Ароматное повидло из груш

Name: ароматное повидло из груш
Total time: 1 h 40 min
Yield: 2 порции
Cuisine: Авторская кухня

Густое ароматное повидло. Его приятно намазывать на хлеб - оно не течет и не капает. Настоящий деликатес. Возможно вам будет интересен рецепт персикового повидла, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 30 мин

Общее время: 1 ч 40 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 171 ккал

Ингредиенты:

2 кг груш, порезать на четвертинки и удалить сердцевинку
2 стак. сахара
1 ч.л. апельсиновой цедры
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
1/4 стак. апельсинового сока

Как приготовить

Груши сложите в кастрюлю и налейте на дно немного воды, чтобы груши не прилипли ко дну, где-то 0,5 стакана воды. Готовьте на небольшом огне до размягчения груш, около 30 минут. Протрите готовые груши через сито. Должно получиться 2 л пюре.
Выложите пюре в небольшую кастрюльку, добавьте сахара и размешивайте до растворения сахара. Добавьте цедру, мускатный орех и сок, перемешайте. Готовьте все на среднем огне, помешивая, до загустения, пока оно не станет держаться на ложке горкой. Когда начнет загустевать, часто помешивайте, чтобы не пригорело. На это уйдет около 1 часа.
Разложите повидло по горячим простерилизованным банкам, не доходя 0,5 см до верха. Оботртие горлышки банок чистым кухонным полотенцем и закройте крышками. Стерилизуйте 10 минут в горячей воде.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить повидло из вишни. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.