштет из свинины с оливками

Бекон (с прослойками жира, без корки) 14 ломтиков; Лук репчатый 1/2 луковица; Чеснок 1 зубчик; Тимьян...

Рецепт Паштета из шампиньонов
Паштет из шампиньонов

0,5 кг шампиньонов; 3 луковицы; 2 яйца; 2 плавленых сырка; майонез - по вкусу; соль, перец по вкусу...

Рецепт Селедочного паштета
Селедочный паштет

сельдь филе - 2 шт.; угурт ТМ «Углече Поле» - 100 мл; творожный сыр - 100 г; мед - 1 ч.л.; лимонный сок...

Рецепт Паштета из индейки
Паштет из индейки

Филе индейки — 500 г; Морковь — 1 шт. (среднего размера); Лук репчатый — 1 шт.; Масло сливочное — 100...

Ищите что-то еще?

Паштет к завтраку
Паштет к завтраку

телячья печень - 300 шт.; масло сливочное - 40 г; специи - 1...

Гороховый паштет
Как приготовить гороховый паштет

Желтый горох — 1 стак.; Вода — 3 стак.; Чеснок — 3 Зубчика; Растительное масло — 50 мл; Свежевыжатый...

Паштет из печени
Паштет из печени

куриная печень - 700 г; гречневая крупа - 150 г; масло сливочное - 50 г; кукуруза - 1 горсть; сыр - 100...

Паштет из тыквы
Готовим паштет из тыквы

тыква - 700 ст.л.; яйца куриные - 3 шт.; бекон - 150 г; оливковое масло - 1 ст.л.; сахар - 1 ст.л.; орех...

Паштет куриный
Паштет куриный

1 куриная грудка; 1/2 шт. моркови; 2 небольших луковицы; 200 г грибов лесных замороженных; масло растительное...

Утиный паштет
Рецепт утиного паштета

Чеснок 3 зубчика; Утиная грудка 500 г; Апельсиновый ликер 2 столовые ложки; Оливковое масло extra virgin...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
owond
owond

Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - saitunem2003 ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.

elsed
elsed

Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.

Алла Пашина
Алла Пашина

Спасибо, saitunem2003!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим паштет из свинины по-домашнему как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

yaditroun1977
yaditroun1977

Saitunem2003, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!

inga94
inga94

Я уверенна, что apetitclub.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-svininy-s-olivkami многим понравиться!

Мироненкова Кристина
Мироненкова Кристина

Я никогда не готовила паштет из свинины по-домашнему — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Анастасия Домашенко
Анастасия Домашенко

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Амирханян Марианна
Амирханян Марианна

Какая вкусняшка!

Мясной пирог Паштет в коре Мясной пирог Паштет в коре

мука - 230 г; масло сливочное - 150 г; картофельный крахмал - 110 г; уксус - 1 ч.л.; свинина нежирная...

Паштет под брусничным желе Паштет под брусничным желе

паштет:; 700 г куриной печени; 200 г лука; 200 г моркови; 50-100 мл сливок 15-22%; 50 г сливочного масла;...