Рецепт сливочной ухи с двумя видами рыбы

Сливочная уха с двумя видами рыбы

Сложность: Простой

Кухня: Европейская

Общее время: 45 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 41 ккал

Ингредиенты:

  • Белая рыба 300 г
  • Красная рыба 500 г
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Сельдерей 2 стебля
  • Корень петрушки по вкусу
  • Корень сельдерея по вкусу
  • Сушеная морковь по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Черный перец горошком по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу
  • Морская соль по вкусу
  • Вода 2 л
  • Сливки 20%-ные 200 мл
  • Укроп по вкусу

Как приготовить

  1. В кастрюлю налить примерно 2 литра воды, положить в воду сушеные приправы: морковь, корень петрушки и сельдерея, лук, травы, лавровый лист, перец горошком, посолить и поставить кастрюлю на огонь. После закипания поварить бульон минут 5-7. Затем положить рыбу, желательно прямо с головой, костями и плавниками, можно целиком и 2 картофелины, разрезанные на 2-4 части. Варить рыбу в зависимости от размера от 5 до 15 минут. Аккуратно вынуть рыбу, переложить на тарелку, отделить мякоть от кожи и костей и разобрать на небольшие кусочки. Картофель переложить в миску и размять в пюре, добавить в пюре сливки, хорошо перемешать и отставить в сторону. Бульон процедить, перелить обратно в кастрюлю и вернуть на огонь.

  2. Морковь, лук и стебли сельдерея и оставшийся картофель нарезать одинаковым мелким кубиком. Положить в бульон все овощи, кроме картошки, варить 5 минут, добавить картофель и варить еще 5 минут. Вылить в кастрюлю сливки с картофельным пюре, заправить суп черным молотым перцем.

  3. В тарелку налить суп, выложить сверху кусочки рыбы, посыпать рубленным укропом и подавать.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить молочный суп из рыбы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Сливочной панны котта с абрикосами в легком сиропе с миндалем
Сливочная панна котта с абрикосами в легком сиропе с миндалем

сливки 33-35% - 250 г; сахар - 65 г; молоко 3,2% - 125 г; желатин листовой - 8 г; абрикосы - 6 шт.; сахар...

Рецепт Отварных куриных рулетиков с двумя видами начинки
Отварные куриные рулетики с двумя видами начинки

маслины - 50 г; соль - по вкусу; зелень - 1 пучок; перец - по вкусу; каперсы маринованные - 1 ч.л.; пармезан...

Рецепт Клубнично-сливочной овсяная каша с лавандой
Клубнично-сливочная овсяная каша с лавандой

овсяные хлопья - 3 ст.л.; ваниль в стручках - 1 г; сливки - 22 мл; молоко - 50 мл; лаванда - по вкус...

Рецепт Сливочной ухи с копченой форелью и томатами
Сливочная уха с копченой форелью и томатами

сыр плавленый - 23 шт.; рыба - 100 шт.; бульон - 400 мл; лук зеленый - 30 г; картофель - 100 г; лук репчатый...

Ищите что-то еще?

Сливочная овсяная каша с персиками
Сливочная овсяная каша с персиками

Геркулес 60 г; Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 38%-ные 100 мл; Сахар 1,5 столовые ложки; Молотая корица...

Сливочная паста с водкой
Как приготовить сливочную пасту с водкой

Оливковое масло 1 столовая ложка; Сливочное масло 1 столовая ложка; Чеснок 2 зубчика; Лук-шалот 2 шт.;...

Молочный суп из рыбы
Молочный суп из рыбы

500 г замороженной трески; 4 средних картофелины; 1 луковица; 50 г сливочного масла или маргарина; 2...

Маринад для рыбы
Готовим маринад для рыбы

Морковь 200 г; Лук репчатый 200 г; Сметана 200 г; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Молотая...

Сливочная пасха
Сливочная пасха

1,5 кг творога; 400 г сливочного масла; 3 яичных желтка; 2 стак. сахара; 1,5 стак. сливок....

Сациви из рыбы
Рецепт сациви из рыбы

Филе белой рыбы 500 г; Грецкие орехи 1 стак.; Винный уксус 0,5 стак.; Лук 3 шт.; Чеснок 4 зуб; Корица...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
narvoish_81
narvoish_81

Dilis здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без сливочной ухи с двумя видами рыбы я не знаю)

yaigsanol
yaigsanol

Сегодня приготовила сливочную уху с двумя видами рыбы,очень вкусно!
dilis ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.

anculto
anculto

Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!

ilalyo1995
ilalyo1995

Очень вкусно! Домашние в восторге!!!

Катя Гаврилей
Катя Гаврилей

Вот такой рецепт нашла - сливочная уха с копченой форелью и томатами.

rita96
rita96

Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник

nadezhda78
nadezhda78

Спасибо за рецепт сливочной ухи с двумя видами рыбы, получилось!

Лиля Ивлева
Лиля Ивлева

Я выбрала сливочную уху с двумя видами рыбы, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

vika74
vika74

Приготовила.
Едим.
Но от сливочной ухи с двумя видами рыбы я ожидала бО'льшего!!!

Уха из брюшек лосося Уха из брюшек лосося

вода 4 л; брюшки лосося 300 г; картофель 4 шт.; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; рис сваренный 100 г; зелень...

Суп уха из форели Суп уха из форели

Форель - 2 шт.; Картошка - 8 шт.; Лук репчатый - 3 шт.; Морковь - 2 шт.; Сливочное масло - 20 г; Соль...