Прекрасный ужин по мотивам грузинской кухни!
Я практикую подавать хачапури на ужин - очень вкусно и аппетитно и близкие всегда в восторге. Притом независимо от их возраста. Не пирог, а настоящий кулинарный шедевр! Возможно вам будет интересен рецепт хачапури из лаваша с сыром в мультиварке, напишите, что думаете.
Общее время: 2 ч 15 мин
Рецепт на 8 порций
Калорий: 281 ккал
1. Приготовим опару:
- в миску насыпаем дрожжи, добавляем соль и сахар, вливаем теплую воду, перемешиваем.
- наливаем растительное масло и просеиваем немного муки (грамм 100).
- размешиваем, чтобы не было комочков.
- оставляем в теплом месте минут на 40.
2. Тем временем приготовим начинку:
- трем на мелкой терке оба вида сыра.
3. Замешиваем тесто:
- в миску с опарой просеиваем муку, замешиваем мягкое и эластичное тесто (оно может немного липнуть к рукам - это нормально).
- скатываем тесто в шар и оставляем на 15 минут, прикрыв полотенцем.
4. Формируем хачапури:
- обминаем тесто на припудренной мукой поверхности и делим на 7 равных частей.
- раскатываем каждую часть как можно тоньше.
- выкладываем небольшую часть сыра с двух краев и заворачиваем каждый край в пару оборотов по направлению к середине. Получаем заготовку хачапури, с виду похожую на лодку.
5. Противень выстилаем пергаментом, выкладываем заготовки и в центр каждой помещаем сырную начинку.
6. Отправляем противень в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, ровно на 15 минут.
7. Когда тесто немного подрумянится, смазываем его (вокруг начинки) сливочным маслом, а в центр, раздвинув начинку, помещаем сырой яичный желток.
8. Возвращаем противень в духовку еще на 1-2 минуты, доведя до желаемой степени готовности желтка.
Подавайте хачапури на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить тесто для хачапури по аджарски. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
#Лаваш тонкий - 2 шт.; Растительное масло - 1 ст.л.; Начинка:; Твёрдый сыр - 350 г; Молоко - 375 мл;...
Тесто слоеное бездрожжевое — 350 г; Сыр твердый — 120 г; Яйцо куриное — 1 шт....
Кефир - 500 мл; Сода пищевая - 5 г; Соль - 5 г; Маргарин - 200 г; Уксус - 5 мл; Мука - 800 г; Твёрдый...
Молоко - 250 мл; Вода - 500 мл; Сухие дрожжи - 1 ст.л.; Сахар - 1 ч.л.; Соль - 1 ч.л.; Растительное масло...
1 стак. кефира; 1 яйцо; 0.5 ч.л. соли; 1 ч.л. сахара; 1 ст.л. растительного масла; 1 ч.л. разрыхлителя;...
Дрожжи — 1 ч.л.; Соль — 1 ч.л.; Сахар — 2 ч.л.; Мука — 3.5 стак.; Вода — 1 стак.; Молоко — 0.5 стак.;...
Молоко — 250 мл; Растительное масло — 1-2 ст.л.; Дрожжи прессованные — 20 г; Соль — 1/2 ч.л.; Сахар —...
350 г муки; 300 г адыгейского сыра; 250 мл кефира; 2 яйца; 100 г сливочного масла; 1,5 ч.л. соли; 1 ч.л....
Твёрдый сыр - 200 г; Укроп - 100 г; Куриные яйца - 2 шт.; Сметана - 200 г; Мука - 2 ст.л.; Растительное...
Мука — 1 кг; Сыр адыгейский — 750 г; Вода тёплая — 500 мл; Яйцо — 2 шт.; Соль — 2 ч.л.; Сахар — 2 ч.л.;...
Буду смело готовить хачапури с сыром по аджарски на праздники!
Опачки!
Теперь братик обрадуется хачапури с сыром по аджарски!
Больше всего понравился рецепт хачапури с сыром и яйцом. Объедение!!!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Я тоже делала хачапури с сыром по аджарски.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт хачапури с сыром по аджарски!
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт хачапури с сыром по аджарски!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.
тесто слоеное бездрожжевое - 400 г; сулугуни - 350 г; сыр имеретинский - 150 г; яйца куриные крупные...
Твёрдый сыр — 150-200 г; Лаваш — 6 шт.; Яйцо — 2 шт.; Молоко — 0,5 стак.; Сливочное масло — 1 ст.л.;...