Рецепт харчо с перловкой

Харчо с перловкой

Хочу поделиться с вами очень классным вариантом, как приготовить харчо с перловкой. Суп получается полезным, сытным, наваристым, очень ароматным и, конечно же, невероятно вкусным. Рекомендую! Возможно вам будет интересен рецепт постного харчо, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 180 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 256 ккал

Ингредиенты:

  • Говядина — 300 г
  • Перловая крупа — 0,5 стак.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков
  • Пастернак — 50 г
  • Картошка — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Ткемали — 1-2 ст.л.
  • Огурцы — 2-3 шт.
  • Уцхо-сунели — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Перец черный молотый — - По вкусу
  • Перец душистый горошком — 3-4 шт.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.

Как приготовить

  1. Подготовьте мясо и перловую крупу. Крупу промойте прохладной водой. Залейте кипятком. Мясо промойте прохладной водой, нарежьте средними кубиками.

  2. харчо с перловкой

    Мясо поместите в кастрюлю, залейте холодной водой и доведите до кипения, слейте первый бульон. Залейте мясо горячей водой (2 л), добавьте душистый перец и лавровый лист, накройте крышкой и варите до готовности мяса.

  3. харчо с перловкой

    С перловой крупы слейте воду, закиньте ее в бульон и варите до готовности (примерно 15-20 минут).

  4. харчо с перловкой

    Нам также понадобятся овощи, соус ткемали и специи. Картофель, лук и пастернак помойте и очистите.

  5. харчо с перловкой

    Картофель нарежьте кубиками, добавьте в бульон, варите до мягкости.

  6. харчо с перловкой

    Пока варятся перловка и картофель, приготовьте поджарку. Лук, чеснок и пастернак измельчите, обжарьте на разогретом масле до мягкости.

  7. харчо с перловкой

    Добавьте ткемали, перемешайте, готовьте в течение 2-ух минут.

  8. харчо с перловкой

    Огурцы натрите на крупной терке и добавьте к поджарке, тушите на медленном огне в течение 2-ух минут.

  9. харчо с перловкой

    Заправьте суп поджаркой, проварите 4-5 минут.

  10. харчо с перловкой

    Добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте к столу со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп харчо с перловкой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Перловку обязательно замочите заранее в кипятке. Так перловка станет мягкой и сварится быстрее. Я внесла в рецепт небольшую изюминку соленые огурцы. А в остальном готовим все по рецепту харчо: ткемали из алычи, уцхо-сунели. Очень вкусно, пряно и ароматно!

Рецепт Супа Харчо из баранины
Суп Харчо из баранины

Баранина — 500 г; Рис — 4 ст.л.; Лук репчатый — 2-3 шт.; Чеснок — 2-3 шт.; Помидоры — 4 шт.; Соль — По...

Рецепт Супа Харчо с перловкой
Суп Харчо с перловкой

Перловая крупа — 1/2 стак.; Квашеная капуста — 300 г; Морковь — 1 шт.; Лук — 1 шт.; Картофель — 2 шт.;...

Рецепт Супа харчо грузинский
Суп харчо грузинский

Говядина — 900 г (у меня - грудинка); Морковь — 150 г; Сельдерей — 100 г; Кинза — 30 г; Чеснок — 5 Зубчиков;...

Рецепт Супа Харчо из свинины
Суп Харчо из свинины

Свинина на кости — 400 г; Луковица — 2-3 шт.; Чеснок — 5-6 Зубчиков; Стебель сельдерея — 1 шт.; Чили...

Ищите что-то еще?

Харчо классический
Харчо классический

Говядина 400 г; Рис бурый 2/3 стак.; Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л.; Лук шалот 3-4 шт.; Масло сливочное...

Суп Харчо с рисом
Как приготовить суп харчо с рисом

Говядина на кости — 400-500 г; Лук — 2-3 шт.; Рис — 4 ст.л.; Томаты — 3-4 шт.; Петрушка, укроп, кинза...

Острый суп харчо
Острый суп харчо

Баранина или говядина — 500 г; Лук — 4 шт.; Ткемали — 1 стак.; Чеснок — 4 Зубчика; Перец острый — 1 шт.;...

Харчо со сливами
Готовим харчо со сливами

рис №5 ТМ «Националь» - 150 г; говядина на кости - 500 г; вода - 3 ½ л; морковь - 1 шт.; лук репчатый...

Постный харчо
Постный харчо

1 стак. риса; 2-3 луковицы; 2-3 зубчика чеснока; 600 г спелых помидоров; 1 ст.л. томат-пасты; 2-3 ст.л....

Харчо
Рецепт харчо

вода - 3 л; грудинка - 1 кг; рис - ⅔ шт.; грецкие орехи - 1 шт.; лук репчатый - 3 шт.; чеснок - 4 стак.;...

Комментарии

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
naidenova_71
naidenova_71

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

alegista1997
alegista1997

Подрядова, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Голощукова Галя
Голощукова Галя

Очень вкусно!
Все как в рецепте Подрядова.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

dubatovka_71
dubatovka_71

Девочки, а как Вам такой рецепт?
харчо классический

Степанець Ира
Степанець Ира

Подрядова здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без харчо с перловкой я не знаю)

Зина Наместникова
Зина Наместникова

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

urara
urara

Это мой самый любимый рецепт харчо с перловкой, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

Степанець Ира
Степанець Ира

Подрядова …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

hicede
hicede

Вкусно

Харчо на баранине с зеленью Харчо на баранине с зеленью

Баранина 500 г; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Рис 40 г; Ткемали 0,5 стак.; Чеснок 1 зуб; Хмели-сунели...

Харчо из говядины с грецкими орехами Харчо из говядины с грецкими орехами

Говядина - 250 г; Вода - 2 л; Рис - 100 г; Специи сухие - 5 г; Грецкие орехи - 60 г; Кинза, кориандр...