Рецепт аджики с чесноком

Аджика с чесноком

Стало уже традицией, что каждое лето я выделяю полдня на заготовки аджики с чесноком на зиму. В каждой семье есть свой рецепт приготовления. Мой один из самых легких. Возможно вам будет интересен рецепт аджики без яблок, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Кавказская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 25 порций

Калорий: 48 ккал

Ингредиенты:

  • Перец чили — 4 шт.
  • Помидоры — 5 кг
  • Чеснок — 300 г
  • Сахар — 50 г
  • Соль — 25 г
  • Растительное масло — 50 г
  • Уксус 9% — 4 ст.л.
  • Зелень — 1 Пучок

Как приготовить

  1. Промойте все составляющие аджики. Очистите чеснок, а крупные помидоры и перец порежьте на половинки или четвертинки. Небольшие томаты можете оставить нетронутыми.

  2. аджика с чесноком

    Пропустите все через мясорубку. Главное добиться однородности. После того, как все перекрутили, перелейте в кастрюлю и поставьте на огонь на 35 минут.

  3. аджика с чесноком

    Через указанное время добавьте все остальные ингредиенты: зелень, соль сахар, выдавите 300г. чеснока, влейте уксус. Как все добавили, перемешайте и оставьте на огне еще на 10 минут. Перед разливом в банки каждый раз перемешивайте, дабы густая часть аджики не оставалась всегда на дне.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить аджику со сладким перцем яблоками и чесноком. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Как приготовить аджику с чесноком, узнаете из моей фамильной шкатулки рецептов. Уверена, если вы сделаете этот рецепт летом, то он вас еще не раз выручит зимой. Поэтому разбирайте с руками и ногами. Острота этой аджики зависит не от чеснока, а от острого перца чили. Так что добавляйте его по вкусу. Я делаю аджику острой.

Рецепт Аджики со сладким перцем яблоками и чесноком
Аджика со сладким перцем яблоками и чесноком

Помидоры - 5 кг; Болгарский перец - 20 шт.; Чеснок - 300 г; Яблоки - 300 г; Растительное масло - 200...

Рецепт Аджики с чесноком на зиму
Аджика с чесноком на зиму

Острый жгучий перец — 2 шт.; Болгарский перец — 4 шт.; Помидоры — 1 кг (или 2 л сока); Специи, чеснок...

Рецепт Аджики с баклажанами
Аджика с баклажанами

баклажаны - 1 кг; перец сладкий - 1; чеснок - 350 г; масло растительное - 1 стак.; уксус - 100 мл; соль...

Рецепт Аджики традиционной
Аджика традиционная

Помидор — 2 кг; Болгарский перец — 3 кг; Перец чили — 5 шт.; Чеснок — 150 г; Сахар — 0,25 стак.; Винный...

Ищите что-то еще?

Кавказская аджика
Кавказская аджика

Помидоры — 3 кг; Болгарский перец красный — 1,5 кг; Перец чили — 150-300 г; Кориандр сушеный — 2 ст.л.;...

Аджика со сливами
Как приготовить аджику со сливами

Сливы — 4 кг; Перец чили — 100 г; Чеснок — 300 г; Томатная паста/помидоры — По вкусу; Сахар — 2/3 стак.;...

Аджика без яблок
Аджика без яблок

Репчатый лук — 2 шт.; Болгарский перец — 5 шт.; Томатный сок — 2 л; Специи — По вкусу; Уксус — 3 ст.л.;...

Аджика сливовая
Готовим аджику сливовую

сливы - 1 ½ кг; перец болгарский - 1 кг; перец чили - 50 г; чеснок - 4 головки; помидоры - 1 ½ кг; сахар...

Аджика из сливы
Аджика из сливы

Томаты 500 г; Слива 150 г; Перец сладкий 100 г; Чеснок 3 зубчика; Перец острый 0 стручков; Соль 50 г;...

Аджика
Рецепт аджики

Помидоры 5 кг; Перец болгарский 1 кг; Морковь 1 кг; Чеснок 0,5 л.банки; Перец чили 10 шт.; Соль 100 г;...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
goloschuk_93
goloschuk_93

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила аджику с чесноком на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

hangestan
hangestan

У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла аджика с чесноком. Вот я ему и приготовлю.

Бузаева Зина
Бузаева Зина

Сделали, но еще не пробовали!!

saitunem
saitunem

Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

Ириша Цыбун
Ириша Цыбун

Довольна аджикой сливовой. Обязательно попробуйте.

hangestan
hangestan

Vkysno, spasibo.

ringof1995
ringof1995

Первый раз сделала сама аджику с чесноком.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

Ольга Бондаренко
Ольга Бондаренко

Отличный вариант приготовления аджики с чесноком.
Обязательно воспользуешься рецептом!

Аджика из зеленых помидор Аджика из зеленых помидор

Помидоры зеленые 400 г; Лук репчатый 1 шт.; Перец чили 1 шт.; Сахар 50 г; Яблоки 1 шт.; Уксус 25 мл;...

Мясная трапеза с аджикой Мясная трапеза с аджикой

овощи - 100 г; сливочное масло - 150 г; аджика - 25 г; лимоны - ½ шт.; свиная вырезка - 500 г...