Рецепт английских пикулей — маринованной цветной капусты с репчатым луком и огурцами

Английские пикули — маринованная цветная капуста с репчатым луком и огурцами

Это рецепт моей английской бабушки. Мы любили есть пикули с кусочком сыра или на бутерброде с ветчиной. Возможно вам будет интересен рецепт маринованной капусты с чесноком, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 1 д 2 ч

Общее время: 1 д 2 ч 40 мин

Рецепт на 80 порций

Калорий: 68 ккал

Ингредиенты:

  • 450 г соли
  • 4 л воды
  • 1кг огурцов, очистить и нарезать
  • 1кг мелкого репчатого лука, нарезать на половинки
  • 1кг цветной капусты, разделить на мелкие соцветия
  • 250г сахара
  • 3 ч.л. горчичного порошка
  • 1,5 ч.л. молотого имбиря
  • 6 стак. столового уксуса
  • 4 ст.л. муки
  • 2 ст.л. куркумы

Как приготовить

  1. Растворить соль в воде, добавить огурец, лук и цветную капусту. Накрыть крышкой и оставить все на 24 часа. Слить воду из овощей.

  2. В большой сковороде смешать сахар, горчицу и имбирь с 4 стаканами уксуса. Добавить овощную смесь, довести до кипения и варить 10 минут.

  3. Смешать муку и куркуму с оставшимися 2 стаканами уксуса и размешать в приготовленных овощах. Довести до кипения и варить в 1-2 минуты. Налить в стерилизованные банки.

  4. Вскипятите воду в половине большой кастрюли. Аккуратно опустите банки в кипящую воду. Оставить 4см пространства между банками. Добавить еще кипящей воды, чтобы она закрывала банки до плечиков. Довести до кипения и стерилизовать в течение 15 минут. Вытащить банки из кастрюли, поставить на кухонное полотенце и дать остыть.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маринованную капусту с морковью по-корейски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Маринованной капусты с яблоками и кедровыми орехами
Маринованная капуста с яблоками и кедровыми орехами

капуста краснокочанная - 700 г; растительное масло - 100 мл; кедровые орехи - 1 горсть; мед - 2 ч.л.;...

Рецепт Маринованной капусты с морковью по-корейски
Маринованная капуста с морковью по-корейски

Капуста — 1 кг; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Вода — 1 л; Растительное масло — 2 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.;...

Рецепт Быстрой маринованной капусты со свеклой
Быстрая маринованная капуста со свеклой

Капуста белокачанная — 1,5 кг; Свекла — 200 г; Морковь — 200 г; Чеснок — 5-7 Зубчиков; Вода — 1 л; Соль...

Рецепт Вкусной маринованной капусты хрустящей
Вкусная маринованная капуста хрустящая

Капуста — 1 кг; Морковь — 1 шт.; Перец болгарский — 1 шт.; Уксус винный — 90 г; Масло оливковое — 70...

Ищите что-то еще?

Краснокочанная капуста маринованная
Краснокочанная капуста маринованная

капуста краснокочанная - 1 шт.; лавровый лист - 3 шт.; перец черный - 15 шт.; перец душистый - 7 шт.;...

Капуста по-армянски маринованная
Как приготовить капусту по-армянски маринованная

Капуста белокачанная — 2 кг; Свекла — 2 шт.; Морковь — 2 шт.; Чеснок — 2 шт.; Перец болгарский — 2 шт.;...

Маринованная капуста с чесноком
Маринованная капуста с чесноком

Капуста — 1 шт. (кочан); Чеснок — 1 шт. (головка); Свекла — 1 шт.; Вода — 2 л; Соль — 3 ст.л.; Сахар...

Быстрая маринованная капуста
Готовим быструю маринованную капусту

морковь - 2 г; свекла - 1 шт.; сахар - 5 ст.л.; яблочный уксус - 7 ст.л.; масло растительное - 10 ст.л.;...

Капуста маринованная сладкая
Капуста маринованная сладкая

Белокочанная капуста — 1 кг; Сахар — 100 г; Морковь — 1 шт.; Лавровый лист — 4 шт.; Перец горошком —...

Маринованная цветная капуста
Рецепт маринованной цветной капусты

зелень - ½ пучка; чеснок - 1 стак.; винный уксус белый - 3 ст.л.; оливковое масло - 5 ст.л.; специи -...

Комментарии

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
goloschukova_80
goloschukova_80

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

alegista
alegista

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

yidrelad
yidrelad

А я также заинтересовалась вкусной маринованной капустой хрустящей.

Габайдулина Евгения
Габайдулина Евгения

Замечательный рецепт! В моей семье любят английские пикули
Спасибо за прекрасную идею

Лера Смолик
Лера Смолик

Готовила маринованную цветную капусту с репчатым луком и огурцами первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))

bergich_93
bergich_93

Осинцева, английские пикули - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

lena
lena

Сделала английские пикули, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

inga92
inga92

Делаю маринованную цветную капусту с репчатым луком и огурцами уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Осинцева громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

Надежда Отченко
Надежда Отченко

Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))

yicalac
yicalac

Осинцева, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!

ithougra
ithougra

Именно маринованную цветную капусту с репчатым луком и огурцами часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

Помидоры маринованные на закуску Помидоры маринованные на закуску

помидоры свежие 2 шт.; базилик свежий по вкусу; уксус винный 1 ст.л.; оливковое масло 4 ст.л.; чеснок...

Маринованные шляпки шампиньонов с белом вине и фенхеле Маринованные шляпки шампиньонов с белом вине и фенхеле

Оливковое масло extra virgin 1/2 стак.; Свежие коричневые шампиньоны 500 г; Белое сухое вино 1/2 стак.;...