Все популярнее нынче в жару вот такие мини-десерты, где хочется сладенького и в тоже время прохладного, и освежающего. Готовила я эти пироженки на одно событие, чтобы было быстро и вкусно. Но вот быстро у меня не получилось, честно признаюсь, готовила вечером, а наутро меня ожидал неприятный сюрприз, масса не застыла, хоть я и добавила желатин, выполнив все строго по рецепту и честно, сомневалась в нем (в рецепте), но все же я собралась и утром пришлось спасать ситуацию. У меня все вышло, получился очень вкусный и нежный десерт, спасибо Катриночке, она мне тоже помогла, и гостям понравилось очень, а это самое главное! И Еще, спасибо Леночке *Elenissima* за идею с сервировочными кольцами, я сделала из баночек под чипсов, мне очень понравилось! Возможно вам будет интересен рецепт пирожного сердечка, напишите, что думаете.
Общее время: 2 ч
Рецепт на 1 порция
Калорий: 215 ккал
Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром минут 10 до кремообразного состояния.
Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем поэтапно ко взбитым яйцам. Аккуратно, заворачивающими движениями, перемешиваем до однородности.
Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом, выравниваем и выпекаем в разогретой духовке до 180 г минут 20.
Тем временем можно приготовить клубничный мусс. Клубнику пюрировать. Поставить на плиту, добавить сахар, лимонный сок и прогреть до растворения сахара. Остудить обязательно до комнатной температуры.
К остуженному клубничному пюре добавить йогурт, перемешать венчиком. Затем поставьте сотейник с желатином на небольшой огонь и нагрейте, помешивая, до полного растворения, при этом не доводите до кипения! Процедите через сито и вылейте в клубничную массу. Перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 10-15 минут. Масса должна начать немного застывать, но не схватиться полностью.
Отдельно взбить охлажденные сливки до пиков, добавить к основной массе, аккуратно все перемешать.
Готовый бисквит выложить на полотенце.
Взять формочки или стаканы. Вырезать вот такие кружочки.
....
Положить бисквит в форму.
Вылить по порциям мусс и отправить в холодильник до застывания как Минимуму на 4-5 часов.
Освободить из формы. Я прошлась горячим воздухом по кругу, включив обычный фен и аккуратно потянула вверх. Украсить взбитыми сливками и клубничкой.
Приятного!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожное елочка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
яйцо куриное 4 шт.; сахар 66 г; мука белая высшего сорта 50 г; какао-порошок 15 г; масло растительное...
гречневая крупа - 4 ст.л.; мак - 3 ст.л.; яйца куриные - 2 шт.; сахар - 140 г; сахар ванильный - 10 г;...
Слоёное тесто - 500 г; Джем - 50 г...
яйца куриные - 3 шт.; мука - 200 г; сахар - 200 г; сливки - 500 мл; желатин - 30 г; сироп клубничный...
маргарин - 125 шт.; вода - 1 шт.; соль - 1 щепотка; мука - 1 шт.; молоко - 1 шт.; сахар - 1 г; картофельный...
25-30 г муки (1 ст.л.); 3 яйца; 100 г миндаля (молотого); 75-80 г сахара (2,5-3 ст.л.); 25 г крахмала...
Мед 3 столовые ложки; Молоко 3 столовые ложки; Сахар 150 г; Сливочное масло 100 г; Пшеничная мука 470...
яйца куриные - 4 шт.; сливочное масло - 125 г; молоко - 500 мл; сахар - 150 г; вода - 1 ст.л.; мука -...
Для теста:; Мука - 1 стак. (200 мл); Сливочное масло - 120 г; Сахарная пудра - 100 г; Яичные желтки -...
для бисквита; Яйца куриные 4 шт.; Мука пшеничная 4 ст.л.; Сахар 4 ст.л.; Соль 1 щепотка; для прослойки;...
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Как же хочется пирожного-мусса клубничного!!!
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Лягущенко, что так же вкусно.
Замечательный рецепт. Думаю, любителям гречневого пирожного должно понравится.
Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
По совету коллеги приготовила этот пирожное-мусс клубничное.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
яйца 5 шт.; сахар 300 г; растительное масло 125 мл; вода 125 мл; мука 200 г; разрыхлитель 10 г; какао...
шоколад - 170 г; мука - 2 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; соль - ½ ч.л.; сахар - 4 г; яйцо - 4 шт.; пюре...