Рецепт хачапури по аджарски без дрожжей

Хачапури по аджарски без дрожжей

Вкуснейшая бездрожжевая выпечка! Так вкусно!

Да, это я про хачапури с сыром сулугуни. Люблю отламывать кусочек теста и макать его в мягкий сыр и жидкое яйцо. Это непередаваемо вкусно, попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт хачапури по-тбилисски, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 2 ч

Рецепт на 4 порции

Калорий: 286 ккал

Ингредиенты:

  • Кефир - 500 мл
  • Сода пищевая - 5 г
  • Соль - 5 г
  • Маргарин - 200 г
  • Уксус - 5 мл
  • Мука - 800 г
  • Твёрдый сыр - 600 г
  • Яйца - 5 шт.

Как приготовить

  1. Выливаем кефир в большую миску. В отдельной небольшой емкости гасим соду уксусом, добавляем в кефир, перемешиваем, солим. Маргарин растапливаем, вливаем к кефиру.

  2. В отдельную миску просеиваем муку, вливаем кефирную смесь. Замешиваем упругое, эластичное тесто. Покрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 1 час.

  3. Сыр натираем на терке, выкладываем в миску и разбиваем к нему яйцо. Перемешиваем.

  4. Разделяем тесто на четыре части, придаем каждой из них форму лепешки. Края сворачиваем по направлению к центру. Получаются маленькие лодочки из теста:) В центр выкладываем сырную начинку.

  5. Выстилаем противень пергаментной бумагой для выпечки, выкладываем лодочки и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 15 минут. Затем достаем хачапури, разбиваем в центр по 1 яйцу и отправляем обратно в духовку на 3 минуты.

  6. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить мегрельского хачапури. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Теста для хачапури по аджарски
Тесто для хачапури по аджарски

Молоко - 250 мл; Вода - 500 мл; Сухие дрожжи - 1 ст.л.; Сахар - 1 ч.л.; Соль - 1 ч.л.; Растительное масло...

Рецепт Хачапури с сыром по аджарски
Хачапури с сыром по аджарски

Сухие дрожжи - 10 г; Растительное масло - 40 мл; Соль - 10 г; Сахар - 25 г; Вода - 350 мл; Пшеничная...

Рецепт Хачапури по-тбилисски
Хачапури по-тбилисски

Кефир 500 мл; Сулугуни 600 г; Яйцо куриное 4 шт.; Мука пшеничная 1000 г; Сода пищевая 3 г...

Рецепт Мегрельского хачапури
Мегрельский хачапури

Мука — 500 г; Вода — 150 г; Молоко — 100 г; Сахар — 2 ч.л.; Дрожжи сухие — 2 ч.л.; Сливочное масло —...

Ищите что-то еще?

Хачапури грузинские
Хачапури грузинские

Кефир 1/2 л; Сливочное масло 100 г; Растительное масло 3 столовые ложки; Пшеничная мука 1 кг; Сода 2...

Хачапури на мангале
Как приготовить хачапури на мангале

тесто слоеное - 250 г; сыр - 100 г...

Пеновани хачапури
Пеновани хачапури

тесто слоеное бездрожжевое - 400 г; сулугуни - 350 г; сыр имеретинский - 150 г; яйца куриные крупные...

Экспресс-хачапури
Готовим экспресс-хачапури

молоко - 1 стак.; мука - 1 стак.; сыр - 300 г; сливочное масло - 30 г; разрыхлитель - ½ ч.л.; яйца куриные...

Хачапури ленивый
Хачапури ленивый

4 яйца; 400г творога; 100г сыра; немного разрыхлителя или соды; соль; 1 ч.л. сахара (если творог кисловат);...

Хачапури
Рецепт хачапури

мацони - 300 мл; вода - 100 мл; дрожжи сухие - ½ ст.л.; растительное масло рафинированное - 3 ст.л.;...

Комментарии

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
niterore1971
niterore1971

Marianna78, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт хачапури по аджарски без дрожжей.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Симон Лера
Симон Лера

Ох, какая вкуснятина!

oderi
oderi

Будем пробовать!

rita96
rita96

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
marianna78, спасибо большое!!!)

couteast1972
couteast1972

УРА!!! Свершилось! Я сделала хачапури на мангале. Вкусно, спасибо девочкам за наводку.

lizaveta
lizaveta

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Марианна Галиахметова
Марианна Галиахметова

Спасибочки!
Очень вкусненько)

Хачапури с сыром из слоеного теста Хачапури с сыром из слоеного теста

Тесто слоеное бездрожжевое — 350 г; Сыр твердый — 120 г; Яйцо куриное — 1 шт....

Хачапури творожные Хачапури творожные

Пшеничная мука 1,5 стак.; Творог 250 г; Сливочное масло 150 г; Сахар 1/4 столовой ложки; Сода щепотка;...