Рецепт староанглийского хлебного соуса к рождественской индейке

Староанглийский хлебный соус к рождественской индейке

Сложность: Простой

Кухня: Английская

Общее время: 40 мин

Рецепт на 10 порций

Калорий: 116 ккал

Ингредиенты:

  • Лук-шалот 2 шт.
  • Молоко 500 мл
  • Кайенский перец по вкусу
  • Черствый белый хлеб 170 г
  • Молотый мускатный орех по вкусу
  • Сливочное масло 30 г
  • Соль по вкусу
  • Сливки 30%-ные 50 мл

Специальное оборудование:

Кастрюля для пасты, Нож керамический

Как приготовить

  1. В небольшой кастрюле с толстым дном смешать молоко с мелко нарезанным луком. На умеренном огне довести до кипения и, уменьшив огонь, варить еще 10-15 минут, пока лук не станет мягким. Затем процедить через сито или марлю, чтобы удалить из молока лук.

  2. Замочить в молоке мелко нарезанный черствый белый хлеб или сухарики и оставить в зависимости от степени черствости хлеба на 15-50 минут.

  3. Дождаться, когда хлеб полностью размякнет, и вилкой тщательно смешать с молоком до состояния крема.

  4. Добавить в смесь по вкусу специи и соль, снова взбить вилкой и на умеренном огне довести до кипения.

  5. Сняв с огня, влить в соус немного жирных сливок, перемешать и подавать теплым к запеченной индейке и жаркому из индейки.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить соус для овощей. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Рецепт Соуса из крыжовника
Соус из крыжовника

крыжовник - 1 кг; лук красный - 400 г; чеснок - 1 зубчик; масло растительное - 1 ст.л.; вода - 60 мл;...

Рецепт Смородинового соуса
Смородиновый соус

Смородина красная — 1 стак.; Сахар — 2 ст.л.; Масло сливочное — 20-30 г; Мята свежая, веточки — 2-3 шт.;...

Рецепт Соуса к макаронам
Соус к макаронам

Масло сливочное; Лук репчатый 1 шт.; Капуста белокочанная; Томатная паста 1 ст/л; Вода 1 стак....

Рецепт Соуса для овощей
Соус для овощей

Овощной отвар — 0,5 стак. (бульон); Масло сливочное — 3 ст.л.; Томатное пюре — 2 ст.л.; Сметана — 1 стак.;...

Ищите что-то еще?

Соус для шаурмы
Соус для шаурмы

Кефир жирный 6 ст.л.; Сметана 4 ст.л.; Майонез 12 ст.л.; Чеснок 4 зубчика; Горчица обычная 1/2 ст.л.;...

Соус Карбонара
Как приготовить соус карбонара

120-150 г панчетты или подкопченного бекона; 2 яйца; 2 яичных желтка; 75-80 г мелко натертого сыра пармезан;...

Чесночный соус
Чесночный соус

Чеснок 100 г; Мелисса 5-7 веточек; Сметана 1 банка; Лайм 1 шт.; Соль морская по вкусу...

Грибной соус
Готовим грибной соус

Белые грибы 200 г; Чеснок 2 зубчика; Тимьян 1 стебель; Соль по вкусу; Томатная паста 1 столовая ложка;...

Острый соус
Острый соус

Корнишоны 100 г; Чеснок 4 зубчика; Лайм 1 шт.; Укроп 5-6 веточек; Майонез 4 ст.л.; Горчичное масло 1...

Соус к рыбе
Рецепт соуса к рыбе

Огурец свежий 2 шт.; Сыр сливочный 100 г; Чеснок 2 зубчика; Перец черный молотый 1 щепотка; Укроп 1 пучок;...

Комментарии

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
aleksandra
aleksandra

Попробую приготовить староанглийский хлебный соус к рождественской индейке.

zinatullina_80
zinatullina_80

Sveshnikova_90, огромное спасибо за староанглийский хлебный соус к рождественской индейке!
Получилось с первого раза.

tasya77
tasya77

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

westoreno2001
westoreno2001

Прикольно, но сложновато для меня(

lyusya85
lyusya85

Девочки, любительницы староанглийского хлебного соуса к рождественской индейке, можно еще приготовить чесночный соус.

brilevich_94
brilevich_94

Спасибо большое за рецепт, sveshnikova_90.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

mugememo
mugememo

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю староанглийский хлебный соус к рождественской индейке в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

tatyana94
tatyana94

Очень оригинальный вкус, на любителя.
Но моей семье очень понравилось, слопали.
Делала все строго по рецепту и получилось как на картинке.

gordeev_74
gordeev_74

Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!

Лиза Краузе
Лиза Краузе

Sveshnikova_90, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

Дип из жареных перцев с имбирем Дип из жареных перцев с имбирем

Консервированный жареный перец 200 г; Чеснок 1 зубчик; Корень имбиря 1 кусок; Перец халапеньо 1 шт.;...

Соус для гамбургера Соус для гамбургера

Майонез — 3 ст.л.; Соус "Sweet pickle relish" — 2 ст.л. (это овощной маринад, можно брать и аналогичный);...