Сырный суп с сельдереем
Общее время: 30 мин
Рецепт на 4 порции
Калорий: 334 ккал
Ингредиенты:
- Стебель сельдерея 250 г
- Лук репчатый 1 головка
- Картофель 3 шт.
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Пшеничная мука 2 столовые ложки
- Яичный желток 1 шт.
- Сыр 100 г
- Сливки 100 мл
- Лимонный сок 2 столовые ложки
- Зелень 20 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Специальное оборудование:
Блендер
Как приготовить
-
Сельдерей очистите и натрите на крупной терке.
-
Лук очистите и мелко порубите.
-
Картофель очистите, отварите до полуготовности и нарежьте кубиками.
-
Обжарьте лук на оливковом масле. Добавьте сельдерей, посыпьте мукой и жарьте 5 минут.
-
Жаренные овощи залейте бульоном и доведите до кипения. Положите картофель и варите 5 минут. Измельчите суп в блендере.
-
Снова доведите до кипения суп.
-
Разотрите яичный желток со сливками, добавьте в суп. Доведите до кипения. Посолите, поперчите, добавьте лимонный сок и тертый сыр.
-
Измельчите зелень и посыпьте суп.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить сырный крем-суп с сельдереем и крутонами. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Картофель 3 шт.; Корень сельдерея 100 г; Морковь 1 шт.; Лук-порей 80 г; Плавленый сыр 100 г; Вода 900...
Лук репчатый (100г) 1 шт.; Плавленый сыр 400 г; Сельдерей стеблевой 150 г; Сливки 10-11% 50 мл; Шампиньоны...
Морепродукты 400 г; Плавленый сырок 230 г; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Белый...
Фарш свино-говяжий — 500 г; Картофель — 4-6 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Гречневая крупа — 1 стак.;...
Ищите что-то еще?
Брюшки лосося 2-3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Картофель 3 шт.; Сыр плавленый 2 шт.; Сыр твердый...
курица 0.5 шт.; вода 3 л; сыр колбасный копченый 200 г; картофель 4 шт.; лук репчатый 1 шт.; зелень по...
Картошка — 5-6 шт.; Плавленный сыр — 250 г; Замороженные овощи — 500-700 г; Лук — 1 шт.; Сосиски — 400...
Кольраби (120 г) 1 шт.; Молоко 300 мл; Рокфор сыр 50 г; Твердый сыр (Пармезан, Грюйер, Пекорино) 50 г;...
2 л овощного или куриного бульона (можно заменить водой); 150-200 г плавленного сыра; 2 картофелины;...
Лук 2 шт.; Картофель 3 шт.; Корень сельдерея 100 г; Оливковое масло 4 столовые ложки; Сливочный сыр 2...
Комментарии
Очень вкусно, сделала на Новый год, и буду теперь на каждый праздник делать, просто, украшение стола!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
Спасибо, получилось — пальчики оближешь, не та чушь, что в магазинах продается)
Больше всего понравился рецепт сырного крема-супа apetitclub.ru/supy/syrny-sup/syrny-krem-sup. Объедение!!!
Спасибо огромное за рецепт сырного супа с сельдереем!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе сырный суп с сельдереем в коллекцию рецептов.
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Посмотрела на фото сырного супа с сельдереем, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Сырный суп с сухариками Шампиньоны 500 г; Лук 1 шт.; Подсолнечное масло 50 мл; Сливочное масло 30 г; Вода 1,5 л; Плавленый сыр...
Сырный суп с шампиньонами и брокколи Капуста брокколи 200 г; Шампиньоны 5-7 шт.; Сыр плавленый 2 шт.; Картофель 1-2 шт.; Морковь 1 шт.; С...