Гречневое пирожное

Как приготовить

1. Яйца взбиваем с 90 г сахара и ванильным сахаром блендером. Добавляем вареную гречневую крупу и также блендерим.

2. 

   Добавляем 80 г муки - блендерим, переложить тесто в миску.

3. 

   Теперь нужно взбить белки: добавляем щепотку соли и начинаем взбивать миксером, когда образовалась пышная пена добавляем 50 г сахара и взбиваем до пиков.

4. 

   Мак перемолоть в кофемолке. К тесту добавить мак и перемешать.

5. 

   Теперь добавить половину белков и очень осторожно перемешать в одном направлении.

6. 

   Теперь добавить 125 г муки и аккуратно перемешать.

7. 

   Затем добавляем остальные белки и также осторожно в одном направлении перемешиваем.

8. 

   Теперь перекладываем тесто по формочкам и выпекаем при температуре 170 градусов до готовности до золотистого цвета.

9. 

   Пока пирожное печется, нужно взбить сливки. Я беру сладкие кондитерские сливки 26 % жирности и взбиваю до стойких пиков.

10. 

    Когда пирожное испеклось, извлечь из форм и хорошо остудить, при помощи кондитерского рукава (или можно взять пакетик и сделать маленькую дырочку) украсить взбитыми сливками пирожное - сверху посыпать маком. Приятного чаепития....