Рецепт грибной солянки

Грибная солянка

На готовом бульоне суп мы варим быстро и просто. Но и варка бульона не слишком удлинит наше пребывание на кухне для приготовления ароматного, сытного и очень вкусного супа. Даже с обычными шампиньонами. Возможно вам будет интересен рецепт супа солянка, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Русская

Время подготовки: 20 мин

Общее время: 1 ч 5 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 86 ккал

Ингредиенты:

  • 2-2,3 л бульона с курицей (или иным мясом)
  • 250-300 г шампиньонов
  • 4 клубня картофеля
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 средний соленый огурец (маринованный)
  • 2-3 ст.л. томатной пасты
  • 1-1,5 ч.л. сахара
  • соль по вкусу
  • 4-5 горошков душистого перца (черного)
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • маслины - по желанию
  • 2-3 ст.л. растительного масла

Как приготовить

  1. Пока доваривается бульон, готовим заправку. Мелко рубим луковицу, нарезаем или трем морковь, разогреваем масло и на небольшом огне пассеруем овощи, иногда помешивая, 6-7 минут, до прозрачности и мягкости лука.

  2. грибная солянка

    Добавляем ломтики шампиньонов, продолжаем пассеровать еще 4-5 минут.

  3. грибная солянка

    Бульон куриный, варится быстро, потому что мясо мы нарезали, довели до кипения и закрыли кастрюлю, установив небольшой огонь. Теперь мы отправляем в него перец, немного соли, лавровый лист и картофель, пусть варится дальше.

  4. грибная солянка

    А в заправку кладем томатную пасту, сахар и измельченный огурец, перемешиваем, через 2 минуты вливаем немного бульона, тушим 3 минуты.

  5. грибная солянка

    Картофель уже практически готов - пора добавлять в суп заправку и пробовать на соль. Кладем маслины.

  6. грибная солянка

    Солянку варим еще 3-5 минут при слабом кипении под крышкой, кладем зелень, выключаем, даем настояться. Лавровый лист и перец выбрасываем. Подаем со сметаной.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить солянку сборную. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Постной солянки грибной с сушеными грибами
Постная солянка грибная с сушеными грибами

Грибы маринованные - 10 г; Сушёные грибы - 10 г; Грибы - 10 г; Каперсы - 20 г; Оливки - 4 шт.; Маслины...

Рецепт Консервированной солянки
Консервированная солянка

Капуста — 1 кг; Морковь — 1 шт.; Лук репчатый — 2 шт.; Томатная паста — 3-4 ст.л.; Вода — 0,5 стак.;...

Рецепт Супа солянка классическая
Суп солянка классическая

2,5 л крепкого говяжьего бульона; 400 г вареной говядины; 200 г сосисок; 300 г мясного ассорти (буженина,...

Рецепт Сборной грибной солянки
Сборная грибная солянка

Вода 2 л; Грибы 150 г; Морковь 1 шт.; Красная фасоль сушеная 70 г; Картофель 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.;...

Ищите что-то еще?

Солянка с капустой
Солянка с капустой

1 луковица; 1-2 шт. моркови; оливки; 3-4 шт. картофеля; свежая капуста; квашеная капуста; перец; 1-2...

Солянка с тушенкой
Как приготовить солянку с тушенкой

1 банка говяжьей тушенки; 250-300 г колбас, сосисок и прочих мясопродуктов; 2-3 картофелины (или без...

Колбасная солянка
Колбасная солянка

картофель 3 шт.; нарезка мясная 150 г; огурцы маринованные 2 шт.; кетчуп или томатная паста 2 ст.л.;...

Солянка сборная
Готовим солянку сборную

вода 3 л; мясо говядина 600 г; мясо курицы 400 г; лисички 200 г; лук репчатый 1 шт.; картофель 4 шт.;...

Солянка тушеная
Солянка тушеная

Фасоль — 1 стак.; Грибы — 150 г (по вкусу); Капуста белокочанная — 400 г (полкочана); Морковь — 1 шт.;...

Суп солянка
Рецепт супа солянка

300 г говядины; 200 г копченой колбасы; 200 г копченого мяса; несколько сосисок (по желанию, но с ними...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
dasur1983
dasur1983

Приготовила грибную солянку.
Обалденно вкусно!

Элла Мышко
Элла Мышко

Спасибо, будем тренироваться:)

odsotonsi2004
odsotonsi2004

Столько нового узнала про грибную солянку!
Спасибо!!

Мирослава Крижановская
Мирослава Крижановская

С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)

Виктория Мамоненкова
Виктория Мамоненкова

Может быть кому и пригодиться тоже сборная грибная солянка.

yesad1983
yesad1983

Ну, это было превосходно!
грибную солянку вместе с пальцами едва не съела)

ivanova_87
ivanova_87

Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*

owond
owond

Все понятно и наглядно.
Готовить с Некрасов одно удовольствие!

Солянка мясная сборная Солянка мясная сборная

говядина - 200 г; сосиска - 4 шт.; балык - 50 г; лук репчатый - 1 шт.; пюре - 3 ст.л.; зелень - по вкусу;...

Рыбная солянка с семгой Рыбная солянка с семгой

Петрушка — 20 г; Семга — 1200 г; Маслины — 100 г; Лук репчатый — 3 шт.; Каперсы — 40 г; Душистый перец...