Икра из патиссонов на зиму
Выросло много патиссонов? Готовь такую икру на зиму и на просто поесть
Заморская патиссоновая икра - вкусное и экономное блюдо, особенно в том случае, если патиссоны выросли на грядках в несметном количестве. Готовить ее очень просто! Возможно вам будет интересен рецепт баклажанной икры на зиму, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 20 порций
Калорий: 37 ккал
Ингредиенты:
- Патиссон - 1.5 кг
- Морковь - 300 г
- Помидоры - 400 г
- Лук репчатый - 250 г
- Чеснок - 3 зубч
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Вода - 0.5 стак. (200 мл)
- Сахар - 1 ч.л.
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить
-
1. Чистим и нарезаем примерно равными кубиками все овощи. С помидоров предварительно снимаем кожицу.
-
2. Разогреваем в сковороде масло и тушим на нем лук, морковь и чеснок. когда они станут мягкими - добавляем к ним патиссоны и продолжаем готовить, периодически помешивая.
-
3. Когда патиссоны будут готовы и на них появится легкая зажаристость, добавляем помидоры и воду. Готовим до мягкости.
-
4. Добавляем специи и перемешиваем. Пюрируем при помощи блендера или мясорубки. Даем закипеть и раскладываем по стерильным банкам. Закатываем крышками, остужаем в одеяле крышками вниз.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить ассорти на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Баклажаны — 2 кг; Болгарский перец — 1,5 кг; Томаты — 1 кг; Луковица — 0,5 кг; Чили — По вкусу; Чеснок...
Фасоль спаржевая 150 г; Шампиньоны 250 г; Масло растительное 75 мл; Лук репчатый 1 шт.; Сахар 10 г; Соль...
помидоры - ½ кг; соль - 1 ½ ст.л.; сахар - 1 ст.л.; чеснок - 1 головка; зелень - 1 пучок; перец болгарский...
Яблоко — 7 кг; Сахар — 1 кг; Вода — 3 ст.л....
Ищите что-то еще?
лук зеленый - 1 пучок; соль - 1 щепотка...
вода - 1 л; соль - 1 ст.л.; сахар - 2 ст.л.; уксус 9% - 2 ст.л.; кукуруза - 10 початков...
1 кг лука; 1 кг моркови; 1 кг перца; 3 кг помидоров; 300 мл растительного масла без запаха (я кладу меньше);...
4 горошины душистого перца; 3 зубчика чеснока; 2 ст.л. сахарного песка; 2 ст.л. поваренной соли; 1 ч.л....
Виноградные листья 100-150 шт.; Баранина 1-1,2 кг; Лук репчатый 4 шт.; Крупа рис 1/2 стак.; Растительное...
Помидоры - 400 г; Яблоки - 250 г; Сахар - 50 г; Лук - 250 г; Вода - 2 ст.л.; Уксус - 2 ч.л.; Соль - 0.5...
Комментарии
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Икра из патиссонов на зиму «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Да икру из патиссонов на зиму…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать икру из патиссонов на зиму постоянно.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Какой замечательный рецепт. Моим любителям кукурузы на зиму обязательно понравится.
Соленые лисички на зиму Лисички - 500 г; Соль - 1 ст.л.; Листья смородины - 4 шт.; Укроп - 5 г; Чеснок - 2 зубч....