Рассольник на грибном бульоне
Рассольник - любимый суп моего мужа. Чтобы вкус был насыщеннее, я готовлю его на грибном бульоне, потому что почти вся семья - вегетарианцы. Возможно вам будет интересен рецепт рассольника со свининой, напишите, что думаете.
Время подготовки: 10 мин
Общее время: 55 мин
Рецепт на 6 порций
Калорий: 90 ккал
Ингредиенты:
- 300 г шампиньонов
- 1 луковица
- 1 морковка
- 3 соленых огурца
- 2 картофелины
- 1/3 стак. перловки
- 2 лавровых листа
- соль, перец
- 2 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. сухого укропа
Как приготовить
-
Перловку предварительно нужно замочить (лучше на ночь). Налить в кастрюлю 1.5 литра и поставить варить перловку, накрыв крышкой на медленном огне. Можно добавить 1 ст. л. сливочного масла, тогда она разварится быстрее.
-
Пока варится перловка, подготовить овощи. Лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле. Добавить к нему нарезанные грибы. Обжарить несколько минут, отставить.
-
Картошку, морковку и соленые огурцы нарезать кубиками.
-
Через 30 минут, после того как начали варить перловку, положить в кастрюлю грибы, картошку, морковь, лавровый лист и ложку укропа. Посолить и поперчить.
-
Варить около 10 минут. Затем добавить соленые огурцы и варить еще 5 минут. В процессе варки можно добавить воды, если жидкость выпарилась.
-
Разлить суп по тарелкам, заправить сметаной.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить суп рассольник в мультиварке. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Вода 2.5 л; Говяжья грудинка 500 г; Говяжьи почки 400 г; Соленые огурцы 2 шт.; Картофель 1 шт.; Корень...
Картофель 4 шт.; Куриные крылья 4 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы маринованные 4 шт.; Масло растительное 30...
Говядина - 500 г; Лук репчатый - 1 шт.; Картошка - 6 шт.; Морковь - 1 шт.; Соленые огурцы - 7 шт.; Перловка...
Огурцы — 3-4 шт.; Капуста — 400 г; Картофель — 4 шт.; Лук — 1 шт.; Морковь — 1 шт.; Сельдерей — 3-4 шт.;...
Ищите что-то еще?
Баранина 400 г; Крупа перловая 1/2 стак.; Картофель 2-3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы...
Свинина — 0,5 кг; Огурцы соленые — 3 шт.; Луковица — 1 шт.; Картошка — 2 шт.; Перловка — 70 г; Помидор...
Свиные ребрышки — 300 г; Перловая крупа — 100 г; Лук — 2 г; Растительное масло — 75 мл; Соль — По вкусу;...
Говядина - 500 г; Перловка - 100 г; Картошка - 500 г; Соленые огурцы - 200 г; Рассол - 200 мл; Морковь...
150 г отборной перловой крупы; 3 средних соленых огурца; 1 стак. огуречного рассола; 2 большие луковицы;...
Судак 500 г; Соленые огурцы 2 шт.; Перловая крупа 100 г; Морковь 1 шт.; Лук-порей 100 г; Корень петрушки...
Комментарии
Рецепт отличный!
делаю рассольник на грибном бульоне регулярно.
Вчера приготовила рассольник на грибном бульоне!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Очень интересненько.
Спасибо за идею.
Shibeeva_72, спасибо за рецепт рассольника на грибном бульоне!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Спасибо, shibeeva_72, за изумительный рецепт рассольника на грибном бульоне!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Рассольник с фасолью Фасоль красная - 1 стак. (200 мл); Соленые огурцы - 200 г; Морковь - 2 шт.; Картошка - 4 шт.; Вода -...
Рассольник с огурцами и перловкой Перловая крупа — 4-5 ст.л.; Свиное сердце — 1 шт.; Картошка — 5-6 шт.; Морковь — 1 шт.; Репчатый лук...