Кетчуп из помидоров на зиму пальчики оближешь
Приготовь потрясающе вкусный кетчуп - вкуснее и полезнее магазинного!
Этот рецепт кетчупа на зиму - мой любимый. И не только мой, так как едим мы его всей семьей и заканчивается эта заготовка всегда раньше других. Соус получается гораздо вкуснее покупного - просто пальчики оближешь! Попробуйте! Возможно вам будет интересен рецепт кетчупа из помидоров, напишите, что думаете.
Общее время: 3 ч 40 мин
Рецепт на 24 порции
Калорий: 38 ккал
Ингредиенты:
- Помидоры - 2 кг
- Яблоки - 250 г
- Лук репчатый - 250 г
- Соль - 0.5 ст.л.
- Сахар - 75 г
- Гвоздика - 3 шт.
- Молотая корица - 0.5 десерт.л
- Мускатный орех - по вкусу
- Уксус - 75 мл
- Перец красный молотый - 1 ч.л.
Как приготовить
-
1. Помидоры моем, вырезаем плодоножки, режем на половинки.
-
2. Яблоки также моем, удаляем сердцевины, очищаем от кожуры и режем кусочками средней величины.
-
3. Лук чистим, мелко режем.
-
4. Складываем порезанные овощи и фрукты в подходящую по размеру кастрюлю и ставим на плиту.
-
5. Доводим до кипения и на слабом огне варим смесь в течение 2 часов.
-
6. Время прошло - снимаем кастрюлю с огня, ее содержимому даем остыть.
-
7. Перекручиваем будущий кетчуп через мясорубку или измельчаем блендером, после чего соус протираем через сито для получения более нежной и однородной консистенции.
-
8. Получившееся пюре выливаем обратно в кастрюлю, добавляем в него все специи, соль, сахар, молотую корицу и мускатный орех, варим на слабом огне 35 минут, не забывая помешивать.
-
9. Вливаем в будущий кетчуп уксус, насыпаем красный молотый перец и держим на плите еще 5 минут.
-
10. Готовый горячий кетчуп разливаем по маленьким стерилизованным баночкам (всего получается примерно 1-1,2 литра соуса), закрываем стерильными крышками. Часть соуса можно оставить к ближайшему ужину.
-
Дайте кетчупу остыть в тепле, затем его можно убирать на место постоянного хранения.
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кетчуп из помидоров и алычи на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Помидоры - 650 г; Лук - 1 шт.; Чеснок - 3 зубч; Крахмал - 2 ч.л.; Винный уксус красный - 100 мл; Сахар...
Помидоры 3 кг; Алыча 1 кг; Яблоки 4 шт.; Лук репчатый 4 шт.; Сахар 150 г; Соль 2 ст.л.; Уксус 80 мл...
Помидоры - 2 кг; Яблоки - 250 г; Лук репчатый - 250 г; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 80 г; Перец красный молотый...
Помидоры - 1 кг; Болгарский перец - 0.5 шт.; Лук - 1 шт.; Яблоки - 1 шт.; Сахар - 2 ст.л.; Соль - 1.5...
Ищите что-то еще?
Помидор — 1,5 кг; Томаты — 800 мл (в собственном соку); Репчатый лук — 4-5 шт.; Перец чили — 0,5 шт.;...
Помидоры - 2 кг; Сливы - 800 г; Лук репчатый - 2 шт.; Сахар - 150 г; Соль - 1 ст.л.; Яблочный уксус -...
Помидоры — 1 кг; Перец красный — 0,25 стак.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук шалот — 1 шт.; Лук белый — 1 шт.;...
Помидоры консервированные очищенные — 780 г (или свежие - 900 г); Душистый перец — 1/4 ч.л.; Сельдерей,...
Помидоры - 15 шт.; Крахмал - 15 г; Болгарский перец - 1 шт.; Чеснок - 3 зубч; Перец чили - 1 ч.л.; Сахар...
Помидоры - 2.5 кг; Яблоки - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Виноградный уксус - 30 мл; Сахар - 125 г; Гвоздика...
Комментарии
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
А что вы нашли в кетчупе из помидоров на зиму пальчики оближешь??? Мне, например, не очень понравилось:(
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Девочки, огромное спасибо за помощь в приготовлении кетчупа чили на зиму. За идеи и мысли и ваши советы.
Это очень - очень вкусный рецепт!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала кетчуп из помидоров на зиму пальчики оближешь,очень понравилось.Спасибо.
Кетчуп из помидоров на зиму Помидор — 1,5 кг; Томаты — 800 мл (в собственном соку); Репчатый лук — 4-5 шт.; Перец чили — 0,5 шт.;...
Готовим кетчуп из тернослива на зиму Тернослив 1 кг; Кинза 1 пучок; Чеснок 1 головка; Уксус 1 ст.л....