Рецепт пирожного-мусса клубничного

Пирожное-мусс клубничное

Все популярнее нынче в жару вот такие мини-десерты, где хочется сладенького и в тоже время прохладного, и освежающего. Готовила я эти пироженки на одно событие, чтобы было быстро и вкусно. Но вот быстро у меня не получилось, честно признаюсь, готовила вечером, а наутро меня ожидал неприятный сюрприз, масса не застыла, хоть я и добавила желатин, выполнив все строго по рецепту и честно, сомневалась в нем (в рецепте), но все же я собралась и утром пришлось спасать ситуацию. У меня все вышло, получился очень вкусный и нежный десерт, спасибо Катриночке, она мне тоже помогла, и гостям понравилось очень, а это самое главное! И Еще, спасибо Леночке *Elenissima* за идею с сервировочными кольцами, я сделала из баночек под чипсов, мне очень понравилось! Возможно вам будет интересен рецепт пирожного сердечка, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч

Рецепт на 1 порция

Калорий: 215 ккал

Ингредиенты:

  • бисквит - по вкусу
  • сок - 1 ч.л.
  • сливки - по вкусу

Как приготовить

  1. Готовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром минут 10 до кремообразного состояния.

  2. пирожное-мусс клубничное

    Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем поэтапно ко взбитым яйцам. Аккуратно, заворачивающими движениями, перемешиваем до однородности.

  3. пирожное-мусс клубничное

    Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом, выравниваем и выпекаем в разогретой духовке до 180 г минут 20.

  4. пирожное-мусс клубничное

    Тем временем можно приготовить клубничный мусс. Клубнику пюрировать. Поставить на плиту, добавить сахар, лимонный сок и прогреть до растворения сахара. Остудить обязательно до комнатной температуры.

  5. пирожное-мусс клубничное

    К остуженному клубничному пюре добавить йогурт, перемешать венчиком. Затем поставьте сотейник с желатином на небольшой огонь и нагрейте, помешивая, до полного растворения, при этом не доводите до кипения! Процедите через сито и вылейте в клубничную массу. Перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 10-15 минут. Масса должна начать немного застывать, но не схватиться полностью.

  6. пирожное-мусс клубничное

    Отдельно взбить охлажденные сливки до пиков, добавить к основной массе, аккуратно все перемешать.

  7. пирожное-мусс клубничное

    Готовый бисквит выложить на полотенце.

  8. пирожное-мусс клубничное

    Взять формочки или стаканы. Вырезать вот такие кружочки.

  9. пирожное-мусс клубничное

    ....

  10. пирожное-мусс клубничное

    Положить бисквит в форму.

  11. пирожное-мусс клубничное

    Вылить по порциям мусс и отправить в холодильник до застывания как Минимуму на 4-5 часов.

  12. пирожное-мусс клубничное

    Освободить из формы. Я прошлась горячим воздухом по кругу, включив обычный фен и аккуратно потянула вверх. Украсить взбитыми сливками и клубничкой.

  13. пирожное-мусс клубничное

    Приятного!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожное елочка. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Пирожное Яблоко Евы
Пирожное Яблоко Евы

яйцо куриное 4 шт.; сахар 66 г; мука белая высшего сорта 50 г; какао-порошок 15 г; масло растительное...

Рецепт Гречневого пирожного
Гречневое пирожное

гречневая крупа - 4 ст.л.; мак - 3 ст.л.; яйца куриные - 2 шт.; сахар - 140 г; сахар ванильный - 10 г;...

Рецепт Пирожного Вертушки
Пирожное Вертушки

Слоёное тесто - 500 г; Джем - 50 г...

Рецепт Пирожное Сердечко
Пирожное Сердечко

яйца куриные - 3 шт.; мука - 200 г; сахар - 200 г; сливки - 500 мл; желатин - 30 г; сироп клубничный...

Ищите что-то еще?

Пирожное заварное
Пирожное заварное

маргарин - 125 шт.; вода - 1 шт.; соль - 1 щепотка; мука - 1 шт.; молоко - 1 шт.; сахар - 1 г; картофельный...

Пирожное Елочка
Как приготовить пирожное елочка

25-30 г муки (1 ст.л.); 3 яйца; 100 г миндаля (молотого); 75-80 г сахара (2,5-3 ст.л.); 25 г крахмала...

Пирожное Рыжик
Пирожное Рыжик

Мед 3 столовые ложки; Молоко 3 столовые ложки; Сахар 150 г; Сливочное масло 100 г; Пшеничная мука 470...

Умное пирожное
Готовим умное пирожное

яйца куриные - 4 шт.; сливочное масло - 125 г; молоко - 500 мл; сахар - 150 г; вода - 1 ст.л.; мука -...

Пирожное Choco-Pie
Пирожное Choco-Pie

Для теста:; Мука - 1 стак. (200 мл); Сливочное масло - 120 г; Сахарная пудра - 100 г; Яичные желтки -...

Пирожное Буше
Рецепт пирожного буше

для бисквита; Яйца куриные 4 шт.; Мука пшеничная 4 ст.л.; Сахар 4 ст.л.; Соль 1 щепотка; для прослойки;...

Комментарии

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
dasur1983
dasur1983

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

ithougra
ithougra

Как же хочется пирожного-мусса клубничного!!!

chechina_75
chechina_75

Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, Лягущенко, что так же вкусно.

acasto1999
acasto1999

Замечательный рецепт. Думаю, любителям гречневого пирожного должно понравится.

laret1979
laret1979

Необыкновенная вкуснятина!
Спасибо.

uporee
uporee

Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

Инга Венчакова
Инга Венчакова

По совету коллеги приготовила этот пирожное-мусс клубничное.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

uglul
uglul

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

Бананово-шоколадное пирожное День и ночь Бананово-шоколадное пирожное День и ночь

яйца 5 шт.; сахар 300 г; растительное масло 125 мл; вода 125 мл; мука 200 г; разрыхлитель 10 г; какао...

Тыквенный брауни Тыквенный брауни

шоколад - 170 г; мука - 2 шт.; разрыхлитель - 1 ч.л.; соль - ½ ч.л.; сахар - 4 г; яйцо - 4 шт.; пюре...