Рецепт пончиков классических на молоке

Пончики классические на молоке

Готовь тающие во рту пончики! Самый простой рецепт!

Пончики классические на молоке можно подать к чаю или к кофе. Это отличная альтернатива покупным булочкам и другим сладостям. Приготовленная собственноручно домашняя выпечка намного вкусней, так как в нее вложены все старания хозяйки. Пончики можно сделать круглыми или по форме бублика - с дырочкой внутри. Какую бы форму не придать пончикам, они будут очень вкусными. Украшать их можно глазурью, кондитерской посыпкой или сахарной пудрой. Возможно вам будет интересен рецепт пончиков с начинкой, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 3 ч

Рецепт на 10 порций

Калорий: 463 ккал

Ингредиенты:

  • #Молоко - 250 мл
  • Сливочное масло - 60 г
  • Яйца - 1 шт.
  • Сухие дрожжи - 10 г
  • Сахар - 20 г
  • Мука - 400 г
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - 400 мл

Для посыпки:

  • Сахар - 50 г
  • Коричневый сахар - 50 г

Как приготовить

  1. 1. Молоко наливаем в сотейник, отправляем на огонь. Подогреваем до теплого состояния, примерно до 38 градусов. Также можно подогреть и в микроволновой печи.

  2. 2. В теплое молоко насыпаем две столовые ложки муки, сахар и сухие дрожжи. Все это перемешиваем и оставляем в теплом месте на полчаса.

  3. 3. Когда опара будет готова (появится пенная шапочка), просеиваем в нее остальную муку. Просеивать обязательно, чтобы избавится от комочков.

  4. 4. Добавляем щепотку соли, разбиваем яйцо, а также выкладываем размягченное сливочное масло. Чтобы масло было мягким, его достаем из холодильника заблаговременно перед началом приготовления.

  5. 5. Замешиваем тесто на рабочей поверхности. Оно достаточно мягкое, но не липнет к рукам. Месить нужно не спеша, примерно 10 минут.

  6. 6. А теперь выкладываем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой. Оставляем на час в теплом месте защищенном от сквозняков.

  7. 7. По истечении указанного времени раскатываем тесто в пласт примерно 5 мм толщиной. Вырезаем кружочки с помощью стакана, внутри каждого кружочка делаем дырочку с помощью пробки от бутылки или любого другого приспособления.

  8. 8. В сотейник небольшого диаметра наливаем растительное масло, отправляем на огонь. Чтобы узнать разогрелось ли масло, достаточно опустить в него деревянную шпажку, от нее должны пойти пузырьки.

  9. 9. В хорошо разогретое масло выкладываем пару пончиков, жарим с обеих сторон до румяности. Пончики жарятся очень быстро, особенно вторая партия и все последующие. Поэтому далеко отходить от плиты не следует. Вырезанные серединки также можно пожарить.

  10. 10. Горячие пончики выкладываем на блюдо выстеленное бумажными полотенцами, чтобы впитался лишний жир.

  11. По желанию посыпаем пончики смесью коричневого и белого сахара, так они выглядят нарядно и аппетитно.

  12. Кушайте на здоровье!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пончики классические. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Домашних пончиков без дрожжей на молоке
Домашние пончики без дрожжей на молоке

Для теста:; Мука - 200 г; Молоко - 60 мл; Сахар - 50 г; Яйца - 1 шт.; Черника - 80 г; Мёд - 2 ст.л.;...

Рецепт Творожных пончиков классических
Творожные пончики классические

Творог - 400 г; Сахар - 4 ст.л.; Ванильный сахар - 10 г; Куриные яйца - 2 шт.; Сода пищевая - 0.5 ч.л.;...

Рецепт Пончиков на сгущенном молоке
Пончики на сгущенном молоке

Сгущенное молоко 360 г; Яйца 4 шт.; Мука пшеничная 2,25 стак.; Сода 0,7 ч.л.; Крахмал 1 ч.л.; Соль 0,25...

Рецепт Пончиков классических
Пончики классические

Мука — 190 г; Сахар — 30 г; Сухие дрожжи — 7 г; Молоко — 220 г (70 мл - в глазурь); Сливочное масло —...

Ищите что-то еще?

Варшавские пончики
Варшавские пончики

Дрожжи 50 г; Сахар 130 г; Пшеничная мука 520 г; Молоко 125 мл; Яичный желток 7 шт.; Сметана 200 г; Сливочное...

Пончики во фритюре
Как приготовить пончики во фритюре

Молоко — 1.5 стак.; Вода — 1/4 стак.; Пакетик сухих дрожжей — 1 шт.; Сахар — 1/2 стак.; Яйцо — 2 шт.;...

Пончики с начинкой
Пончики с начинкой

Мука — 700 г; Яйца — 2 шт.; Молоко — 2 стак.; Сахар — 1 ст.л.; Масло растительное — 0,5 стак.; Дрожжи...

Пончики берлинеры
Готовим пончики берлинеры

белая мука 0,5 кг; цельное коровье молоко 150 мл; сухие дрожжи 1 ч.л.; коричневый или белый сахар 40-50...

Пончики с тыквой
Пончики с тыквой

Тыквенное пюре — 1/2 стак.; Мука — 2 стак.; Кефир — 1/3 стак.; Сахар — 1/2 стак.; Сливочное масло — 2...

Пончики
Рецепт пончиков

Молоко — 200 мл; Дрожжи — 12 г; Сахар — 3 ст.л.; Мука — 250 г; Желтки — 3 шт.; Масло сливочное — 50 г;...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
antonina98
antonina98

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

Ковалько Ольга
Ковалько Ольга

Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб

itimr1993
itimr1993

Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)

tooltiomy1974
tooltiomy1974

Попробуйте пончики на сгущенном молоке apetitclub.ru/vypechka/ponchiki/ponchiki-na-sguschennom-moloke, думаю не пожалеете. Приятного аппетита!

Консператор Христина
Консператор Христина

Ведерникова, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант пончиков классических на молоке.
Мне он нравится больше других.

entisto1975
entisto1975

Готовится элементарно)

Зоя Чернышова
Зоя Чернышова

Сегодня приготовила пончики классические на молоке,очень вкусно!
Ведерникова ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

owond
owond

Отлична идея!

yuliya
yuliya

Прекрасный рецепт!
Лучше делать пончики классические на молоке строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Тыквенные пончики Тыквенные пончики

тыква - 500 ст.л.; мука - 3 стак.; дрожжи свежие - 1 пакет; сахарная пудра - 1 ст.л....

Пончики на сгущенке Пончики на сгущенке

~0,5 кг муки; 1 банка сгущенного молока (около 350 г); 4 яйца; 1 ч.л. соды; 1/4 ч.л. соли...