Рецепт свекольника-холодника

Свекольник-холодник

Еще один вариант легкого летнего супа. Возможно вам будет интересен рецепт свекольника с ботвой, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 299 ккал

Ингредиенты:

  • свекла - 1 шт.
  • огурцы - 1 шт.
  • яйцо - 2 шт.
  • лимоны - ½ шт.
  • картофель - по вкусу
  • лук зеленый - по вкусу
  • укроп - по вкусу
  • сметана - по вкусу

Как приготовить

  1. Свеклу почистить и отварить до готовности. Отвар не сливать, он является основой для супа.

  2. Вынуть готовую свеклу из отвара и натереть на крупной терке. Можно нашинковать тонкой соломкой. Положить свеклу обратно в отвар и остудить. Для придания легкой кислинки добавить лимонный сок.

  3. Отдельно отварить яйца и мелко их порубить. Также нарезать огурец, укроп и зеленый лук. Все смешать в отдельной миске и посолить.

  4. Подается холодник следующим образом: в тарелку кладется 2-3 столовые ложки яично-огуречно-луковой смеси и заливается свекольным отваром. Я люблю в таком виде, без сметаны...

  5. свекольник-холодник

    Можно добавить сметану для вкуса.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить свекольник с яйцом. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Свекольника по-домашнему
Свекольник по-домашнему

говядина - 500 г; морковь - 3; лимоны - 1 шт.; соль - 1 щепотка; петрушка - по вкусу; сметана - по вкусу;...

Рецепт Свекольника уникального
Свекольник уникальный

свекла - 1 шт.; яйцо - 2 шт.; соль - 1 щепотка; перец черный - 1 щепотка; лимонная кислота - по вкусу;...

Рецепт Свекольника с томатами
Свекольник с томатами

Вода 1.5 л; Свекла 1 шт.; Картофель 2 шт.; Помидоры 2 шт.; Чеснок 2 зубчика; Лавровый лист 1 шт.; Лимон...

Рецепт Свекольника для детей
Свекольник для детей

вода - 2 л; мясо - 250 г; морковь - 1; свекла - 2 шт.; масло растительное - 2 шт.; яйца куриные - 2 шт.;...

Ищите что-то еще?

Свекольник с авокадо
Свекольник с авокадо

Лук-резанец 40 г; Огурцы 1 шт.; Авокадо 1 шт.; Кефир 350 мл; Яйцо 3 шт.; Свекла 1 шт.; Соль 1 щепотка;...

Холодный свекольник
Как приготовить холодный свекольник

Свекла с ботвой 1 кг; Лимон 1 шт.; Молодой укроп 150 г; Зеленый лук 150 г; Огурцы 300 г; Петрушка 150...

Свекольник с ботвой
Свекольник с ботвой

Свежая свекла — 4-6 шт.; Огурец — 5 шт.; Яйцо — 5-6 шт.; Лук зеленый — 80 г; Укроп — 1 шт. (пучок)...

Свекольник с мясом
Готовим свекольник с мясом

Говядина или свинина — 350 г; Свекла — 2 шт.; Картофель — 3 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 2 шт.; Соль и...

Свекольник с рыбой
Свекольник с рыбой

Лук репчатый 1 головка; Морковь 1 шт.; Семга 120 г; Судак 120 г; Раковые шейки 8 шт.; Свекла 170 г; Свекольная...

Свекольник с яйцом
Рецепт свекольника с яйцом

2 свеклы; 2 огурца; 4 яйца; 1 пучок зеленого лука; 1 пучок укропа; 1 л кефира; 100 г сметаны; соль; 2...

Комментарии

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
narvoish_81
narvoish_81

Надо попробовать

Евтенко Маня
Евтенко Маня

Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

Тася Яцюк
Тася Яцюк

А я посматриваю на рецепт свекольника уникального, интересно услышать ваши отзывы.

polina74
polina74

Именно свекольник-холодник часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

pertenean
pertenean

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

Свекольник классический с квасом Свекольник классический с квасом

Квас хлебный 0,6 л; Свекольный отвар 0,6 л; Свекла 3 шт.; Зеленый лук 1 пучок; Огурцы 2 шт.; Морковь...

Горячий свекольник со сметаной Горячий свекольник со сметаной

Картофель 150 г; Куриный бульон 500 мл; Свекла 150 г; Лук репчатый 100 г; Лимон 1/2 шт.; Томатная паста...