Джем из тыквы с лимоном

Name: джем из тыквы с лимоном
Total time: 180 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Авторская кухня

Это солнечный, сладкий и очень вкусный джем из тыквы. Откройте зимой баночку такого джема, заварите травяной чай и почувствуйте тепло осенних деньков. Возможно вам будет интересен рецепт джема из шиповника, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 180 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 506 ккал

Ингредиенты:

Тыква — 1 кг
Сахар — 800 г
Лимон — 1 шт.
Корица в палочках — 1 шт.
Вода — 1 стак.

Как приготовить

Подготовим необходимые продукты. Хочу обратить ваше внимание на то, что вес тыквы указан уже без учета костей и кожуры.
Режем тыкву на кусочки. Обрезаем кожуру, вырезаем семена и мякоть, в которой они были.
Складываем в кастрюлю тыкву, кладем палочку корицы, наливаем воду. Варим тыкву 30 минут до мягкости. Перемешивать не нужно.
Снимите с плиты кастрюлю, удалите палочки корицы (она уже отдала свой аромат тыкве). Блендером пюрируйте массу.
К тыквенному пюре добавьте положенное количество сахара и сок лимона. Количество сока зависит от размера лимона: у меня лимон крупный, поэтому хватило и половинки.
Джем отправляем на плиту вариться не менее 20 минут (до желаемой густоты). Я варила 30 минут.
Готовый джем разлейте по стерильным баночкам, закатайте. Переверните вверх дном баночки до полного остывания.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить инжирный джем. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Порежьте тыкву на кусочки, залейте водой и варите до мягкости. После пюрируйте блендером. Добавьте сахар и лимонный сок (или кусочки лимона). Варите до желаемой густоты. Готово! Чтобы быстрее загустел джем, я сливаю почти полностью воду, в которой варилась тыква.