Кетчуп из помидоров на зиму
Я стремлюсь к тому, чтобы полностью убрать из жизни своей семьи готовые блюда из магазина. Пытаюсь делать все сама, но это не всегда возможно. На этот случай спасают домашние заготовки. Возможно вам будет интересен рецепт кетчупа из помидоров, напишите, что думаете.
Общее время: 80 мин
Рецепт на 20 порций
Калорий: 79 ккал
Ингредиенты:
- Помидор — 1,5 кг
- Томаты — 800 мл (в собственном соку)
- Репчатый лук — 4-5 шт.
- Перец чили — 0,5 шт.
- Сахар — 1 стак.
- Уксус яблочный — 1 стак.
- Гвоздика — 4 шт.
- Кориандр — 2 ч.л.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Растительное масло — 1-2 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Чёрный молотый перец — По вкусу
- Имбирь — 50 г
- Фенхель — 1 ч.л.
Как приготовить
-
Лук измельчите, а зубчики чеснока нарежьте тонкими пластинкам. Имбирь измельчите. Разогрейте масло в сотейнике. Обжарьте в нем лук, потом добавьте чеснок с имбирем.
-
Затем в ступке соедините гвоздику с кориандром и фенхелем. Перетолчите ингредиенты. Добавьте их в сотейник вместе с измельченным чили и перцем.
-
Помидорки очистите от кожуры и нарежьте крупными кусочками. Переложите их в сотейник.
-
Также очистите от шкуры томаты в собственном соку. Нарежьте их половинками. Добавьте их в сотейник вместе с соком из банки. Тушите блюдо в течение 20 минут. Затем всыпьте сахар и соль. Влейте уксус.
-
После этого измельчите томатную массу блендером, а потом перетрите ее через сито. Уварите полученную массу до нужной вам густоты (примерно 20 минут).
-
Кетчуп разлейте по стерилизованным банкам. А их закупорьте крышками.
-
Как кетчуп остынет, его можно пробовать. Приятной дегустации!
Главное не боятся. Все получится. Буду пробовать приготовить кетчуп из помидоров и алычи на зиму. Кто со мной ? Всегда стараюсь приготовить что-нибудь новое.
Любители пикантных соусов будут мне благодарны за этот рецепт, ведь в нем я описала, как приготовить кетчуп из помидоров на зиму. Признаюсь, что раньше делала только лечо, но уж очень я и муж любим кетчуп, поэтому решила попробовать и эту заготовку. Получился просто потрясающий вкус. Для спагетти самое то.
Помидоры - 2 кг; Яблоки - 250 г; Лук репчатый - 250 г; Соль - 0.5 ст.л.; Сахар - 75 г; Гвоздика - 3 шт.;...
Помидоры - 650 г; Лук - 1 шт.; Чеснок - 3 зубч; Крахмал - 2 ч.л.; Винный уксус красный - 100 мл; Сахар...
Помидоры 3 кг; Алыча 1 кг; Яблоки 4 шт.; Лук репчатый 4 шт.; Сахар 150 г; Соль 2 ст.л.; Уксус 80 мл...
Помидоры - 2 кг; Яблоки - 250 г; Лук репчатый - 250 г; Соль - 1 ст.л.; Сахар - 80 г; Перец красный молотый...
Ищите что-то еще?
Помидоры - 1 кг; Болгарский перец - 0.5 шт.; Лук - 1 шт.; Яблоки - 1 шт.; Сахар - 2 ст.л.; Соль - 1.5...
Помидоры - 2 кг; Сливы - 800 г; Лук репчатый - 2 шт.; Сахар - 150 г; Соль - 1 ст.л.; Яблочный уксус -...
Помидоры — 1 кг; Перец красный — 0,25 стак.; Чеснок — 2 Зубчика; Лук шалот — 1 шт.; Лук белый — 1 шт.;...
Помидоры консервированные очищенные — 780 г (или свежие - 900 г); Душистый перец — 1/4 ч.л.; Сельдерей,...
Помидоры - 15 шт.; Крахмал - 15 г; Болгарский перец - 1 шт.; Чеснок - 3 зубч; Перец чили - 1 ч.л.; Сахар...
Помидоры - 2.5 кг; Яблоки - 1 шт.; Лук репчатый - 2 шт.; Виноградный уксус - 30 мл; Сахар - 125 г; Гвоздика...
Комментарии
Вчера приготовила кетчуп из помидоров на зиму!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Yaditroun1973, сделала сегодня кетчуп из помидоров на зиму.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
У девочек встречала похожие рецепты: кетчуп чили на зиму.
Спасибо за рецепт, готовила на свой день рождения..
Просто, красиво, вкусно.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Спасибо за шедевры!!!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Рецепт кетчупа из помидоров на зиму понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Пряный домашний кетчуп Помидоры 2 кг; Чеснок 3 зубчика; Салатный лук 1 шт.; Винный уксус 100 мл; Сахар 100 г; Перец чили 1 шт.;...
Кетчуп из помидоров на зиму пальчики оближешь Помидоры - 2 кг; Яблоки - 250 г; Лук репчатый - 250 г; Соль - 0.5 ст.л.; Сахар - 75 г; Гвоздика - 3 шт.;...