Варенье из абрикосов с ядрышками

Name: варенье из абрикосов с ядрышками
Total time: 300 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская кухня

Несколько секретов 1. Всегда варю варенье в несколько приемов, так оно получается очень красивым и равномерным (фрукты/ягоды равномерно пропитываются сахаром и не всплывают в баночке).2. НЕ мешаю ложкой, а взбалтываю, так плоды не превращаются в пюре, и вся пенка собирается в центре - очень удобно ее собирать. 3. Проверяю готовность 2 способами: 1-при бурлении пенка не образовывается 2-капля варенья "держит фотрму", а не на растекается на блюдечке. Возможно вам будет интересен рецепт варенья из одуванчиков, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 300 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 82 ккал

Ингредиенты:

абрикосы - 1 кг
сахар - 750 г

Как приготовить

Абрикосы помойте, разделите на половинки, извлеките ядрышки из косточек.
Половинки плодов сложите в посуду, в которой будете варить варенье, засыпьте сахаром и оставьте на 4-6 часов.
Доведите фрукты с сахаром до кипения и остудите. После полного остывания доведите смесь снова до кипения и проварите 20 минут. Снова остудите.
Добавьте ядрышки косточек и варите до готовности. Разлейте по стерильным баночкам.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить клубничное варенье. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.