Тесто на сметане на дрожжах
Научись готовить идеальное дрожжевое тесто!
Этот рецепт у меня от мамы, ее выпечка всегда идеальна! Дрожжевое тесто на сметане очень мягкое, а изделия из него долго не черствеют) Возможно вам будет интересен рецепт чебуречного теста, напишите, что думаете.
Общее время: 2 ч 20 мин
Рецепт на 10 порций
Калорий: 283 ккал
Ингредиенты:
- Мука - 600 г
- Молоко - 250 мл
- Сухие дрожжи - 14 г
- Сахар - 60 г
- Сливочное масло - 50 г
- Сметана - 40 г
- Соль - по вкусу
Как приготовить
-
Молоко подогреваем до теплого состояния, насыпаем в него дрожжи и сахар, оставляем в теплом месте на 10-15 минут.
-
Когда на поверхности молока появится пенная шапочка - можно продолжать. Разбиваем яйцо, добавляем соль и сметану, перемешиваем.
-
В полученную смесь просеиваем муку, замешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, оно мягкое и пластичное. Собираем тесто в колобок, прикрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на час-полтора.
-
По истечении указанного времени тесто увеличится в объеме в 2 раза, а то и больше. Теперь смело можно приступать к приготовлению задуманного блюда.
-
Вкусной вам выпечки!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тесто на чуду. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Пшеничная мука - 0.5 кг; Яйца - 1 шт.; Сметана - 100 г; Кефир - 250 г; Разрыхлитель - 15 г; Растительное...
Пшеничная мука - 650 г; Молоко - 125 г; Сметана - 125 г; Сахар - 70 г; Сливочное масло - 100 г; Куриные...
Творог — 250 г; Мука — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Грибы — 350 г; Оливковое масло — 1 ст.л.; Разрыхлитель...
Яйцо — 1 шт.; Кефир — 1 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Мука — 2.5-3 стак....
Ищите что-то еще?
Мука — 2 стак.; Сметана — 150 г; Масло сливочное — 120 г; Яйца — 3 шт.; Разрыхлитель — 15 г; Сахар —...
молоко - 1 шт.; дрожжи свежие - 1 шт.; разрыхлитель - 1; ванилин - 1 шт.; корица - 1 ч.л.; соль - 1 ч.л.;...
мука белая высшего сорта 3 стак.; масло сливочное или маргарин 250 г; сахар-песок 150 г; яйцо куриное...
Молоко 250 мл; Сливочное масло 100 г; Яйцо 3 шт.; Сахар 0,5 стак.; Дрожжи 50 г; Соль 0,5 ст.л.; Пшеничная...
Кефир — 500 мл; Сода — 0,5 ч.л.; Соль — По вкусу; Мука — 3-4 стак. (сколько возьмет)...
мука белая высшего сорта 200 г; масло сливочное 120 г; вода ледяная 4 ст.л.; соль 0.5 ч.л.; сахар 0.5...
Комментарии
Давно хочу попробовать сделать тесто на сметане на дрожжах))
Как всегда в первую очередь иду на Ваш сайт за новыми идеями и рецептами))
Много рецептов уже испробовала, подкупает простота исполнения.
И все вкусно и красиво получается.
А я всегда готовлю с lizaveta81 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Супер, здорово, восхитительно!!!
радует то, что все очень доступно и понятно.
А то иногда как напишут рецепт, потом голову ломаешь.
Спасибо огромное Вам!!!
Здесь новый рецепт теста для кексов.
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Тесто для итальянской пиццы Мука — 750 г; Вода — 400 мл; Дрожжи — 11 г; Соль — 20 г; Сахар — 10 г; Оливковое масло — 40 г; Начинка...
Постное песочное тесто Вода — 125 мл; Растительное масло — 125 мл; Мука пшеничная — 2 стак.; Соль — 0,5 ч.л.; Сахар — 1,5 ст.л....