Рецепт моего супер тесто

Мое супер тесто

Хочу поделиться с вами рецептом, который мне достался от старших. Тесто зараз делаю много, замораживаю, оно прекрасно храниться долгое время, когда надо размораживаю тесто немного фантазии и пышная выпечка готова. Возможно вам будет интересен рецепт теста на чуду, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч

Рецепт на 1 порция

Калорий: 179 ккал

Ингредиенты:

  • молоко - 1 шт.
  • дрожжи свежие - 1 шт.
  • разрыхлитель - 1
  • ванилин - 1 шт.
  • корица - 1 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • сахар - 2 ст.л.
  • мука - 500 г
  • маргарин - 2 шт.
  • яйца куриные - 5 шт.
  • масло растительное - по вкусу

Как приготовить

  1. Опара. Смешать: теплое молоко, дрожжи, разрыхлитель, ванилин, корицу, соль, сахар, муку. Опара должно быть, как на оладьи.

  2. мое супер тесто

    Присыпать опару мукой и поставить в теплое место на 30-40 минут.

  3. мое супер тесто

    Через 30-40 минут, если появились пузырьки и она увеличилась в объеме, опара готова.

  4. мое супер тесто

    Маргарин растопить, охладить влить в опару.

  5. мое супер тесто

    Яйца хорошо взбить, что бы их объем увеличился в 2 раза, как минимум.

  6. мое супер тесто

    В яйца постепенно всыпать сахар и хорошо взбить, добавить в тесто.

  7. мое супер тесто

    Порционно в тесто добавить муку.

  8. мое супер тесто

    Не надо тесто забивать мукой.

  9. мое супер тесто

    Вымесить тесто смазанными растительным маслом руками и поставить в теплое место, оно должно подняться.

  10. мое супер тесто

    Когда тесто поднимется, его надо подмять и снова поставить подниматься.

  11. мое супер тесто

    Тесто подошло вновь, оно готово.

  12. мое супер тесто

    Тесто расфасовать по пакетам и убрать в морозильную камеру.

  13. мое супер тесто

    Один из вариантов работы с тестом, раскатать тесто, смазать растительным маслом, посыпать сахаром и корицей.

  14. мое супер тесто

    Тесто скатать в рулет, защемить концы, нарезать на кусочки.

  15. мое супер тесто

    Булочки разложить на противень и выпекать при 180г 30-35 минут.

  16. мое супер тесто

    Еще один вариант, яблоки и бананы очистить, мелко нарезать, добавить сахар, корицу, квиттин. Тесто раскатать, один круг большого диаметра, другой меньшего диаметра. Раскатанным тестом большого диаметра застелить форму для выпечки, выложить начинку, и накрыть раскатанным тестом меньшего диаметра, тесто защемить. Посыпать сахаром, в центре сделать дырочку. Выпекать 40-45 минут при 180 г

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тесто для кексов. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Теста для рулета на кефире
Тесто для рулета на кефире

Кефир - 0.5 стак. (200 мл); Куриные яйца - 1 шт.; Столовый уксус - 5 мл; Сахар - 1 ст.л.; Соль - 2 г;...

Рецепт Творожного теста без яиц
Творожное тесто без яиц

Творог — 250 г; Мука — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Грибы — 350 г; Оливковое масло — 1 ст.л.; Разрыхлитель...

Рецепт Чебуречного теста
Чебуречное тесто

Яйцо — 1 шт.; Кефир — 1 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Соль — 1/2 ч.л.; Мука — 2.5-3 стак....

Рецепт Теста для кексов
Тесто для кексов

Мука — 2 стак.; Сметана — 150 г; Масло сливочное — 120 г; Яйца — 3 шт.; Разрыхлитель — 15 г; Сахар —...

Ищите что-то еще?

Тесто для пиццы
Тесто для пиццы

мука - 250 г; дрожжи свежие - 3 г; вода - 150 мл; оливковое масло - 20 шт.; соль - 1 щепотка...

Песочное тесто
Как приготовить песочное тесто

мука белая высшего сорта 3 стак.; масло сливочное или маргарин 250 г; сахар-песок 150 г; яйцо куриное...

Тесто на пышки
Тесто на пышки

Мука 500 г; Молоко 1 стак.; Сухие дрожжи 1 ст.л.; Сахар 1 стак.; Масло 100 г; яйца 2 шт....

Тесто Водолаз
Готовим тесто водолаз

Молоко 250 мл; Сливочное масло 100 г; Яйцо 3 шт.; Сахар 0,5 стак.; Дрожжи 50 г; Соль 0,5 ст.л.; Пшеничная...

Тесто на чуду
Тесто на чуду

Кефир — 500 мл; Сода — 0,5 ч.л.; Соль — По вкусу; Мука — 3-4 стак. (сколько возьмет)...

Тесто Бризе
Рецепт теста бризе

мука белая высшего сорта 200 г; масло сливочное 120 г; вода ледяная 4 ст.л.; соль 0.5 ч.л.; сахар 0.5...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Валя Зубкова
Валя Зубкова

Обожаю мое супер тесто — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Курдалёва Валентина
Курдалёва Валентина

Я сделаю его на Новый год!

angouc
angouc

Klyuchko_82, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Антонина Супрядкина
Антонина Супрядкина

Я приготовила мое супер тесто на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

Надежда Владиславович
Надежда Владиславович

Мне очень понравился рецептик apetitclub.ru/vypechka/testo/testo-dlya-ruleta-na-kefire, хочу поделиться с вами.

yidrelad
yidrelad

Удачный рецепт, получается с первого раза)

Рая Яросова
Рая Яросова

Настя, спасибо за рецепт!

Слоеное тесто с вишней Слоеное тесто с вишней

Готовое слоеное тесто — 500 г; Вишня — 300 г; Сахарная пудра — 4 ст.л.; Масло растительное — 1 ст.л....

Творожное тесто для пирога с яблоками Творожное тесто для пирога с яблоками

Творог — 200 г; Сметана — 70 г; Сахар — 90 г; Яичные желтки — 2 шт.; Мука пшеничная — 250 г; Соль — 1...