Рецепт смородинового соуса

Смородиновый соус

Такой соус можно приготовить как сладким, так и соленым. Подойдет красная или черная смородина. Мой вариант - сладкий. Отлично подходит к мороженому или пудингу. Возможно вам будет интересен рецепт соуса для овощей, напишите, что думаете.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 35 мин

Рецепт на 5 порций

Калорий: 220 ккал

Ингредиенты:

  • Смородина красная — 1 стак.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Масло сливочное — 20-30 г
  • Мята свежая, веточки — 2-3 шт.
  • Вода — 80 мл

Как приготовить

  1. 1. Приготовим продукты для соуса.

  2. смородиновый соус

    2. Смородину и мяту вымыть, отделить от веточек. Мяту порезать.

  3. смородиновый соус

    3. На сковороде разогреваем сливочное масло.

  4. смородиновый соус

    4. Добавляем сахар.

  5. смородиновый соус

    5. Жарим сахар до растворения, постоянно помешивая, чтобы получить легкий карамельный вкус соуса.

  6. смородиновый соус

    6. Вливаем воду и всыпаем смородину.

  7. смородиновый соус

    7. Добавляем мяту. И на среднем огне без крышки тушим соус до желаемой густоты.

  8. смородиновый соус

    8. Соус готов, остужаем и подаем в соуснике.

Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить карамельный соус. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.

Приготовьте смородиновый соус к мороженому, взбитым сливкам или выпечке. Понадобится смородина, сахар, масло, вода и мята.

Рецепт Соуса из крыжовника
Соус из крыжовника

крыжовник - 1 кг; лук красный - 400 г; чеснок - 1 зубчик; масло растительное - 1 ст.л.; вода - 60 мл;...

Рецепт Карамельного соуса
Карамельный соус

Сахар 225 г; Вода кипяченая 65 мл; Сливочное масло 70 г; Сливки 33%-ой жирности 90 мл...

Рецепт Соуса к макаронам
Соус к макаронам

Масло сливочное; Лук репчатый 1 шт.; Капуста белокочанная; Томатная паста 1 ст/л; Вода 1 стак....

Рецепт Соуса для овощей
Соус для овощей

Овощной отвар — 0,5 стак. (бульон); Масло сливочное — 3 ст.л.; Томатное пюре — 2 ст.л.; Сметана — 1 стак.;...

Ищите что-то еще?

Соус для шаурмы
Соус для шаурмы

Кефир жирный 6 ст.л.; Сметана 4 ст.л.; Майонез 12 ст.л.; Чеснок 4 зубчика; Горчица обычная 1/2 ст.л.;...

Соус Карбонара
Как приготовить соус карбонара

120-150 г панчетты или подкопченного бекона; 2 яйца; 2 яичных желтка; 75-80 г мелко натертого сыра пармезан;...

Чесночный соус
Чесночный соус

Чеснок 100 г; Мелисса 5-7 веточек; Сметана 1 банка; Лайм 1 шт.; Соль морская по вкусу...

Грибной соус
Готовим грибной соус

Белые грибы 200 г; Чеснок 2 зубчика; Тимьян 1 стебель; Соль по вкусу; Томатная паста 1 столовая ложка;...

Мясной Соус
Мясной Соус

лук репчатый - 1 шт.; перец болгарский - 2 шт.; помидоры - 1 шт.; чеснок - 2 стак.; масло растительное...

Острый соус
Рецепт острого соуса

Корнишоны 100 г; Чеснок 4 зубчика; Лайм 1 шт.; Укроп 5-6 веточек; Майонез 4 ст.л.; Горчичное масло 1...

Комментарии

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
yulya
yulya

Поклонская,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту смородинового соуса.
Получилась вкуснятина!

zoya
zoya

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Сапунова Анюша
Сапунова Анюша

Готовила недавно http://apetitclub.ru/sousy/chesnochny-sous, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

uthat
uthat

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит смородиновый соус.

Трояновская Алена
Трояновская Алена

Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.

Олеся Демьяненко
Олеся Демьяненко

Делала смородиновый соус на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!

intoungis
intoungis

Какая у Вас Фантазия!!!

Кира Яновская
Кира Яновская

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

inga92
inga92

С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.

yanulya
yanulya

Это было превосходно...
чуть смородиновый соус вместе с пальцами не слопала)

lisovaya_89
lisovaya_89

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

Соус Дзадзики с винным уксусом Соус Дзадзики с винным уксусом

Натуральный йогурт 300 г; Огурцы 3 шт.; Чеснок 2 зубчика; Оливковое масло 1 столовая ложка; Кинза 1/2...

Сливочный соус для спагетти Сливочный соус для спагетти

Сливки 12% — 200 мл; Вода — 180 мл; Сыр тертый — 60 г; Крахмал картофельный — 1 ч.л.; Перец черный молотый...