Нутбургеры

Как приготовить

1. Нут замочить на ночь, затем отварить до готовности согласно инструкции на упаковке.

2. 

   Чеснок почистить и выложить в ступку.

3. 

   Всыпать кориандр, тмин, по щепотке соли и перца и все растереть.

4. 

   Шнитт-лук мелко порубить (должна получиться 1 ст. ложка).

5. 

   Кинзу мелко порезать.

6. 

   В ступку со специями добавить кинзу и шнитт-лук, перемешать.

7. 

   Готовый нут соединить со специями и зеленью, добавить яйцо и измельчить все в блендере. Сформировать из гороховой массы небольшие котлетки.

8. 

   Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить биточки с двух сторон до золотистой корочки.

9. 

   Помидоры мелко нарезать.

10. 

    Перец чили, удалив семена, измельчить.

11. 

    Лук мелко порубить.

12. 

    Соединить помидор, лук и чили, посолить, поперчить и перемешать.

13. 

    Булки разрезать вдоль пополам, сбрызнуть внутри оливковым маслом Extra Virgin, смазать одну половинку каждой булки томатной пастой, выложить на нее биточек, затем помидоры с луком и чили, а сверху пару листьев салата и накрыть второй половинкой булки.