Блинчики и апельсиновый соус для блинов
Обалденный аромат этих нежных блинчиков разбудит утром всех домашних!
Очень вкусное блюдо на завтрак! Если утром у вас мало времени или стоять у плиты долго не хочется, то и соус и тесто для блинчиков можно приготовить с вечера, а на утро вам потребуется только пожарить блинчики и заварить чай! Соус получается с насыщенным ароматом и вкусом. Если любите по кислее, то можно добавить немного лимонного сока. Такой соус можно приготовить и для оладушек, и подать к булочке, количество сахара можете регулировать на свой вкус. Возможно вам будет интересен рецепт блинчиков на простокваше, напишите, что думаете.
Общее время: 1 ч
Рецепт на 4 порции
Калорий: 186 ккал
Ингредиенты:
Для апельсинового соуса:
- Апельсины - 2 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Сливочное масло - 40 г
Для блинчиков:
- Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл)
- Молоко - 1 стак. (200 мл)
- Ваниль - 1 ч.л.
- Сливочное масло - 15 г
- Яйца - 1 шт.
- Сахар - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Ингредиенты
-
Для соуса: с 1-го апельсина снимаем цедру (белую часть не задеваем) и добавляем к сахару
-
С апельсинов выжимаем сок (у меня получилось 200 мл сока) и добавляем к сахару с цедрой. Перемешиваем до растворения сахара
-
Яйца слегка взбиваем вилкой (просто смешиваем белок и желток, без образования пены) и добавляем к смеси. Оставляем минут на 20, что бы цедра отдала свой аромат
-
Смесь процеживаем, добавляем сливочное масло и варим на среднем огне до загустения (смесь кипятим, она не свернется!) Готовый соус оставляем остывать
-
Для блинчиков: муку просеиваем, добавляем сахар и щепотку соли, перемешиваем
-
В центре мучной смеси делаем лунку, вбиваем в нее яйцо и вливаем четвертую часть молока
-
Хорошенько размешиваем, получается густое тесто, теперь в него добавляем ванильную настойку
-
и оставшееся молоко, размешиваем до однородности
-
(Тесто на блинчики всегда замешиваю таким способом, и никакие комочки муки вам не страшны). Теперь тесту нужно дать постоять минут 15-20 минимум. За это время мука в тесте набухнет, если тесто стало слишком плотным добавьте еще немного молока или воды (я добавила 50 мл). Сливочное масло растапливаем и добавляем в тесто
-
Теперь наши блинчики можно жарить. Не знаю почему, но самые вкусные получаются блинчики на чугунной сковороде. Итак, сковороду хорошо разогреваем (это очень важно!), для первого блинчика я всегда совсем немного смазываю сковороду растительным масло, а все остальные потом жарю без него. Готовые блинчики складываем конвертиком и подаем к столу с соусом! (я еще немного ягод добавила и слегка присыпала сахарной пудрой). Приятного аппетита!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить блинчики банановые. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Простокваша 0,5 л; Мука пшеничная 150 г; Яйца куриные 3 шт.; Сода пищевая 1 ч.л.; Соль 0,5 ч.л.; Сахар...
кефир 2,5% «Домик в деревне» - 500 мл; молоко отборное «Домик в деревне» - 500 мл; яйца куриные - 3 шт.;...
мука - 2 стак.; яйца куриные - 3 шт.; молоко - 1 стак.; сахар - 1 г; соль - 1 щепотка; шоколад - 50 г;...
Печень — 600 г; Яйцо — 1-2 шт.; Манка — 2 ст.л.; Мука — 1-2 ст.л.; Луковица — 1 шт.; Соль — 1 Щепотка;...
Ищите что-то еще?
молока — 550 мл; темного шоколада (70-80% какао) — 100 г; пшеничной муки — 300 г; сахарной пудры — 40...
Яйцо — 2-3 шт.; Ряженка — 500 мл; Мука — 500 г; Сода — 1 Щепотка; Соль — 1 Щепотка; Сахар — 1 Щепотка;...
Молоко 500 мл; Сливы красные 500 г; Яйцо куриное 3 шт.; Мука пшеничная 250 г; Растительное масло 60 мл;...
бананы - 4 шт.; яйца куриные крупные - 1 шт.; молоко - 1 стак.; мука - 1 стак.; сахар - 1 ч.л.; разрыхлитель...
Арахис 100 г; Тыква 500 г; Зеленый лук 100 г; Соевый соус 2 столовые ложки; Яйцо куриное 2 шт.; Херес...
Изюм 2 ст л; Цедра апельсина 1 ст л; Ром белый 0.75 стак.; Сливки 1 стак.; Орехи грецкие 1 стак.; Сахар...
Комментарии
Очень хороший и вкусный рецепт блинчиков и апельсиновый соус для блинов, оценили и полюбили, спасибо!
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Лапина вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела блинчики и апельсиновый соус для блинов.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Рецепт блинов немного другое, но тоже интересно.
Класс!
Приготовила блинчики и апельсиновый соус для блинов, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Блины с грибами и мясом для блинов; Яйца куриные 10 шт.; Соль 1 ч.л.; Мука пшеничная 500 г; Молоко 1,5 л; Сливочное масло 100...
Пшенные блины Боярские Дрожжи сухие — 7 г; Масло подсолнечное — 4 ст.л.; Молоко — 800 мл; Сахар — 5 ст.л.; Пшено — 1 стак.;...