Рыбная солянка с семгой
Общее время: 120 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 135 ккал
Ингредиенты:
- Петрушка — 20 г
- Семга — 1200 г
- Маслины — 100 г
- Лук репчатый — 3 шт.
- Каперсы — 40 г
- Душистый перец — 5 шт.
- Растительное масло — 40 мл
- Красные помидоры — 500 г
- Лавровый лист — 1 шт.
- Морская соль — 1,5 ч.л.
- Морковь — 150 г
- Лимон — 1 шт.
Как приготовить
-
1. Берем рыбу и отделяем филе. Голову плавники кости и шкуру сложим в большую кастрюлю.
-
2. Рыбу заливаем холодной водой и на большом огне доводим до кипения. Постоянно и тщательно снимаем пену. Затем в бульон добавляем очищенных овощей и специй. Огонь уменьшаем и примерно один час варим еще.
-
3. Из бульона вынимаем все, что там варилось, сложим марлю в несколько слоев и процедим через нее бульон.
-
4. Очищаем лук и нарезаем его тоненькими полукольцами. В сковороде на растительном масле пассируем его до прозрачности. Помидоры и каперсы нарезаем маленькими кубиками и добавляем в лук. Минут пять готовим на не сильном огне, помешиваем.
-
5. Кусочками нарезаем оставшееся филе.
-
6. Пассированные овощи кладем в суп, доводим до кипения и минут пятнадцать готовим еще. Теперь добавляем рыбу и варим еще пять минут. Солим по вкусу. Маслины добавляем в самом конце. Огонь выключаем. Когда будем подавать, добавляем в тарелку нарезанную зелень и ломтик лимона.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить рыбную солянку с белугой. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
600-800 г рыбы (осетр, судак, треска и т.п.); 100 г свежих шампиньонов; 2-3 картофелины; 2 луковицы;...
Лосось — 600 г; Морковь — 200 г; Лук — 100 г; Томатное пюре — 100 г; Маслины без косточки — 150 г; Помидоры...
600 г филе морской рыбы (морской окунь, треска); 1 кг белокочанной капусты; 2 больших соленых огурца;...
Белуга - 500 г; Растительное масло - 1 ст.л.; Лук - 2 шт.; Морковь - 2 шт.; Корень петрушки - 1 шт.;...
Ищите что-то еще?
Копченая рыба — 150 г (любая); Слабосоленая семга — 150 г (или форель); Филе свежей рыбы — 150 г; Лук...
1 банка говяжьей тушенки; 250-300 г колбас, сосисок и прочих мясопродуктов; 2-3 картофелины (или без...
1-1,3 кг говядины или свинины (например лопатка или грудинка); 2 крупные луковицы; 300-400 г копченых...
лук репчатый - 1 зубчик...
сом филе - 500 г; судак филе - 500 г; перец черный молотый - по вкусу; хлеб белый - 1 кусок; соль - 1...
300 г говядины; 200 г копченой колбасы; 200 г копченого мяса; несколько сосисок (по желанию, но с ними...
Комментарии
Спасибо за рецепт рыбной солянки с семгой, получилось!
Рыбная солянка с семгой просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю рыбную солянку с семгой уже полгода, все супер!
Вчера сделала солянку рыбную. А сегодня приготовлю рыбную солянку с семгой.
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
Рыбная солянка с семгой - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Грибная солянка 2-2,3 л бульона с курицей (или иным мясом); 250-300 г шампиньонов; 4 клубня картофеля; 1 луковица; 1...
Рыбная солянка на сковороде 600 г филе морской рыбы (морской окунь, треска); 1 кг белокочанной капусты; 2 больших соленых огурца;...