Рецепт кофейных маффинов с карамелью и взбитыми сливками

Кофейные маффины с карамелью и взбитыми сливками

Сложность: Простой

Кухня: Американская

Общее время: 60 мин

Рецепт на 8 порций

Калорий: 676 ккал

Ингредиенты:

  • сода — 2 ч.л.
  • разрыхлитель — 1/2 ч.л.
  • соль — 1/2 ч.л.
  • яйца, большие, комнатной температуры — 3 шт.
  • ванильный экстракт — 1 1/2 ч.л.
  • взбитые сливки — 1 По вкусу (для украшения)
  • какао — 6 ст.л. (карамель)

Повод приготовления:

Для детей, На полдник, На десерт

Как приготовить

  1. 1. В средней миске перемешать какао порошок в горячем кофе, пока не растворится. Дать остыть до комнатной температуры или поставить в холодильник примерно на 30 минут.

  2. кофейные маффины с карамелью и взбитыми сливками

    2. После того, как смесь остынет, разогреть духовку до 175 градусов. Выстелить форму для маффинов бумажными вкладышами. В миску просеять вместе муку, соду, разрыхлитель и соль. В большой миске взбить вместе масло и сахар. Добавить яйца, по одному за раз, и взбить. Перемешать с ванильным экстрактом. Добавить 1/3 мучной смеси в миску и перемешать. Добавить 1/2 кофейной смеси и перемешать. Повторить с оставшейся мучной и кофейной смесью, заканчивая мукой. Перемешать, но не взбивать.

  3. кофейные маффины с карамелью и взбитыми сливками

    3. Выложить 2 столовые ложки теста в каждый бумажный вкладыш. Выпекать в течение 20-23 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить с несколькими крошками. Дать полностью остыть.

  4. кофейные маффины с карамелью и взбитыми сливками

    4. Тем временем приготовить карамель. Добавить в горячий кофе какао и перемешать до растворения. Далее добавить горячее молоко и перемешать. Перемешать с сиропом. Заполнить охлажденные маффины примерно 1 чайной ложкой карамели, предварительно сделав углубление в центре.

  5. кофейные маффины с карамелью и взбитыми сливками

    5. Украсить взбитыми сливками. Подавать с карамельным соусом.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить маффинов с вишней. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Шоколадна-кофейных маффины
Шоколадно-кофейные маффины

Мука пшеничная — 110 г; Сахар — 70 г; Ванильный сахар — 5 г; Разрыхлитель — 3 г; Масло сливочное — 30...

Рецепт Апельсиновых маффинов
Апельсиновые маффины

Апельсин 1 шт.; Мука 1 стак.; Яйцо 3 шт.; Сахар 0.3 стак.; Ванилин 1 ч.л.; Разрыхлитель теста 1 ч.л.;...

Рецепт Маффинов с Маршмеллоу
Маффины с Маршмеллоу

пшеничная мука - 1 шт.; молоко - 1 шт.; сахар коричневый - ½ шт.; какао-порошок - ½ шт.; яйцо - 2 шт.;...

Рецепт Маффинов с сосисками
Маффины с сосисками

Мука кукурузная — 200 г; Масло сливочное — 200 г; Яйца — 3 шт.; Сахар — 1 ст.л.; Соль — По вкусу; Разрыхлитель...

Ищите что-то еще?

Маффины Пинаколада
Маффины Пинаколада

мука - 210 г; сахар - ¾ стак.; разрыхлитель - 1 ч.л.; сода - ½ ч.л.; соль - ⅓ ч.л.; яйца куриные - 1...

Маффины шоколадные
Как приготовить маффинов шоколадных

сахар 100 г; масло сливочное 100 г; яйца 3 шт.; шоколад горький 150 г; мука 150 г; разрыхлитель 10 г;...

Малиновые маффины
Малиновые маффины

яйца куриные - 2 шт.; сахар - 1 стак.; масло сливочное - 130 г; сода - 1 ч.л.; лимонный сок - 1 шт.;...

Маффины с вишней
Готовим маффинов с вишней

380-400 г муки; 1 стак. сахара; 1 ч.л. разрыхлителя; 1/2 ч.л. соды; 1 ч.л. молотой корицы; 1/2 ч.л. соли;...

Мясные маффины
Мясные маффины

Фарш куриный 1 кг; Кабачки 300 г; Морковь 300 г; Лук репчатый 200 г; Петрушка (зелень) 30 г; Укроп 30...

Маффины
Рецепт маффинов

мука - 280 г; йогурт - ½ ст.л.; сахар - 115 г; яйцо - 2 шт.; молоко - 250 мл; масло растительное - 6...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
erent
erent

После приготовления блюд по Вашим рецептам, а также с оригинальным их оформлением, сын ест все и с удовольствием.
Спасибо Вам большое, даже огромное!!!

vasilisa86
vasilisa86

Вера, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила кофейных маффинов с карамелью и взбитыми сливками!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

adelaida1994
adelaida1994

Что думаете о рецептике маффинов пинаколада?

rybalkina_76
rybalkina_76

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

antonina72
antonina72

Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.

akhmetzyanova_71
akhmetzyanova_71

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кофейных маффинов с карамелью и взбитыми сливками... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

Рыбников Вера
Рыбников Вера

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

Митрохина Ксюха
Митрохина Ксюха

Мама сделала кофейных маффинов с карамелью и взбитыми сливками!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

Алышева Рая
Алышева Рая

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Андрух Алиса
Андрух Алиса

Спасибо!
Очень замечательный рецепт кофейных маффинов с карамелью и взбитыми сливками.

Алышева Рая
Алышева Рая

Спасибо большое за замечательный рецепт кофейных маффинов с карамелью и взбитыми сливками.

Маффины с ревенем и штрейзелем Маффины с ревенем и штрейзелем

мука - 350 г; разрыхлитель - 2 ч.л.; сахар - 220 г; яйцо - 3 шт.; йогурт - 50 г; молоко - 100 мл; ревень...

Маффины за 5 минут Маффины за 5 минут

Мука — 4 ст.л.; Сахар — 2 ст.л.; Молоко — 3 ст.л.; Масло сливочное — 2 ст.л.; Какао — 2 ст.л.; Шоколад...