Базельские пряники
Вкусное ароматные пряники, покрытые глазурью из сахарной пудры. Сделать их очень просто, но тесто должно настояться ночь в прохладном месте. Возможно вам будет интересен рецепт пряников на сметане, напишите, что думаете.
Время подготовки: 30 мин
Общее время: 1 д 50 мин
Рецепт на 50 порций
Калорий: 302 ккал
Ингредиенты:
- 150 г коричневого сахара
- 225 г меда
- по 50 г лимонных и апельсиновых цукатов
- 300 г муки + еще немного для раскатывания теста
- 100 г крупно порубленного миндаля
- 1 ч.л. натертой цедры лимона
- 1 ч.л. разрыхлителя для теста
- щепотка соли
- по ¼ ч.л. натертого мускатного ореха и порошка гвоздики
- 1½ ч.л. порошка корицы
- 100 г сахарной пудры
- 2–3 ст.л. вишневой настойки
Как приготовить
-
Дно и бортики противня выстелите бумагой для выпечки. Сахар с медом подогрейте в кастрюле и подержите на огне, пока не растопится сахар. Дайте остыть. Лимонные и апельсиновые цукаты мелко порежьте.
-
Переложите мед в миску. Добавьте к нему цукаты, муку, миндаль, цедру, разрыхлитель, соль и пряности. Замесите с помощью миксера липкое тесто.
-
Рабочую поверхность слегка посыпьте мукой и раскатайте на ней пласт размером с противень и толщиной 1 см. Выложите тесто на противень, накройте его полотенцем и оставьте на ночь в прохладном месте.
-
Духовку разогрейте до 200 С (духовку с конвекцией до 180 С). Выпекайте 15-20 минут. Достаньте из духовки. Смешайте вишневую настойку с сахарной пудрой и еще горячий пласт смажьте этой смесью. Затем порежьте его на прямоугольники размером 2,5 5 см. Дайте им остыть.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить шоколадные пряники. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
кефир - 200 мл; сахар - 1 стак.; мед - 2 шт.; соль - 1 щепотка; мука - 200 г; ржаная мука - 40 г; вода...
сахар - 500 г; маргарин - 300 г; мед - 500 г; яйцо - 2 шт.; какао - 50 г; разрыхлитель - 2 ч.л.; ром...
Мука пшеничная — 400 г; Мука ржаная обдирная — 250 г; Мед — 90 г; Масло сливочное — 90 г; Сахарная пудра...
Шоколад 180 г; Сливочное масло 75 г; Яйцо куриное 2 шт.; Какао-порошок 2 столовые ложки; Разрыхлитель...
Ищите что-то еще?
сахарная пудра - 100 г; яйца куриные - 1 шт.; яичные белки - 1 шт.; сметана 15% - 200 г; пшеничная мука...
сливочное масло - 75 г; сахар - 125 г; яичные желтки - 1 шт.; арахис - 120 г; мука - 125 г...
Кефир — 0,5 л; Сметана — 5 ст.л.; Яйцо — 2 шт.; Сахар — 850 г (400 гр. - в тесто, 450 гр. - для глазури);...
Пряники на кефире:; 0,5 л кефира; около 350-400 г муки; 300 г сахара; 4 ст.л. растительного масла; 1,5...
мука белая 3.5 стак.; растопленное сливочное масло 100 г; сахар белый 150 г; молоко 2 ст.л.; мед жидкий...
0,5 л простокваши; 3-4 ст.л. растительного масла; 1 ч.ложка. соды; 2 стак. сахара; 2 желтка; 4-5 стак....
Комментарии
Rutse,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту базельских пряников.
Получилась вкуснятина!
Первый раз приготовила базельские пряники!
rutse-СУПЕР!!!
А я всегда готовлю с rutse и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Вы там знаете толк в еде :)
Хотела приготовить уже сегодня http://apetitclub.ru/vypechka/pryaniki/domashnie-pryaniki и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, базельские пряники суперрр!!!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Я базельские пряники ела один раз в жизни, помню мне понравилось до безумия.
Почитала комменты и выписала для себя рецепт
скоро у меня день рождения, обязательно приготовлю.
Rutse спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Коврижка Нежная на майонезе Мука пшеничная 1,5 стак.; Майонез жирностью 50% 1 стак.; Сахар-песок 1 стак.; Молоко сгущенное 0,5 стак.;...
Коврижка медовая постная Мука — 1,5 стак.; Разрыхлитель — 1 ч.л.; Сахар — 200 г; Вода (или сок) — 250 г; Орехи — 0,5 стак. (мелко...