Жареные пирожки с картошкой
Очень вкусные жареные пирожки с картошкой без дрожжей. Вам не понадобиться ждать, пока поднимется тесто, вы приготовите это блюдо всего за 40 минут. Возможно вам будет интересен рецепт пирожков с грибами и картошкой, напишите, что думаете.
Общее время: 40 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 246 ккал
Ингредиенты:
Тесто для жареных пирожков без дрожжей:
- 350-400 г муки
- 300 мл кефира
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. соды
- 1 ч.л. сахара
Картофельная начинка для жареных пирожков:
- 0,5 кг картофеля
- 1 средняя луковица
- 120 мл молока
- 1 яйцо
- 2 ст.л. сливочного масла
- несколько веточек укропа
- соль по вкусу
Способ приготовления:
На плите
Повод приготовления:
Обед, Ужин
Как приготовить
-
Кефир влить в миску, добавить соль, сахар, соду, столовую ложку растительного масла и размешать. Затем простоепенно просеять муку через сито, постоянно помешивая тесто. Может уйти немного больше муки, следите за консистенцией теста.
-
Постепенно подсыпать всю муку, замешивать тесто руками. Ближе к концу замеса влить растительное масло и тщательно перемешать. Миску с тестом накрыть легким полотенцем или пищевой пленкой, оставить его на 20-30 минут.
-
Картофель очистить, сложить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Варить его после закипания около 15-20 минут при небольшом кипении до готовности. Лук очистить и мелко порезать, на сковороде разогреть столовую ложку растительного масла.
-
Выложить на сковороду с маслом лук, обжарить его в течение 5 минут на среднем огне, помешивая. Зелень укропа промыть и нашинковать, стебли укропа можно добавить вариться к картофелю, тогда он будет ароматней.
-
Слить воду с картофеля, потолочь его в пюре. Влить в пюре теплое молоко, продолжать толочь до однородности. Затем добавить обжаренный лук, измельченный укроп и хорошенько перемешать, посолить по вкусу.
-
Тесто разделить приблизительно на 10 равных частей. Каждую часть слегка раскатать, положить в центр пару столовых ложек картофельной начинки. Защипнуть края теста и придать ему форму пирожка. На сковороде разогреть около 3-4 ст. л. растительного масла.
-
Выложить заготовки из теста с начинкой на разогретую сковороду "швом" вниз. Жарить пирожки с картошкой около 3-5 минут с одной стороны на среднем огне. Затем перевернуть и прожарить их до готовности с другой стороны.
-
Готовые жареные пирожки выкладывать на бумажное полотенце, дать впитаться лишнему жиру. Подавать готовое блюдо горячим. Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки в духовке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Для теста:; Мука - 1 кг; Дрожжи - 1 ст.л.; Растительное масло - 4 ст.л.; Вода - 600 мл; Сахар - по вкусу;...
Для теста:; Яйца - 2 шт.; Мука - 800 г; Сахар - 2 ст.л.; Растительное масло - 6 ст.л.; Сухие дрожжи -...
Яблоки - 400 г; Груши - 400 г; Мука - 3.5 стак. (200 мл); Сливочное масло - 200 г; Куриные яйца - 2 шт.;...
Шампиньоны — 250 г; Картофель — 300 г; Лук репчатый — 1 шт.; Масло сливочное — 50 г; Масло растительное...
Ищите что-то еще?
Мука — 0,5 кг; Кефир — 2 стак.; Масло растительное — 5 ст.л. (2-3 для теста, 2 для жарки); Сода — 1 ч.л.;...
Молоко — 1 стак.; Сухие дрожжи — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 0.5 ч.л.; Растительное масло...
Для теста:; Пшеничная мука - 500 г; Отвар - 350 мл; Сахар - 1 ст.л.; Подсолнечное масло - 3 ст.л.; Соль...
Мука — 900 г; Сахар — 200 г; Яйца — 2 шт.; Соль — 1 ст.л.; Молоко — 500 мл; Дрожжи — 11 г (быстрые);...
молоко - 2 стак.; масло растительное - 4 ст.л.; мука - 3 стак.; сахар - 3 ст.л.; яйцо - 3 шт.; соль -...
сметана - 1 стак.; маргарин - 200 г; соль - 1 щепотка...
Комментарии
Когда делала жареные пирожки с картошкой и не сомневалась, что получится вкусно!
Polina90, спасибо за новый вариант жареных пирожков с картошкой.
Нужно будет обязательно попробовать
Приготовила мужу жареные пирожки с картошкой.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Я делала жареные пирожки с картошкой, мне понравилось.
Даже сестре, которая жареные пирожки с картошкой не любит,понравилось!
Я теперь просто обязана приготовить жареные пирожки с картошкой
Рецепт жареных пирожков с картошкой очень классный, хочу еще попробовать пирожки с картошкой на кефире.
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Пирожки с печенью Мука — 12 стак.; Вода теплая — 3 стак.; Масло растительное — 7 ст.л.; Сахар — 4 ст.л.; Соль — 1 ч.л.;...
Кутабы с зеленью Пшеничная мука 400 г; Вода 1 стак.; Сливочное масло 1 ст.л.; Кинза 1 пуч; Шпинат 1 пуч; Тархун 1 пуч;...