Общее время: 45 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 41 ккал
В кастрюлю налить примерно 2 литра воды, положить в воду сушеные приправы: морковь, корень петрушки и сельдерея, лук, травы, лавровый лист, перец горошком, посолить и поставить кастрюлю на огонь. После закипания поварить бульон минут 5-7. Затем положить рыбу, желательно прямо с головой, костями и плавниками, можно целиком и 2 картофелины, разрезанные на 2-4 части. Варить рыбу в зависимости от размера от 5 до 15 минут. Аккуратно вынуть рыбу, переложить на тарелку, отделить мякоть от кожи и костей и разобрать на небольшие кусочки. Картофель переложить в миску и размять в пюре, добавить в пюре сливки, хорошо перемешать и отставить в сторону. Бульон процедить, перелить обратно в кастрюлю и вернуть на огонь.
Морковь, лук и стебли сельдерея и оставшийся картофель нарезать одинаковым мелким кубиком. Положить в бульон все овощи, кроме картошки, варить 5 минут, добавить картофель и варить еще 5 минут. Вылить в кастрюлю сливки с картофельным пюре, заправить суп черным молотым перцем.
В тарелку налить суп, выложить сверху кусочки рыбы, посыпать рубленным укропом и подавать.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить молочный суп из рыбы. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
сливки 33-35% - 250 г; сахар - 65 г; молоко 3,2% - 125 г; желатин листовой - 8 г; абрикосы - 6 шт.; сахар...
маслины - 50 г; соль - по вкусу; зелень - 1 пучок; перец - по вкусу; каперсы маринованные - 1 ч.л.; пармезан...
овсяные хлопья - 3 ст.л.; ваниль в стручках - 1 г; сливки - 22 мл; молоко - 50 мл; лаванда - по вкус...
сыр плавленый - 23 шт.; рыба - 100 шт.; бульон - 400 мл; лук зеленый - 30 г; картофель - 100 г; лук репчатый...
Геркулес 60 г; Молоко 3,2%-ное 200 мл; Сливки 38%-ные 100 мл; Сахар 1,5 столовые ложки; Молотая корица...
Оливковое масло 1 столовая ложка; Сливочное масло 1 столовая ложка; Чеснок 2 зубчика; Лук-шалот 2 шт.;...
500 г замороженной трески; 4 средних картофелины; 1 луковица; 50 г сливочного масла или маргарина; 2...
Морковь 200 г; Лук репчатый 200 г; Сметана 200 г; Перец черный молотый по вкусу; Соль по вкусу; Молотая...
1,5 кг творога; 400 г сливочного масла; 3 яичных желтка; 2 стак. сахара; 1,5 стак. сливок....
Филе белой рыбы 500 г; Грецкие орехи 1 стак.; Винный уксус 0,5 стак.; Лук 3 шт.; Чеснок 4 зуб; Корица...
Dilis здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без сливочной ухи с двумя видами рыбы я не знаю)
Сегодня приготовила сливочную уху с двумя видами рыбы,очень вкусно!
dilis ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Вот такой рецепт нашла - сливочная уха с копченой форелью и томатами.
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Спасибо за рецепт сливочной ухи с двумя видами рыбы, получилось!
Я выбрала сливочную уху с двумя видами рыбы, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))
Приготовила.
Едим.
Но от сливочной ухи с двумя видами рыбы я ожидала бО'льшего!!!
вода 4 л; брюшки лосося 300 г; картофель 4 шт.; морковь 1 шт.; лук 1 шт.; рис сваренный 100 г; зелень...
Форель - 2 шт.; Картошка - 8 шт.; Лук репчатый - 3 шт.; Морковь - 2 шт.; Сливочное масло - 20 г; Соль...