Вариант тушеных кабачков с овощами, очень летнее и очень вкусное блюдо. Такого варианта вроде на сайте не видела. Возможно вам будет интересен рецепт икры кабачковой, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 8 порций
Калорий: 56 ккал
Повод приготовления:
Обед, Ужин, Семейный праздник
Лук порезать и начать обжаривать на глубокой сковородке с небольшим количеством масла.
Морковь натереть на терке, добавить к луку, перемешать и продолжать обжаривать на слабом огне под крышкой.
Кабачок очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками, добавить к луку с морковью, перемешать, оставить тушить под крышкой минут 15. Если жидкости немного, можно чуть долить воды.
Перец порезать некрупно, добавить к овощам, перемешать, посолить и поперчить по вкусу, добавить щепотку розмарина. Тушить еще 5 минут. Можно использовать любимые специи, но я их почти не кладу, чтобы не перебивать свежий вкус.
Помидоры порезать помельче, добавить к овощам и тушить еще пять минут. У меня крупно нарезанные, в спешке готовила)
Зелень и чеснок нарезать мелко.
Добавить в икру, перемешать и сразу выключить. Дать постоять под крышкой полчаса-час.
Икра хороша как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить икру кабачковую обжаренную. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Болгарский перец (грунтовой) 100 г; Кабачки 600 г; Лук репчатый (100г) 2 шт.; Морковь 120 г; Помидоры...
3,5 кг кабачков; 0,5 кг репчатого лука; 250 г майонеза высокой жирности (60-70%); 250 г томатной пасты;...
томатная паста - 500 г; майонез - 500 г; соль - 2 ст.л.; сахар - 6 ст.л....
Кабачок — 1 кг; Морковь — 2-3 шт.; Лук — 1-2 шт.; Помидоры — 2-3 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Черный молотый...
Кабачки 3 шт.; Морковь 2 шт.; Помидоры 3 шт.; Лук репчатый 3 шт.; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло...
Кабачок 1,5 кг; Морковь 400 г; Растительное масло 50 мл; Петрушка 5 г; Укроп 5 г; Сахарный песок 3 г;...
Кабачок — 2 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Томатная паста — 1 ст.л.; Репчатый лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.;...
2 кабачка (длиной примерно по 20 см); 1 крупная морковь; 1 небольшая луковица; 1 зубчик чеснока; 1 ст.л....
Помидоры — 500 г (или 250 г томатной пасты 25-33%); Кабачок — 3 кг; Чеснок — 50 г; Лук — 500 г; Перец...
Кабачки 6 кг; Лук репчатый 1 кг; Майонез 1/2 кг; Томатная паста 700 г; Сахар 200 г; Соль по вкусу; Красный...
А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?
Margarita81, это просто волшебный рецепт кабачковой икры!
Отличный вариант приготовления кабачковой икры.
Обязательно воспользуешься рецептом!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Кабачковая икра это всегда вкусно и сытно! Еще хочу попробовать быструю кабачковую икру.
Красная рыба — 300 г (филе); Белая рыба — 250 г (филе); Яйца — 4 шт. (сваренные вкрутую); Лимон — 1 шт.;...
морковь крупная - 1 шт.; лук репчатый - 2 шт.; соевый соус - 3 ст.л.; соль - по вкусу; перец - по вкусу;...