Рецепт омлета бельгийского

Омлет бельгийский

В этой кулинарной битве участвуют представители только европейских стран. Но еще ее можно было бы назвать мальчики vs девочки, потому что рецепты уж на совершенно разные вкусы: типично мужской бельгийский вариант и совершенно девчачий австрийский. А вам что больше нравится? Как всегда - соль, перец, специи по вкусу. Возможно вам будет интересен рецепт омлета из яиц, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 30 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 416 ккал

Ингредиенты:

  • яйца куриные - 1 шт.
  • шампиньоны - 1 шт.
  • лук белый - ½ шт.
  • молоко - 3 ст.л.
  • яблоки - 1 шт.
  • ветчина - 50 г
  • помидоры черри - 3 шт.
  • сахар коричневый - 1 ст.л.
  • корица молотая - ½ ч.л.
  • зелень рубленая - 1 горсть
  • вода минеральная газированная - 3 ст.л.
  • творожный сыр - 50 г
  • сахарная пудра - 1 ч.л.
  • мука - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 30 г
  • растительное масло для жарки - 2 ст.л.
  • яйца куриные - 2 шт.

Как приготовить

  1. Начнем с бельгийского рецепта. Тонко нарезать и обжарить лук, грибы и ветчину, посолив и поперчив по вкусу. Я еще добавила молотый кориандр. Остудить начинку.

  2. омлет бельгийский

    Подготовить помидоры и зелень.

  3. омлет бельгийский

    Для омлета: разделить желтки и белки. Взбить желтки с газированной водой, добавить муку, посолить. Получится похожая на жидкую сметану масса.

  4. омлет бельгийский

    Отдельно взбить белки до крепкой пены, посолить.

  5. омлет бельгийский

    Аккуратно смешать обе массы и жарить на раскаленной сковороде пока не схватятся края. После этого уложить по всей поверхности помидоры и зелень.

  6. омлет бельгийский

    На одну половину сковороды положить ветчинно-грибную начинку и жарить под крышкой до готовности.

  7. омлет бельгийский

    Готовый омлет сложить пополам и выложить на тарелку. Подавать со свежими помидорами.

  8. омлет бельгийский

    На закуску сладкий венский омлет. Нарезать тонкими пластинками яблоко и протомить его на сковороде в растопленном масле с корицей и коричневым сахаром.

  9. омлет бельгийский

    Тем временем взбить яйцо с молоком, по желанию добавить чуть-чуть сахара. Пожарить омлет, выложить его в достаточно глубокую тарелку.

  10. омлет бельгийский

    Разложить по поверхности яблоки, полить их сиропом, оставшимся от тушения яблок. Смешать крем-сыр с сахарной пудрой и красиво выложить его в центре омлета. Приятного аппетит!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить омлет с сыром. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Вегетарианского омлета без яиц
Вегетарианский омлет без яиц

Кабачки - 1 шт.; Помидоры - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Растительное масло - 50 г; Мука - 4 ст.л.; Вода...

Рецепт Диетического омлета
Диетический омлет

Яйца — 2 шт.; Йогурт нежирный — 2 ст.л. (можно заменить сметаной, молоком низкой жирности и т.п.); Специи...

Рецепт Омлета Спортивного
Омлет Спортивный

яйца свежие 3 шт.; мидии 10 шт.; шампиньоны свежие 2 шт.; масло сливочное 15 г; сыр 50 г; соль 0.1 ч.л.;...

Рецепт Омлета с яблоками
Омлет с яблоками

Яйца — 6 шт.; Яблоки — 4 шт.; Сметана — 100 г; Мука — 1 ст.л.; Масло сливочное — 1 ст.л.; Сахар — 2...

Ищите что-то еще?

Армянский омлет
Армянский омлет

тыква - 150 ст.л.; шпинат свежий - 30 г; бастурма - 6 шт.; яйцо - 2 шт.; молоко - 100 мл; йогурт натуральный...

Омлет с лососем
Как приготовить омлет с лососем

½ луковицы; 50 г копченого лосося; сливочное масло; соль, перец по вкусу; 3 яйца; 1/2 стак. молока; 50...

Омлет с овощами
Омлет с овощами

лук репчатый 1 шт.; перец болгарский 1 шт.; помидор 1 шт.; яйца 2 шт.; молоко или вода 100 мл; соль и...

Омлет с изюмом
Готовим омлет с изюмом

2 яйца; 80-100 г изюма; 100 г жирных сливок или молока; 1 ст.л. сахара; 2 ст.л. муки (без верха); корица;...

Омлет с сыром
Омлет с сыром

Яйцо 3 шт.; Твердый сыр 100 г; Подсолнечное масло 1 ст.л.; Молоко 80 мл; Сливочное масло 40 г; Соль по...

Омлет из яиц
Рецепт омлета из яиц

Яйцо — 3 шт.; Масло сливочное — 25 г; Соль — По вкусу...

Комментарии

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Рубцова Полина
Рубцова Полина

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

Алла Пашина
Алла Пашина

Серегина, большое спасибо!

kovalko_83
kovalko_83

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

nesteath2001
nesteath2001

Супер!

sasha82
sasha82

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

karolina87
karolina87

Можете прокомментировать омлет с овощами?

emiel
emiel

Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

Омлет в ветчинных чашечках Омлет в ветчинных чашечках

ветчина 2 шт.; яйцо 1 шт.; сыр 1 ст.л....

Омлетные рулетики с курицей, помидорами и зеленью Омлетные рулетики с курицей, помидорами и зеленью

Яйцо куриное 6 шт.; Куриное филе 250 г; Помидоры 100 г; Лук-шалот 9 головок; Чеснок 4 зубчика; Кинза...