Рецепт харчо по-домашнему

Харчо по-домашнему

Сытный, ароматный и безумно вкусный грузинский супчик по классической рецептуре. Записываем себе в поваренную книгу рецепт харчо по-домашнему уже сейчас! Возможно вам будет интересен рецепт постного харчо, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Грузинская

Общее время: 80 мин

Рецепт на 4 порции

Калорий: 997 ккал

Ингредиенты:

  • Баранина — 1.5 кг
  • Морковка — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Черный перец горошком — 5-6 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Помидор — 2-3 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Чеснок — 8 Зубчиков
  • Ткемали — 2 ст.л.
  • Зелень, специи — По вкусу
  • Рис — 0,5 стак.

Как приготовить

  1. Отправляем вариться бульон. Тем временем займемся овощами. Режем лук и морковку.

  2. харчо по-домашнему

    Делаем зажарку.

  3. харчо по-домашнему

    Добавляем к зажарке помидоры, специи, соус ткемали, перемешиваем и обжариваем еще минут 5-7.

  4. харчо по-домашнему

    Мясо достаем из бульона, нарезаем на кусочки.

  5. харчо по-домашнему

    Бульон процеживаем.

  6. харчо по-домашнему

    Снова ставим бульон на огонь, бросаем туда картошку, потом рис, зажарку, а также чеснок с зеленью измельченные. Орехи я не добавляю, моим не нравятся.

  7. харчо по-домашнему

    Варим харчо по-домашнему до готовности риса. Подавать можно с пылу с жару. Приятного аппетита!

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп харчо с бараниной. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Для приготовления харчо по-домашнему я беру хороший кусок баранины, хотя можно смело брать и говядину, и телятину, и свинину. Просто баранина как мы знаем обладает специфическим ароматом, не всем понравится. Также я кладу много чеснока, а вот ткемали часто заменяю на свой собственный соус: аджика плюс томатная паста и густой гранатовый соус - наршараб. Для грузинской кухни очень важно добавлять повсюду хмели-сунели, кинзу, вообще по-больше специй и зелени.

Рецепт Супа Харчо из баранины
Суп Харчо из баранины

Баранина — 500 г; Рис — 4 ст.л.; Лук репчатый — 2-3 шт.; Чеснок — 2-3 шт.; Помидоры — 4 шт.; Соль — По...

Рецепт Супа Харчо с бараниной
Суп Харчо с бараниной

Баранина — 400 г; Луковица — 1 шт.; Чеснок — 2-3 Зубчиков; Сладкий перец — 1 шт.; Острый перец — 1 шт.;...

Рецепт Супа харчо грузинский
Суп харчо грузинский

Говядина — 900 г (у меня - грудинка); Морковь — 150 г; Сельдерей — 100 г; Кинза — 30 г; Чеснок — 5 Зубчиков;...

Рецепт Супа Харчо из свинины
Суп Харчо из свинины

Свинина на кости — 400 г; Луковица — 2-3 шт.; Чеснок — 5-6 Зубчиков; Стебель сельдерея — 1 шт.; Чили...

Ищите что-то еще?

Харчо классический
Харчо классический

Говядина 400 г; Рис бурый 2/3 стак.; Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л.; Лук шалот 3-4 шт.; Масло сливочное...

Суп Харчо с рисом
Как приготовить суп харчо с рисом

Говядина на кости — 400-500 г; Лук — 2-3 шт.; Рис — 4 ст.л.; Томаты — 3-4 шт.; Петрушка, укроп, кинза...

Острый суп харчо
Острый суп харчо

Баранина или говядина — 500 г; Лук — 4 шт.; Ткемали — 1 стак.; Чеснок — 4 Зубчика; Перец острый — 1 шт.;...

Харчо со сливами
Готовим харчо со сливами

рис №5 ТМ «Националь» - 150 г; говядина на кости - 500 г; вода - 3 ½ л; морковь - 1 шт.; лук репчатый...

Постный харчо
Постный харчо

1 стак. риса; 2-3 луковицы; 2-3 зубчика чеснока; 600 г спелых помидоров; 1 ст.л. томат-пасты; 2-3 ст.л....

Харчо
Рецепт харчо

вода - 3 л; грудинка - 1 кг; рис - ⅔ шт.; грецкие орехи - 1 шт.; лук репчатый - 3 шт.; чеснок - 4 стак.;...

Комментарии

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Анна Балаева
Анна Балаева

Приготовила харчо по-домашнему на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

yesad1983
yesad1983

Ahotchick1973, умничка!
Какой аппетитный рецептик харчо по-домашнему сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

Зоя Уледеркина
Зоя Уледеркина

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала харчо по-домашнему-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

karolina
karolina

Обязательно приготовь харчо классический! Получается очень вкусненько!!!

lyolya
lyolya

Первый раз сделала сама харчо по-домашнему.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!

tasya77
tasya77

Очень красивая и оригинальная подача харчо по-домашнему.
Рецепт супер, спасибо!

alena
alena

Увидев рецепт харчо по-домашнему и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!

yulya83
yulya83

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

Суп Харчо с яйцом и сливами Суп Харчо с яйцом и сливами

сливы - 2 шт.; рис - ¼ шт.; чеснок - 1 стак.; специи - по вкусу; зелень - по вкусу...

Харчо в мультиварке Харчо в мультиварке

Молодая говядина 400 г; Грецкие орехи 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Рис 0,5 стак.; Чеснок 3 зуб; Хмели-сунели...