Рецепт холодного супа из печеных перцев

Холодный суп из печеных перцев

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 10 мин

Общее время: 25 мин

Рецепт на 1 порция

Калорий: 249 ккал

Ингредиенты:

  • болгарский перец - 350 г
  • оливковое масло - 20 г
  • херес - 50 г
  • чеснок - 1 зубчик
  • минеральная вода - 200 мл
  • белый хлеб - 50 г
  • табаско - 1 капля
  • сметана - 1 ст.л.
  • зеленая пудра - 1 ст.л.
  • помидор Черри - 1 шт.
  • редис - 1 шт.
  • кресс-салат - по вкусу
  • трюфельное масло - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • перец - по вкусу

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Обед

Как приготовить

  1. Замочить белый хлеб в минеральной воде.

  2. Полить болгарские перцы оливковым маслом, посолить, поперчить. Запекать в печи в течение 15 минут. Снять с перца шкурку. Филе болгарского перца вместе с хересом, оливковым маслом, чесноком и минеральной водой пробить в блендере до однородной массы. Добавить табаско и соль/перец по вкусу.

  3. Смешать сметану с трюфельным маслом. Выложить в центр тарелки и посыпать сверху зеленой пудрой. Выложить сверху помидор Черри и украсить слайсами редиса и кресс-салатом.

  4. Залить суп в тарелку вокруг сметаны.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить холодный томатный суп. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Холодного свекольного супа
Холодный свекольный суп

Огурцы 200 г; Редис красный 200 г; Свёкла 500 г; Сметана 200 г; Яйцо куриное 7 шт.; Квас хлебный 1 л;...

Рецепт Холодного супа из черники
Холодный суп из черники

Черника — 200-300 г; Сливки — 150-200 г; Соль, сахар, корица — - По вкусу...

Рецепт Испанского холодного супа
Испанский холодный суп

Томаты — 4 шт. (средние); Огурцы — 2 шт.; Болгарский перец — 2 шт.; Чеснок — 3 Дольки; Лук — 1 По вкусу;...

Рецепт Холодного огуречного супа
Холодный огуречный суп

Огурцы 200 г; Йогурт 1 ст; Лук зеленый 4 пера; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Лед 3-4...

Ищите что-то еще?

Холодный суп из малины
Холодный суп из малины

Малина - 500 г; Дыня - 1 шт.; Лимоны - 1 шт.; Мята - 6 г; Яблочный сок - 1 л; Вино красное - 125 мл;...

Холодный суп-коктейль
Как приготовить холодный суп-коктейль

сок томатный - 100 мл; красная консервированная фасоль - 100 г; соль - 1 щепотка; хлеб белый - ½ куска;...

Холодный томатный суп
Холодный томатный суп

сок томатный - 360 мл; имбирь - 1 шт.; кориандр молотый - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; оливковое масло - 2;...

Холодный суп окрошка
Готовим холодный суп окрошка

яйца куриные - 1 шт.; редис - 2 шт.; укроп свежий - 1 ст.л.; рис вареный - 1 ст.л.; кисломолочный напиток...

Холодный рыбный суп
Холодный рыбный суп

рыба белая 600 г; морковь 1 шт.; лук репчатый 2 шт.; картофель 4 шт.; перец белый 10 шт.; лавровый лист...

Холодный суп
Рецепт холодного супа

огурцы - 1 шт.; редис - 1 пучок; лук зеленый - 1 пучок; укроп - по вкусу; перец белый - по вкусу...

Комментарии

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
and0322000
and0322000

Кардашова, отличный рецепт холодного супа из печеных перцев
спасибо за идейку

chepurova_93
chepurova_93

Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!

tecighee
tecighee

Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении холодного свекольного супа. За идеи и мысли и ваши советы.

neriutes
neriutes

Кардашова, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

Масевич Мая
Масевич Мая

Прекрасный рецепт!
Лучше делать холодный суп из печеных перцев строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

Рая Амзаракова
Рая Амзаракова

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю холодный суп из печеных перцев)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Холодный летний крем-суп с йогуртом, мятой, горошком и цукини Холодный летний крем-суп с йогуртом, мятой, горошком и цукини

Сливочное масло 1 ч.л.; Чеснок 2 зубчика; Лук репчатый 1 головка; Свежий розмарин 2 стебля; Цукини 250...

Холодный пикантный суп с йогуртом Холодный пикантный суп с йогуртом

200 мл натурального йогурта; 100 мл сливок более 30% жирности; 4 средних огурца; 100 г малосоленой брынзы;...