Пирожки романовские
Эти пирожки из дрожжевого теста готовятся в духовке, но их можно и пожарить в масле. Пирожки могут быть с любой начинкой, я написала c начинкой из фарша, но можно готовить и со сладкой: повидлом, яблоками и т. д. Возможно вам будет интересен рецепт пирожков с морковью, напишите, что думаете.
Время подготовки: 30 мин
Общее время: 1 ч 10 мин
Рецепт на 24 порции
Калорий: 203 ккал
Ингредиенты:
- 0,5 л молока
- 3 ст.л. сахара
- 11 г сухих дрожжей
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца (+ 1 яйцо для смазывания)
- 1 ч.л. соли
- около 1 кг муки (сколько возьмет тесто)
- 2 луковицы, мелко нарезать
- растительное масло для жарки
- 700 г фарша
- 1 ч.л. соли
- 1/8 ч.л. черного перца, другие специи по вкусу
- 1 пучок мелко нарезанного укропа в начинку (по желанию)
Как приготовить
-
В теплом молоке распустить дрожжи, добавить сахар и пол стакана муки, оставить подойти на 15-20 минут. Растопить сливочное масло, слегка взбить масло с яйцами и добавить к подошедшей опаре. Постепенно добавляя муку, замесить тесто. Выложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.
-
Для начинки: лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить в фарш, добавить соль, перец и мелко нарезанный укроп по вкусу, хорошо перемешать.
-
Когда тесто подойдет сформировать пирожки. Раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезать кружочки с помощью широкого стакана. Выложить по столовой ложке начинки и аккуратно защипать. Выложить пирожки на смазанный маслом противень. Смазать взбитым яйцом, оставить на 20 минут для расстойки.
-
Противень поставить в предварительно разогретую духовку и выпекать около 15 минут при 220 С.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить пирожки, тающие во рту. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Печень куриная — 500 г; Луковица — 2-3 шт.; Сухие дрожжи — 2 ч.л.; Сахар — 2 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Перец...
Кефир 0,5 л; Яйцо 2 шт.; Сметана 300 мл; Майонез 2 ст.л.; Сода 0,5 ч.л.; Оливковое масло 1 ст.л.; Сахар...
Кефир — 1 стак.; Яйцо — 4 шт.; Вода — 0,5 стак. (теплая); Дрожжи — 1 ст.л.; Сахар — 4 ст.л.; Сливочное...
Тесто слоёное — 500 г (у меня покупное); Черемша — 500 г; Яйцо — 150 г; Соль — 10 г; Растительное масло...
Ищите что-то еще?
Молоко 180 мл; Сахар 150 г; Мука 650 г; Черника 450 г...
кочан капусты; мука; соль перец; приправы; несколько яиц; сода; растительное масло...
Пшеничная мука 400 г; Кефир 250 мл; Сметана 3 ст.л.; Подсолнечное масло 25 мл; Сода 0,5 ч.л.; Сахар 1...
Соль 1 ч.л.; Перец черный молотый 2 щепотки; Растительное масло 50 г; Лук репчатый 3 шт.; Масло сливочное...
Мука — 12 стак.; Вода теплая — 3 стак.; Масло растительное — 7 ст.л.; Сахар — 4 ст.л.; Соль — 1 ч.л.;...
сметана - 1 стак.; маргарин - 200 г; соль - 1 щепотка...
Комментарии
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала пирожки романовские!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Вот это ДААААА!!!
Спасибо огромное за рецептик!!!! Попробуйте пирожки с сосисками.
Я теперь просто обязана приготовить пирожки романовские
Как красиво!
Спасибо! Люблю пирожки романовские!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Просто фантастика!!!
наконец пирожки романовские приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, alesya78!!!
осталось купить продукты и вперед!!!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Пирожки, жареные на сковороде Молоко — 1 стак.; Сухие дрожжи — 1 шт.; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 1 ч.л.; Соль — 0.5 ч.л.; Растительное масло...
Пирожки с помидорами и брынзой Пшеничная мука 3,5 стак.; Вода 1 стак.; Растительное масло 4 столовые ложки; Сахар 1 ч.л.; Помидоры 5...