Маринованные хрустящие огурчики на зиму
Может пригодиться для начинающих хозяек!
Много перепробовал рецептов консервирования огурцов, и уже лет 10 готовлю по этому простому и проверенному рецепту, который передала мне мама. Возможно вам будет интересен рецепт маринованных помидоров на зиму, напишите, что думаете.
Общее время: 3 ч
Рецепт на 50 порций
Калорий: 25 ккал
Ингредиенты:
- Огурцы - 10 кг
- Поваренная соль - 15 ст.л.
- Сахар - 15 ст.л.
- Столовый уксус - 40 ст.л.
- Специи сухие - 10 г
- Листья вишни - 10 г
- Хрен - 10 г
- Укроп - 10 г
Как приготовить
-
Огурцы помыть, срезать кончики на 1-2 мм. Замочить на 3-4 часа в холодной воде.
-
На дно хорошо помытых литоровых банок уложить листья вишни, листья хрена, сельдерей, веточку укропа с зонтиком и специи для консервирования: перец черный горошком 5 шт, душистый перец 5 шт, стручковый горький, чеснок 3 зубчика, кориандр и горчица на каждую банку
-
Заполнить банки огурцами и залить кипятком на 10 мин (на литровую банку). Воду слить в кастрюлю и прокипятить заново. Опять залить и оставить на 10 мин
-
Воду из банок вылить в кастрюлю (получается 9 литров воды на 20 банок), добавить 15 ст. ложек соли, 15 ст. ложек сахара, вскипятить и добавить уксус. Я добавляю 2 столовые ложки уксуса на литровую банку
-
Рассолом залить огурцы, закатать стерилизованными крышками и перевернуть.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованные грузди. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Сливы - 1.5 кг; Соль - 2 ч.л.; Сахар - 170 г; Уксус - 80 мл; Лавровый лист - 4 шт.; Гвоздика - 6 шт.;...
12 огурцов для засолки длиной 10-15 см; 2 3/4 стак. воды; 1 стак. столового уксуса (9%); 1 1/2 стак....
На 1-лую банку:; Огурцы - 1 кг; Лавровый лист - 1 шт.; Перец горошком - 6 шт.; Гвоздика - 3 шт.; Петрушка...
#Сахар - 6 ст.л.; Чеснок - 10 зубч; Листья вишни - 3 шт.; Морковь - 2 шт.; Гвоздика - 5 шт.; Укроп -...
Ищите что-то еще?
Огурцы — 24 шт. (маленькие или небольшие); Чеснок — 6 Зубчиков; Лавровый лист — 6 шт.; Специи — 2,5 ст.л....
Помидор 1,2-1,5 кг; Морковь 1 шт.; Перец сладкий болгарский 1 шт.; Уксус 3 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Пищевая...
Кабачки — 1 кг; Зонтики укропа — 3 шт.; Чеснок — 3 Зубчика; Лавровый лист — 2 шт.; Перец горошком — 4-5...
Стрелки чеснока — 500 г; Вода — 500 мл; Соль — 25 г; Сахар — 25 г; Уксус — 50 мл; Специи — По вкусу (перец...
грибы - 500 г; вода - 1 л; лавровый лист - 3 шт.; соль - 1; сахар - 1 ст.л.; уксус - 2 ст.л.; майоран...
1 кг груздей; 1 л чистой воды; 100 мл уксуса 9%; 10 горошин черного перца; 2 ст.л. сахара; 2 ст.л. с...
Комментарии
Сейчас буду готовить маринованные хрустящие огурчики на зиму по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Улья.
Замечательный рецепт! В моей семье любят маринованные хрустящие огурчики на зиму
Спасибо за прекрасную идею
Это было превосходно...
чуть маринованные хрустящие огурчики на зиму вместе с пальцами не слопала)
Нашла рецепт огурцов маринованных сладких на зиму, понравилось. Что думаете?
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо огромное за рецепт маринованных хрустящих огурчиков на зиму!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные маринованные хрустящие огурчики на зиму! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Улья,:) очень аппетитное фото маринованных хрустящих огурчиков на зиму
Капуста по-армянски маринованная Капуста белокачанная — 2 кг; Свекла — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Чеснок — 2 шт.; Перец болгарский — 2 шт.;...
Сливы, маринованные без закатки Сливы — 500 г; Морская соль — 4-5 ч.л.; Сушеный чили перец — По вкусу; Зерна горчицы — 1 ч.л.; Семена...